生活的意义,一定程度是吃好,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,美食让生活对人更加具有吸引力,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食是什么看法呢?因此,栏目特意整理了玉米面蒸饺怎么做好吃 玉米面蒸饺的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
玉米面蒸饺
有一次去三宝喝粥,吃过一次,觉得味道超级的好,只不过人家是白萝卜的,我换成小白菜的,呵呵,味道也是一样的,而且我活的馅用的是大油,嘿嘿,很香哦!
食材配方
主料:
玉米面
200g白面
200g热水
100ml小白菜馅
500g辅料:醋
适量
做法 共11个步骤
1.准备好玉米面和白面,我都是用我家这个小红缸量的,一般就是各一缸,正好,水要用40°的热水,这样出来的面软和;
2.然后把面活好后醒15分钟就可以了,
3.小白菜要先用开水烫一下,然后挤干水分,放上适量的盐和大油,不要其他的调料,这样出来的馅很清香,吃起来不腻;
4.把面团分成2个,然后搓成一个长条;
5.大约一条分成了12个小纪子,2条我分了一共23个纪子;
6.和擀饺子皮一样,尽量薄一些,这样出来的馅大,好吃;
7.馅不要放太多,放于中间;
8.2手一捏,一个大蒸饺子就出来了;
9.一共是2屉,我家蒸锅小,放冷水,然后摆上饺子,盖上锅盖,凯蒸;
10.大火开锅后,因为这是素馅的,所以在蒸15分钟就可以了;
11.看着颜色黄黄的,感觉不错啊!
97Msw.com相关知识
玉米面酸菜蒸饺怎么做好吃 玉米面酸菜蒸饺的做法
玉米面酸菜蒸饺
粗细搭配健康又营养的玉米面酸菜蒸饺
食材配方
主料:
玉米面
250g面粉
250g肉馅
300g东北酸菜
200g辅料:开水
300ml生抽
15ml腐乳汁
15ml盐
5g味精
5g葱姜末
适量香油
10克胡椒粉
5g做法 共7个步骤
1.玉米与面粉搅拌均匀,用开水烫透
2.揉成烫面团备用
3.将猪肉剁碎
4.将酸菜洗净剁碎,挤干水分加入肉馅中,再加入葱姜末生抽 盐 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油搅拌均匀
5.拌好的肉馅
6.烫面团搓成条状,每25克下一个面剂,擀成 圆皮,包入馅料,捏严封口,包好蒸饺
7.上屉蒸八分钟即可
玉米面炒疙瘩怎么做好吃 玉米面炒疙瘩
玉米面炒疙瘩
今天忽然想吃炒疙瘩了,灵机一动吃一次玉米面的吧,感觉应该不错,尤其喜欢玉米面那味道,于是操作起来。我用了一半玉米面一半白面,如果不是特喜欢玉米面的可以两倍的白面
食材配方
主料:
玉米面
150g白面
150g辅料:猪肉
适量盐
适量葱头
适量黄瓜
适量姜
适量杏鲍菇
适量彩椒
适量毛豆
适量生抽
适量清水
适量做法 共15个步骤
1.玉米面和白面一比一称好,加入清水。
2.用厨师机和成团醒10分钟
3.然后擀成面皮切成丁
4.用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。)煮熟以后过冷水控干水分备用。
5.准备好蔬菜
6.姜切丝,杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁,毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用。
7.油热下猪肉丁和姜丝煸炒
8.猪肉变色以后加入毛豆翻炒
9.然后下入葱头丁翻炒
10.葱头出香味以后加入杏鲍菇丁
11.翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀
12.加入盐
13.加入适量生抽翻匀
14.然后加入煮好的玉米面疙瘩
15.翻炒一分多钟就行了。
玉米面烙饼怎么做好吃 2020玉米面烙饼的做法大全
玉米面烙饼
玉米面(白)是指白面多一些,一般是属于细粮,含蛋白高一些 而玉米面(黄)是指粗纤维多一些,可以清理大肠 现在人们的生活水平提高了,很少有吃粗粮的时候,因此会导种
食材配方
主料:
玉米面
200g韭菜
150g肉末
50g辅料:
盐
适量
做法 共8个步骤
1.把玉米面放进碗里
2.加入肉末、韭菜、盐
3.再加入适量的清水
4.拌成面糊
5.烧热平底锅,取适量的面糊放进去
6.慢慢的摊圆
7.等到两边都煎成金黄后
8.然后用铲子分成小块即可起锅了
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玉米面发糕
总是看到朋友们做发糕,我做过几次都不太好,今天我决定再试一次,再不成功我就再也不做了。我记得看过电视演的说是发糕做的好不好诀窍在于要二发充分才好呢,所以今天我就
食材配方
主料:
玉米粉
面粉
酵母
清水
灰枣
做法 共12个步骤
1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀
2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵
4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉(煮过的枣做发糕会更甜,而且比较饱满)
5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里,里面铺上打湿的屉布
7.将面分成两半,一半倒进模子里
8.铺上一层枣
9.再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.然后盖上锅盖开始二发,二发看到明显涨高了就可以了,我大概二发了50分钟
11.二发结束以后开大火蒸制,锅开以后蒸45分钟就好了(因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些)
12.蒸好以后切小块食用
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孩子或多或少都有挑食的不好习惯,这是做煮妇的妈妈们很头痛的一件事情,大多数的孩子只喜欢吃肉类的食物,对蔬菜能不吃就不吃。 对付挑食,妈妈们也各有奇招,我的方法之
食材配方
主料:
高筋面粉
290g鸡蛋
51g牛奶
100g玉米面
40g辅料:黄油
30g盐
3.5g白砂糖
30g胡萝卜
30g水
100g
做法 共22个步骤
1.40克玉米面加入100克水,拌匀,加热到65度,边加热变搅拌。冷却放凉使用或者冰箱冷藏。
2.胡萝卜去皮,切丝。
3.锅中放入少量黄油,黄油融化后,放入胡萝卜翻炒一下即可。
4.将汤种和高筋面粉放入面包机桶内
5.加入鸡蛋
6.在面包机桶的不同角落放入糖,酵母,盐
7.加入牛奶
8.加入胡萝卜
9.用筷子搅拌均匀
10.将面包机桶放入机子中,选择程序4:揉面,过程需要时间:20分钟
11.完成后,选择程序8:揉面/发酵,过程需要时间:1小时30分钟 加入切成小块的黄油
12.程序结束后,第一次发酵好
13.取出面团,分成2等份,滚圆,松弛15分钟
14.面团擀开后,翻面再擀一下
15.卷起,捏紧收口处。
16.两条卷成一样长度。
17.两条扭在一起。
18.放入土司模,进行第二次发酵。
19.面包机内放入一个小铁架子,选择面包机程序10;烘烤功能,设定时间50分钟
20.预热4分钟后,放入第二次发酵好的土司(表面刷蛋液,撒黑芝麻)
21.盖上面包机盖子
22.烘烤45分钟后,土司上色均匀,取出,放凉即可。
玉米面红糖馒头怎么做好吃 玉米面红糖馒头
玉米面红糖馒头
玉米面含有丰富的营养素,玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。毕竟吃些粗粮有益身体健康啊。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
玉米粉
100g鲜酵母
10g红糖
适量
做法 共8个步骤
1.面粉中放入玉米粉,鲜酵母,搅拌均匀。
2.红糖用水冲调后,逐渐加入分钟,用筷子搅拌。
3.揉搓成软硬适中的面团。
4.面团上面盖上一块毛巾,醒发约一个半小时左右。
5.将面团揪成大小均匀的剂子,揉搓成球形。
6.蒸锅中放入适量水,将揉搓好的球形面团,放在蒸锅上,排好顺序,中间稍留一些空挡。
7.大火将水煮开,再蒸上大约10分钟左右。
8.热气腾腾,黄灿灿的玉米面红糖馒头出锅了。
玉米面小饼
多吃杂粮对身体好,家里也会常备着许多杂粮,有时会煮粥,有时也会磨成面做饼,都是很健康的吃法
材料:
300克玉米面,
玉米面小饼的做法步骤:
1,取适量的玉米面
2,加入开水搅拌
3,揉成面团
4,擀面开成面片
5,用模具取形状
6,有月亮有太阳
7,电饼铛里入少许油,放入玉米面小饼
8,两面煎熟即可
9,一个个金黄金黄的好漂亮
10,玉米面吃起来也特别香
玉米面刀切馒头怎么做好吃 玉米面刀切馒头
玉米面刀切馒头
还记得电视上爆光的用柠檬黄做出来的玉米面杂粮馒头吗?当时我看了记者采访的全过程,触目惊心,令人作呕。非常幸庆我家一直自已做馒头,其实,这玉米面馒头,自已在家也能
食材配方
主料:
玉米粉
100g面粉
260g辅料:水
200ml
做法 共6个步骤
1.将面粉与玉米粉混合。
2.加适量水、酵母揉成面团。
3.醒发至两倍以上大,排气后揉匀搓成长条。
4.用刀切成馒头状。
5.放入蒸锅中醒发。
6.再次发酵至膨松,大火蒸十八分钟关火,闷五分钟出锅。
红枣玉米面发糕怎么做好吃 2020红枣玉米面发糕的做法大全
红枣玉米面发糕
玉米营养丰富,红枣养气补血,发面易于消化,将这些材料做成发糕,既营养又美味。
食材配方
主料:
玉米面
小麦面粉
红枣
酵母
绵白糖
鸡蛋
做法 共9个步骤
1.玉米面、小麦面粉以2:1的比例,加入适量酵母
2.搅匀,加入1个鸡蛋、少量白糖
3.温水一起搅匀放在温暖的地方发酵
4.发酵好
5.放入蒸锅
6.红枣洗净
7.枣均匀放在面上,蒸20分钟
8.蒸熟
9.切块
玉米面蔬菜烙饼怎么做好吃 2020玉米面蔬菜烙饼的做法大全
玉米面蔬菜烙饼
在我们东北玉米面就是仅次于白面、大米的粮食明星,比较出名的以玉米为食材所做的主食有玉米面贴饼子、苞米面粥、排骨炖玉米等。早期在东北的资源比较贪乏,蔬菜就少出现在
食材配方
主料:
玉米面
3碗辅料:
中筋面粉
1碗菠菜
适量胡萝卜
适量亚麻籽油
适量五香粉
适量精盐
适量味精
适量
做法 共16个步骤
1.将胡萝卜剁碎。
2.菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分,切碎。
3.将两者混合。
4.放入亚麻籽油。
5.放入五香粉。
6.放入盐。
7.放入味精。
8.取一盆,放入适量玉米面。
9.放入适量水。
10.放入面粉,搅拌均匀,能使其成团即可。
11.取适量面团,在掌心按扁。
12.包入馅料,一定要多放。
13.收入口包好后按扁。
14.电饼铛刷一层油,预热。
15.放入玉米面饼。
16.煎至两面金黄即可。
玉米面黄瓜丝饼怎么做好吃 玉米面黄瓜丝饼
玉米面黄瓜丝饼
一直以为黄瓜汁水太多,不适合做饼类,那天看到网上有人用黄瓜丝做饼,觉得很新奇,也就想自己试下,家中这阵子黄瓜很多呢。做出来之后,没有觉得太多水,相反跟其它蔬菜做
食材配方
主料:
面粉
100g玉米面粉
30g黄瓜
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
2个
做法 共9个步骤
1.我家嫩嫩的小黄瓜
2.两根黄瓜洗净
3.擦成丝
4.加入食盐
5.加入2个鸡蛋拌匀
6.加入面粉和玉米面粉
7.加入适量清水拌匀
8.电饼铛加热,刷上油,放上模具,用小勺一勺一个舀入电饼铛内,烤好一面翻面烤,烤熟即可
9.很清香,很香软,老人、小朋友都能吃
玉米面荷叶饼
荷叶饼是餐桌上常见的面点,一般用来搭配扣肉之类油荤比较重的菜。自己家做的话可以加上玉米面,口感更香甜,营养更丰富,各种各样的菜都可以夹来吃,也是一种乐趣。
材料:
酵母,玉米面,面粉,水,
玉米面荷叶饼的做法步骤:
1,适量酵母加温水静置10分钟备用。
2,玉米面和普通面粉以一比三的比例混合均匀。
3,酵母水加入面粉中揉成光滑的面团,盖上湿布放温暖处发酵。
4,面团发酵至两倍大取出,撒上干面粉彻底排气,再次揉成光滑的面团。
5,揉好的面团搓成长条,切成大小一致的剂子。
6,将小剂子揉圆擀开成椭圆形。
7,用刷子刷一层薄油。
8,面片对折,用干净的梳子压出荷叶的纹路。
9,做好的荷叶饼放温暖处或蒸锅里二次发酵15分钟。
10,大火蒸15分钟即可,夹上红烧肉或者你喜欢的各种菜都可以哦!
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