“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?小编花时间专门编辑了咖喱蛋炒饭怎么做好吃 咖喱蛋炒饭的做法,感谢您的参阅。
咖喱蛋炒饭
金灿灿地黄色,一下子就爱上了~~ 对咖喱有着特殊的感觉,特殊的爱,可惜爸妈不太能接受咖喱的味道呢~ 只能自己慢慢分享咯~
食材配方
主料:
胡萝卜
芹菜
玉米粒
鸡蛋
咖喱
盐
葱
做法 共10个步骤
1.胡萝卜切丁,芹菜切丁,鸡蛋打散。
2.锅中加清水,少量盐,烧开后倒入玉米粒,胡萝卜,芹菜,30秒内捞出。
3.把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。
4.另起锅倒入油,油热后,左手蛋液慢慢倒入,右手拿筷子迅速划散开。
5.锅内留底油,加入一些咖喱粉炒香。
6.咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。
7.加入剩米饭。
8.用铲子快速翻炒几下。
9.倒入搅碎好的鸡蛋。
10.继续炒啊炒啊,炒出粒粒分明,加入盐调味即可。
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蛋炒饭深受人们的喜欢,不仅制作简单,而且好吃,但想做出一道味道鲜美的蛋炒饭,也要下点功夫,下面本网站就教大家一些做蛋炒饭的技巧。
1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、实际上蛋炒饭只有一种配料:盐。但是根据口味偏好,可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等,但不要太复杂,加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味蛋香和米香。
6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
鸡蛋丝炒饭
做法:
1、将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝。
2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻。
3、葱洗净切成葱花,备用。
4、将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。
5、加入米饭、葱花。
6、撒入蛋丝炒透,即可装盘。
什锦蛋炒饭
做法:
1、将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液。
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3、锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出。
4、炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
健康提示:
1、本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。
2、蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。
工艺提示:可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。
鸡蛋炒饭怎么做好吃 鸡蛋炒饭的做法
鸡蛋炒饭
解决剩米饭最好的方法就是做鸡蛋炒饭~
食材配方
主料:
米饭
200g辅料:
油
10ml盐
2g鸡蛋
50g葱
5g做法 共6个步骤
1.准备米饭,葱花,鸡蛋
2.锅中倒油,把鸡蛋炒碎
3.放入米饭
4.加盐把米饭炒散一些
5.放入葱花
6.翻炒均匀就可以了
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好久没吃过自己做的蛋炒饭啦,读书的时候为了方便经常做蛋炒饭吃,虽然单调了点但吃了那么多次也不会觉得腻,自己做蛋炒饭可以加很多蔬菜,其实也不会太单调,香喷喷地一个
食材配方
主料:
白米饭
黑木耳
胡萝卜
洋葱
小青菜
白菜
鸡蛋
油
盐
酱油
做法 共17个步骤
1.胡萝卜木耳切小
2.青椒切成小块
3.洋葱切成小块
4.青菜切小块
5.白菜洗净切好
6.先把鸡蛋放油锅煎上
7.倒入胡萝卜木耳
8.加白菜炒匀
9.加洋葱
10.加少许盐
11.加青椒
12.加米饭
13.加酱油
14.炒匀
15.加青菜
16.加入甜玉米粒
17.加点盐翻炒匀就可以出锅啦
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包菜蛋炒饭
蛋炒饭,非常普通的家常饭。
食材配方
主料:
米饭
包菜
鸡蛋
胡萝卜
盐
鸡精
葱花
胡椒粉
做法 共7个步骤
1.鸡蛋打匀,包菜洗净切碎,胡萝卜洗净切碎
2.鸡蛋炒熟盛出
3.锅里放油,放下胡萝卜与包菜煸炒
4.待包菜发蔫,放下米饭
5.煸炒均匀
6.放入鸡蛋炒匀
7.加盐,鸡精,胡椒粉,葱花,炒匀即可
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食材配方
主料:
海带
鸡蛋
米饭
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
葱
做法 共7个步骤
1.准备食才 海带放开水焯一下捞出,用冷水漂净,切碎。 鸡蛋打匀
2.锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出
3.锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出
4.锅里放点油,放下米饭煸炒
5.放下海带与鸡蛋,炒匀
6.加盐,胡椒粉
7.放些葱花,鸡精,煸匀即可
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