东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过搜集和处理,为你提供鱿鱼炒韭菜花怎么做好吃 鱿鱼炒韭菜花的做法,相信你能从中找到需要的内容!
鱿鱼炒韭菜花
鱿鱼肉中富含矿物质,如钙、磷、铁及维生素B1等,这可都是维持我们身体健康所必需的营养成分哦,对骨骼发育和造血十分有益,经常食用可预防贫血。鱿鱼中所含有的多肽和硒
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
400g韭菜花
400g辅料:油
适量盐
适量葱
2根酱油
适量生粉
1茶匙
做法 共13个步骤
1.新鲜的鱿鱼开肚把内脏洗干净.
2.再把鱿鱼外面的衣剥掉。
3.鱿鱼切花状。
4.鱿鱼切花状。
5.再切小块。
6.鱿鱼焯一下水。
7.晾干水份
8.烧热油,放葱段炒香鱿鱼。
9.盛起来备用。
10.韭菜花切小段备用。
11.烧开油,大火炒韭菜花。
12.韭菜花炒至七八成熟时倒入鱿鱼一起翻炒。
13.炒熟前倒入用生粉调的芡汁收锅即可上碟。
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韭菜花炒双鱿鱼
食材明细:
泡鱿鱼头1个,透抽头1个,韭菜花200公克,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,酒1大匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙
韭菜花炒双鱿鱼的做法步骤:
1.韭菜花切段;鱿鱼头、透抽头洗净切小段;蒜头切片。
2.煮一锅水,将鱿鱼头、透抽头汆烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
4.放入韭菜花炒香后,再放入作法1的鱿鱼头和透抽头拌炒。
5.加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
韭菜花炒虾仁怎么做好吃 韭菜花炒虾仁的做法
韭菜花炒虾仁
同样的食材,不同人做,因为每个人的习惯不同,所以都会有不同的味道。我炒菜不喜欢太下多的调味料,尤其是海鲜类,很多人觉得腥,可喜欢吃海鲜的人,恰恰就是喜欢那个腥味
食材配方
主料:
虾
200g韭菜花
150g辅料:盐
适量食用油
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.虾过一下水冲干净。
2.剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。
3.韭菜花洗净切段。
4.炒锅下油,划入虾仁。
5.大火炒至变色。
6.下切好的韭菜花。
7.加盐调味,翻炒至韭菜花熟透后出锅。
韭菜花炒墨鱼
食材明细:
墨鱼300克,韭菜花200克,木耳(干)50克,姜5克,味精1克,盐3克,白酒10克,植物油30克
韭菜花炒墨鱼的做法步骤:
1. 先将墨鱼洗净,内面切成花刀,再切1×3.5公分的片状;
2. 韭菜花洗净,切成3.5公分的长段;
3. 湿木耳洗净去蒂,切宽条;
4. 锅中注入30克油,烧热,放入姜丝爆香,继续加入墨鱼及木耳炒匀,再放入韭菜花及调味料(味精1克、盐3克、水20毫升、白酒10克)炒至墨鱼熟透。
小贴士:
乌贼又称墨鱼。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
韭菜花炒皮蛋
食材明细:
皮蛋3个猪肉馅50克韭菜花30克干辣椒2个食用油30克料酒1大匙豆豉1大匙精盐1小匙味精小匙
韭菜花炒皮蛋的做法步骤:
1.将皮蛋放入水中,煮沸之后再煮5 分钟熄火,捞出浸泡到冷水中,待凉后剥壳,切片备用;
2.豆豉用料酒泡开,韭菜花洗净,去头尾,切小段备用;干辣椒切段;
3.锅内放油,把猪肉馅炒出油,再加入干辣椒段、豆豉、精盐、味精炒至香味四溢;
4.再将皮蛋片及韭菜花倒入锅中,拌炒至熟即可盛盘。
注意
咸鲜可口,风味独特。炒肉馅时先把锅烧热,再倒入油,这样可以避免肉馅粘锅。
韭菜花炒甜不辣
食材明细:
韭菜花200公克,甜不辣条200公克,辣椒1条,沙拉油3/2大匙,盐1/2小匙,味精1/2小匙,水120c.c.
韭菜花炒甜不辣的做法步骤:
1.韭菜花洗净,切去老梗后切段;辣椒切片备用。
2.甜不辣条入滚水汆烫后捞起。
3.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的辣椒片和韭菜花,以及作法2的甜不辣条拌炒,最后再加入调味料炒匀即可。
瘦肉炒韭菜花
食材明细:
猪瘦肉100克,韭菜花一把约150克,胡萝卜半根,淀粉一勺,酱油一小勺,胡椒粉适量,油适量,盐5克
瘦肉炒韭菜花的做法步骤:
第1步准备好所有材料,韭菜花切4-5cm左右的长度,瘦肉切丝或者片都行,胡萝卜切丝猪瘦肉用盐(不需要完全入味,后面还需要加酱油),胡椒粉腌制均匀后,加入一勺淀粉抓,如果太粘了适当加点水,然后放一小勺油封油
第2步锅里热油,放入瘦肉炒至变色,
第3步加入酱油一小勺上色,然后装起洗干净锅,热油,放入韭菜花猛火炒十秒左右,加盐调味,
第4步倒入胡萝卜和瘦肉
第5步同炒十秒左右即可!整过过程都是大火!
韭菜花炒龙须
菜系及功能:家常菜谱保健菜谱食疗菜谱
韭菜花炒龙须
原料:猪肉皮200克,韭菜花100克,红椒1个,食盐3克,生抽3克,上汤10克,绍酒少许,花生油15克。
韭菜花炒龙须的做法
1)将猪肉皮切丝;韭菜花切段椒切丝。
2)起锅烧油至七成热,加入红椒丝、韭菜花炒至刚熟,再放人肉皮丝,淋入上汤,加食盐、生抽调味炒匀,即可上碟。
特点:香辣爽口。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜花
食材明细:
主料:韭菜花2斤
辅料:鲜姜1斤,辣椒1斤,黄瓜4斤,盐100g
韭菜花的做法步骤:
1,韭菜花摘去枯枝。
2,洗净后控干水份。
3,放簸箕上晾干。
4,鲜姜洗净晾干。
5,切成块。
6,黄瓜洗净晾干。
7,切成小块。
8,辣椒去蒂洗净晾干。
9,切成小段。
10,食材奋齐。
11,用料理机把韭菜花和辣椒打碎,把黄瓜和姜轻打成小块。家里如果有杵来捣据说味道不错,在捣辣椒时容易溅到眼里辣椒水。用料理机省事。
12,韭菜花放料理机打碎。
13,有人喜欢姜切薄片放入,我喜欢打碎放入,根据各人口味制作。
14,有人把黄瓜切小块放入,我给打碎了,也是各人各口味。
15,打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中,倒上盐。
16,搅拌均匀就做好了。
17,分装到玻璃瓶中,放冰箱冷藏。
18,是拌豆腐、喝面条、吃火锅必备的佐料。
19,韭菜花的味道,也是妈妈的味道!
韭菜花炒花甲
食材明细:
韭菜花250g,花甲肉100G
韭菜花炒花甲的做法步骤:
1.花甲肉开水浸泡十五分钟,清洗其内脏
2.韭菜花切段
3.花甲肉先炒下,添起后再炒韭菜花
4.加入炒过的花甲肉,加盐、胡椒粉、料酒、酱油烧三分钟,完成
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