“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?你也许需要"香菇小白菜蒸饺怎么做好吃 香菇小白菜蒸饺的做法"这样的内容,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
香菇小白菜蒸饺
喜欢吃饺子,尤其是蒸饺。滑嫩又有咬头。去菜市场发现了很新鲜的平菇,还有地里新拔的小白菜,不由分说,就买下来了。回来就开始做全家爱吃的香菇蒸饺。平菇含有的多种维生
食材配方
主料:
小麦面粉
600g猪瘦肉
250g平菇
500g小白菜
400g辅料:油
适量盐
适量细香葱
10g姜
5g香油
适量鸡精
适量五香粉
适量
做法 共17个步骤
1.平菇摘洗干净撕成小瓣。
2.小白菜摘洗干净备好。
3.锅内放水烧开。
4.水开后放入小白菜迅速焯水取出。
5.再将平菇焯水,时间稍长一些,要8分钟。
6.将面粉和成面团醒在一边,面团的软硬度要比一般吃的水饺面稍软一些。
7.肉剁成泥。
8.姜切细放进肉碗里。
9.葱切细放好。
10.加入适量鸡精、五香粉、油、盐拌好。
11.平菇切碎。
12.小白菜切碎。
13.切碎的平菇、小白菜放进搅拌好的肉馅里,再放适量香油拌匀。
14.肉馅调好。
15.面团醒好,做成比平常水饺大一些的面剂子。
16.擀成饼,开包,我包的饺子形状是不是很可爱,O(∩_∩)O~
17.蒸锅水开后,放入包好的饺子,蒸12分钟即可
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小白菜木耳土豆蒸饺
食材明细:
主料:小白菜适量,木耳适量,土豆适量,猪肉馅适量
辅料:盐适量,葱适量,酱油适量,蚝油适量,五香粉适量,味精适量,熟油适量,姜适量
小白菜木耳土豆蒸饺的做法步骤:
1,面粉合成软硬合适的面团备用。
2,小白菜焯水过凉,木耳泡发。
3,小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎
4,土豆去皮,用擦板擦丝,再用刀切碎
5,所有食材放入一个盆里,再放切碎的葱花姜末,放一小勺盐,半小勺五香粉,一小勺味精,一匙蚝油,一匙酱油,20克左右熟油
6,馅料搅拌均匀备用。
7,整理面团包饺子,蒸饺可以大一些,凉水上锅蒸20分钟,关火焖五分钟。
小贴士:
面粉可以用开水烫一半。
香菇小白菜(1)
食材明细:
小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙
香菇小白菜的做法步骤:
1.小白菜苗整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。
2.炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,边煮边搅,直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入,和煮2分钟,舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
小白菜怎么做好吃?小白菜的做法大全
小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒,小白菜汤有利于减肥。用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养,一般人均宜食用,下面本网站小编就给大家介绍一下小白菜的做法大全。
豆豉粉丝小白菜用料:
小白菜10棵、粉丝1小把、虾皮1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2(3克)、香葱1根、干豆豉1茶匙(5克)、糖1/3茶匙(2克)、米醋1茶匙(5毫升)、蚝油1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5毫升)。
做法:
1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟,变软后捞出备用。
2、锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入蒜末和姜末,炒香后,加入干豆豉,用中火继续煸炒1分钟,然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。将蚝油、生抽、米醋放入容器中,调匀做成料汁。
3、小白菜切掉根部,清洗干净后,放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水,挤干水分,切成5厘米长的段。在盘子中铺入粉丝和小白菜,将调好的料汁倒入,放入海尔消毒锅中,水开后,蒸4分钟,关火。
4、香葱洗净后切成小圈,放入蒸好的小白菜上,最后烧少许热油,浇在小白菜上即可。
本网站小贴士:
1、白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为第七营养素,不但能起润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
2、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。
豆豉粉丝小白菜的功效:白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。
小白菜汁
给宝宝喂食菜汁是很需要技巧的,开始食用时可用少量温开水冲稀,每次给宝宝饮用1-2匙。
用料:
小白菜100克、水适量。
做法:
1、小白菜清洗干净,控水。将叶子撕下来备用。
2、开水焯透,捞出控水,自然晾凉。
3、用海尔搅拌机把菜叶搅拌成菜泥。
4、将打好大小白菜泥过滤,取汁水即可。
本网站小贴士:
1、纱布、菜刀、菜板等,一定要注意清洁。
2、要确保小白菜的新鲜度。
3、小白菜焯、煮的时间不宜过长,以免损失营养。
4、除了小白菜,还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿等取汁给孩子喝。
小白菜汁的功效:给小孩子喂食小白菜汁是很需要技巧的,开始食用时可用少量温开水冲稀,每次给宝宝饮用1-2匙。如果宝宝没有什么异常反应,就说明这种青菜孩子完全可以接受。
上汤小白菜
用料:
小白菜一把,火腿肠半根,煮鸡蛋一个(或咸蛋),家乐浓汤宝一盒,蒜几个。
做法:
1、火腿肠切粒,煮鸡蛋切小块。
2、锅里放少许油然后将蒜粒放入煸炒至焦黄,然后加火腿肠炒出香味后加水。
3、然后放入浓汤宝,搅拌至完全化开。
4、水沸腾后,放小白菜进去烫熟。
5、捞出小白菜码在盘子里,放上鸡蛋块。
6、锅里勾薄欠浇在上面即可。
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1、这个浓汤宝里调料已经很足了,不需要再另外添加。
2、小白菜减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
上汤小白菜的功效:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,孕妇可适当食用。
小白菜烩草虾
小白菜具有促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目作用,一般人均适宜食用。
用料:
草虾250克、小白菜100克、蒜末适量、姜丝适量、盐适量、鸡精少许。
做法:
1、把蒜切成蒜丁,姜切丝。
2、草虾留头尾,剥去中间的壳,剔去虾线,中间划一刀。
3、油热,下蒜末和姜丝,爆香后,先下小白菜梗,翻炒四五下后下虾,最后下菜叶。
4、加盐和鸡精,炒熟即可
本网站小贴士:
1、小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。
2、小白菜可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。
小白菜烩草虾的功效:小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。
小白菜饺子怎么做好吃 小白菜饺子
小白菜饺子
最近也没有什么菜可以吃,看到市场上有新鲜的小白菜,就买了一点回来,应大家的要求,包成了饺子,味道很鲜美哦。
食材配方
主料:
小白菜
400g五花肉
300g小麦面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.白菜剁碎(不用用盐腌)
2.加入适量的肉,加油,盐,生抽拌匀
3.把面粉加水和成面
4.切成小剂子
5.擀成皮子
6.把拌好的馅放到皮子上
7.包起来
8.开水煮熟就好了
9.可以吃了
小白菜鸡蛋素馅蒸饺
食材明细:
主料:面粉适量,水适量
辅料:小白菜500g,鸡蛋4个,粉条适量,葱2颗,姜1小块,蒜2小瓣,味达美食适量,五香粉适量,味精适量,食用油适量
小白菜鸡蛋素馅蒸饺的做法步骤:
1,首先将面粉倒入和面桶中,用开水烫面和面。
2,白菜洗干净烘干水分,剁碎,钻刊水分备用。粉条提前用水泡发锅中烧开水粉条煮熟过凉水切碎,锅中烧热加少许油,将鸡蛋打散炒碎,盛出备用。
3,将切碎的小白菜粉条,鸡蛋倒入盆中,加入葱花,姜,盐少许味达美来调馅儿。
4,将和好的面揉成长条切成两个大小的饺子挤子擀成饺子皮儿。
5,饺子包好了,将锅中加入适量的水铺上蒸屉烧开,包好的饺子,放入蒸屉上蒸15分钟左右,关火5分钟后再开火蒸两分钟关火,最后饺子正好起锅。
6,饺子蒸好了。
7,味道刚刚好。
小贴士:
蒸饺子的面一定要用开水烫面那蒸出来的饺子口感才好。
香菇炒小白菜的做法
香菇炒小白菜的做法
香菇小白菜,是一道非常清淡的家常菜,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。
主料:香菇,小白菜
香菇炒小白菜的做法步骤:
1.首先,我们准备一下食材,香菇一把去根切成香菇片,放在盆中清洗浸泡。
小白菜几颗,放在盆中清洗干净,然后从中间切上几刀放在盆中。
2.大葱白一小段从中间划开切成葱花,生姜一小块切成姜粒,大蒜几粒,切成蒜片,再切成蒜末。
红椒一小片切成菱形片,青椒一片切成菱形片,和红椒放一起配色。
3.食材准备好了,我们把香菇焯一下水,锅内烧水,加入食盐2克,淋入一点植物油,淋入植物油,焯水出来的香菇色泽更亮,水烧开以后,倒入锅内快速焯一下水,捞出以后,用清水冲洗。
4.接下来我们开始烹饪,锅内烧油,油热以后,倒入葱姜蒜末,快速翻炒,炒出香味倒入香菇,翻炒几下淋入一点清水,加入一点老抽提色加入食盐2克。
5.倒入小白菜一起翻炒,快速翻炒至小白菜断生,加入鸡粉1克,勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁。
最后倒入青红椒片翻炒几下,就可以出锅装盘了。
好了,这道简单好吃又清淡的家常小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空动手试一下吧。
香菇炒小白菜的做法小技巧:
香菇应该在水中浸泡,彻底清洗干净,然后再焯水,避免买点含有甲醛的香菇。
小白菜怎么做?小白菜的简介
小白菜怎么做?小白菜的简介
小白菜的简介
小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
鸡汁豆腐烧小白菜的做法
材料:小白菜、日本豆腐各200克,西红柿丁50克。
调料:盐1小匙,鸡精半小匙,高汤小半碗,浓缩鸡汁1大匙。
做法:1、小白菜洗净沥干,切碎粒;日本豆腐切块,略微氽烫后,捞出沥干。
2、油锅烧热,放入小白菜粒炒熟,加盐调味后,盛入盘中心,再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
3、锅置火上,放入高汤、浓缩鸡汁烧开,加盐、鸡精调味,浇在盘内小白菜周边,再撒上西红柿丁即可。
小白菜炖豆腐的做法
材料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法:1、烧油炒一下姜沫。
2、放入西红柿炒化。
3、放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟。
4、小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
小白菜大米粥的做法
材料:大米1碗,小白菜的叶子适量。
做法:1、将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用。
2、将大米洗净,用清水浸泡1~2小时,放入锅内,煮30~40分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成。
小白菜疙瘩汤怎么做好吃 小白菜疙瘩汤
小白菜疙瘩汤
小白菜鸡蛋疙瘩汤用来做早餐相当不错哦!也很营养!
食材配方
主料:
小白菜
100g鸡蛋
1个辅料:葱
1根油
适量盐
适量面粉
100g做法 共6个步骤
1.小白菜洗干净放锅里淖一下,准备好葱、鸡蛋
2.锅内热油,下切好的葱花爆香加入适量的水
3.面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩
4.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩
5.然后鸡蛋打散下锅
6.待浮起蛋花放入小白菜和适量盐起锅
南瓜小白菜面条怎么做好吃 南瓜小白菜面条
南瓜小白菜面条
南瓜据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血 而且南瓜据说降血糖还有说降血压,反正这南瓜面面的,
食材配方
主料:
南瓜
300g面条
400g辅料:油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量小白菜
适量
做法 共10个步骤
1.面条放置备用
2.1块南瓜削皮去掉瓜瓤部分
3.切成块
4.用葱花和蒜炝锅放入南瓜,翻炒多一会
5.倒入适量水开锅煮进去面条
6.煮面条时加入适量盐
7.洗好的小白菜切段
8.面条快熟时加入白菜
9.倒入适量香油
10.搅拌均匀即可出锅
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