国人对美食有着痴迷的追求,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以很多人热衷美食是有道理的。如何看待美食文化呢?经过小编精心整理,推出炸肠炒茄子怎么做好吃 炸肠炒茄子的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
炸肠炒茄子
这个菜看着和萝卜干炒肠雷同,其实有很大差别,萝卜干最后是煮的熟烂的,而这道菜是多放了一点油,将香肠爆炒至炸透的状态后再放入茄子翻炒的,婆婆喜欢那个,我喜欢这个,
食材配方
主料:
香肠
200g茄子
300g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.茄子切成条备用
2.香肠也切好
3.热油,多放点油
4.爆炒香肠,至香肠炸好
5.然后加入茄子
6.加入适量的味达美
7.加入适量的食盐
8.转小火,翻炒均匀,入味即可
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炸茄子夹怎么做好吃 炸茄子夹的做法,配方
炸茄子夹
炸猪肉馅茄子夹是我们餐桌上常见的一道传统菜,本身茄子的营养成份就很丰富,它含有蛋白质,脂肪,碳水化合物以及钙,磷铁等多种成份,再加上鲜香的猪肉馅,那真是好吃得不
食材配方
主料:
猪肉馅
300g茄子
1个面粉
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量鸡蛋
1个姜
适量味精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.面粉,鸡蛋,味精,盐
2.加适量的水搅拌均匀,至糊状
3.猪肉馅,酱油,味精,盐,葱沫,姜沫
4.充分搅拌均匀
5.茄子去皮
6.一切两开,再切成薄片,每两片之间底部连刀,别切断,
7.连刀的两片分开,把肉馅夹在中间
8.肉馅加好后
9.锅中放油小火5成热
10.把茄子夹均匀的粘裹上面糊
11.放置锅中炸
12.炸至两面金黄色出锅装盘
13.这就是炸好的茄子夹,就热加大饼吃,外翠里嫩,好香啊。
凉拌炸茄子怎么做好吃 2020凉拌炸茄子的做法大全
凉拌炸茄子
凉拌茄子我从来都是蒸好手撕凉拌的 后来在某个美食论坛里看到这个炸过之后再凉拌的方法 觉得应该会拥有脆脆的和清爽的感觉 试过之后感觉真的很美味
食材配方
主料:
茄子
2条辅料:
青椒
1个蒜
3瓣盐
1小勺香油
适量鸡精
1/4小勺
做法 共4个步骤
1.茄子去皮洗净,切成小块,撒上干面粉,使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉
2.锅内热油,将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出
3.沥净油备用
4.将青椒切成小块,与炸好的茄子放在一起,将蒜捣成蒜泥,调入适量盐和香油,与茄子和青椒块拌匀即可食用
木耳炒茄子怎么做好吃 木耳炒茄子的做法
木耳炒茄子
别人给了点木耳,我看家里还有茄子就给炒一块了,最后还加了个青椒,味道挺清爽的。因为考虑到也给宝宝吃点,或者茄子要煮的软烂一点,这个青椒一点也不辣的,只是提味的,
食材配方
主料:
茄子
300g木耳
100g辅料:油
适量盐
适量青椒
1根瘦肉
50g做法 共10个步骤
1.茄子去皮后浸在清水内,防止氧化变色。
2.瘦肉切片备用。
3.木耳提前泡发后清洗干净。
4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
7.加入一点水改小火慢慢煮一下,煮至茄子软烂。
8.加入适量盐和生抽。
9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内,切条的青椒也入锅。
10.再撒点小葱段即可。
肉丝炒茄子怎么做好吃 肉丝炒茄子的做法
肉丝炒茄子
夏天是茄子的生长季节,茄子营养丰富,多吃还美容呢!茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃,我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的,口味不错哦!
食材配方
主料:
茄子
2个辅料:
油
适量盐
适量猪肉
100g葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量味精
适量老抽
适量胡椒粉
适量糖
适量醋
适量做法 共15个步骤
1.洗好茄子和猪肉。
2.把茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.猪肉切成丝。
5.茄子中加入盐腌制出水分。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油烧热。
8.加入茄子炒。
9.把茄子炒塌了,装出备用。
10.锅中再入油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11.入肉丝炒。
12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13.加入茄子炒,汤汁裹入茄子中。
14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
15.最后把汁淋在茄子上,出锅。
葱头炒茄子怎么做好吃 葱头炒茄子的做法
葱头炒茄子
多吃葱头可以降血压,降血脂哦
食材配方
主料:
葱头
1个茄子
1个辅料:油
适量盐
适量大料
适量酱油
适量醋
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.葱头1个洗净
2.葱头切片
3.茄子洗净
4.茄子切片
5.锅中放油,放入大料
6.放入葱头翻炒
7.放入茄子翻炒
8.放入酱油调色
9.放入醋调味
10.放入糖提鲜
11.放入盐调味,即可出锅
香炒茄子怎么做好吃 香炒茄子的做法
香炒茄子
现在的茄子应该不是季节,不过蔬菜大棚的新鲜菜,偶儿吃点给饭桌添点新花样
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
油
适量盐
适量花椒
1g八角
1g糖
2g
做法 共8个步骤
1.茄子切滚刀块
2.茄子放入盆内,加入适量盐腌制10分钟
3.葱花备用
4.热锅多放油
5.放入茄子煸炒
6.不停翻炒至茄子软身
7.放入葱花,放入盐,糖炒熟调味即可
8.成品
酸炒鸡肠怎么做好吃 酸炒鸡肠的做法
酸炒鸡肠
有人说:“爱情是自私的。”因而恋爱中的情侣多是“小肚鸡肠”,例如:看见自己的男友(女友)和某位异性多说了两句话,另一半就会打翻醋坛子。当然这样的现象在恋爱中是普
食材配方
主料:
鸡肠
250g酸笋
100g辅料:泡椒
2个姜
适量蒜
2瓣油
适量糖
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
适量李锦记蒜蓉香辣酱
适量
做法 共5个步骤
1.1 鸡肠放淀粉抓匀,用清水充分清洗干净,切段;把所有的调味料B放到一个碗里,加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用,泡椒剁碎。
2.2 锅里放水,加两片姜烧开,把鸡肠放进去焯水,待水再次沸腾,马上把鸡肠捞起来,过冷水。
3.3 待水再次沸腾,马上把鸡肠捞起来,过冷水。
4.4 锅里放油,烧热,把蒜末放进去小火爆香,转大火,把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。
5.倒进鸡肠翻炒至卷曲状态,倒进第一步调好的调味汁,烧开至汁水浓稠即可盛出。
榨菜炒鸭肠怎么做好吃 榨菜炒鸭肠的做法
榨菜炒鸭肠
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。这道菜是典型的饭遭殃,爽辣下饭,很
食材配方
主料:
鸭肠
300g榨菜丝
1包辅料:尖椒
8个大蒜
5瓣姜
1块蒸鱼豉油
0.5汤匙鸡精
0.5茶匙白糖
1茶匙香油
1茶匙
做法 共6个步骤
1.原料图,鸭肠用酱牛肉的汤汁卤好。
2.鸭肠切小段和榨菜一起开水烫一下沥干,尖椒斜切和鸭肠大小均等的段,姜、蒜切片。
3.锅里放油煸炒蒜片、姜片,到处香味为止,大约1分钟。
4.放入鸭肠和榨菜一起大火煸炒。
5.调入盐、糖、蒸鱼豉油,继续大火煸炒。
6.放入青红辣椒煸炒到断生即可,出锅放鸡精和香油提味。
西红柿炒茄子怎么做好吃 西红柿炒茄子的做法,步骤
西红柿炒茄子
一直在美食网上看到这个菜,这是第一次做,这类与番茄有关的食谱我都喜欢,因为酸酸甜甜就是我! 很好的下饭菜呢,如果你没有胃口,不想吃油腻的话,来道这个菜是个不错的
食材配方
主料:
西红柿
茄子
青蒜骨
油
酱油
热开水
做法 共9个步骤
1.茄子滚刀切块,西红柿切片,青蒜骨切小粒粒;
2.炒锅下油烧热,倒下茄子;
3.小火慢慢的翻炒至软身;
4.倒下青蒜粒;
5.倒下西红柿;
6.全部翻炒均,炒至西红柿变软出汁;
7.淋入酱油、倒下热开水炒均;
8.盖上盖子焖煮2分钟;
9.开盖,炒几下即可出锅。
【豆角炒茄子怎么做好吃】豆角炒茄子的做法,步骤
豆角炒茄子
昨天下大雨,在家窝了一天,到饭点该做饭了,一看,就剩豆角和茄子了,干脆来个豆角炒茄子吧。炒的软软烂烂的,味道还不错呢!
食材配方
主料:
豆角
200g茄子
300g辅料:油
适量盐
适量葱末
适量姜丝
适量豆瓣酱
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.豆角切段
2.茄子去皮,切条
3.坐锅,放油,油热后,放葱姜爆香
4.倒入豆角翻炒一会儿
5.倒入茄子
6.放盐、豆瓣酱,继续翻炒至熟透
7.放醋、酱油、鸡精翻几下出锅
【素炒茄子怎么做好吃】素炒茄子的做法,步骤
素炒茄子
最近几天减肥,全家人决定:晚上吃素,晚饭后散步。 这虽然听着挺有可行性,不过,最终成败与否决定于我家三个懒懒的胖子。 老公首先责令我,要做素,一定要坚持哦! 这
食材配方
主料:
圆茄子
胡萝卜
虾皮
老干妈
葱花
盐
做法 共10个步骤
1.茄子去皮。
2.切成细条。
3.胡萝卜切丝,葱切片,虾皮准备好。
4.炒锅烧热,倒入油,烧热加入葱爆香。
5.倒入胡萝卜丝,煸炒至胡萝卜变软。
6.倒入虾皮。
7.倒入茄子。
8.放入老干妈辣酱。
9.加入少许清水,煸炒至茄子软烂,加入盐、鸡精搅拌。
10.出锅即可。
【清炒茄子怎么做好吃】清炒茄子的做法,步骤
清炒茄子
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.切好,泡水几分钟
3.蒜用刀拍开
4.热油爆香蒜
5.放入茄子
6.炒到变色放盐
7.生抽
8.兑入少量的水
9.翻炒出锅
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