“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“番茄温拌粉丝怎么做好吃 番茄温拌粉丝的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
番茄温拌粉丝
温拌是指将原料加工成熟,通常采用汆烫的方法,然后加入调味品,上桌时拌匀即成。温拌适合乍暖还寒的春天和秋高气爽的秋季食用。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-
食材配方
主料:
番茄
150g粉丝
80g辅料:食用油
适量盐
适量干辣椒
适量葱
适量酱油
适量味精
适量香菜
适量
做法 共8个步骤
1.煮锅烧开适量水,放入粉丝煮一分钟后关火泡发。
2.番茄去皮切小丁,辣椒和葱切段备用。
3.香菜洗净切段,蒜剁成泥备用。
4.炒锅上火,放入辣椒和葱段煸香。
5.放入番茄翻炒出汁。
6.调入盐、酱油、味精翻炒均匀即可关火。
7.泡发的粉丝控干水分,剪成几段,放入盘中。
8.把炒好的番茄汁淋在粉丝上,放入香菜和蒜泥拌匀即可。
97msW.com相关推荐
温拌海螺
螺肉中富含蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸与微量元素,是典型的高蛋白,低脂肪,高钙质天然动物性保健食品。
材料:
主料:海螺500克,,
辅料:青椒15克,芹菜30克,蒜3瓣,细香葱2棵,红椒15克,白醋15克,料酒15克,姜适量,花椒油5克,食盐5克,芥末少许,,
温拌海螺的做法步骤:
1. 海螺洗净,用小刷子把壳都刷干净。水开后煮十分钟。
2. 将螺肉取出。
3. 去掉尾部内脏部分,把螺肉切片。
4. 白醋,料酒,姜汁,芥沫油,盐,花椒油放入碗中。
5. 蒜切沫。
6. 青红椒香芹切末。
7. 都放到碗中调成料汁
8. 和螺肉拌匀食用。
辣拌粉丝凉菜怎么做好吃 辣拌粉丝凉菜的做法
辣拌粉丝凉菜
清凉爽口的拌凉菜。
食材配方
主料:
粉丝
150g白菜
350g辅料:辣椒油
适量盐
适量肉汆子
适量香菜
适量蒜
适量
做法 共5个步骤
1.粉丝用水烫一下,白菜切丝。
2.这是用酱油、猪肉、姜蒜、盐等炒好的肉汆子。专门拌凉菜用的。
3.将粉丝和白菜丝放入盆中,加少许辣椒油,加两勺肉汆子,放少许香菜。
4.放入切好的蒜末。
5.将所有的调料和凉菜搅拌均匀,装盘即可。
温拌海肠
食材明细:
海肠300克,香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克
温拌海肠的做法步骤:
1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.
2.香菜,蒜头洗净切末.
3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.
4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.
蒜蓉粉丝拌菠菜怎么做好吃 蒜蓉粉丝拌菠菜
蒜蓉粉丝拌菠菜
“蒜蓉粉丝”的经典菜肴多和海鲜搭配而成,今天用菠菜与其搭配制作,一款蒜香味浓郁的、非常诱人的素食开胃菜肴,会让你喜欢的,试试吧!
食材配方
主料:
菠菜
500g粉丝
50g蒜
50g辅料:
油
适量盐
适量味蚝鲜
适量生抽
适量做法 共17个步骤
1.主辅料: 菠菜、蒜、粉丝
2.先把粉丝用热水泡发至软。
3.蒜去皮切粒。
4.菠菜洗净,放入开水里焯熟。
5.焯熟的菠菜过冷水。
6.然后将其攥干水分,切段备用。
7.把泡发好的粉丝切两刀,备用。
8.热油,放入一半的蒜粒,小火炒至微黄。
9.盛入剩余的生蒜粒碗中,放在一起。
10.加入味蚝鲜、盐。
11.再加入味极鲜生抽。
12.将其搅拌均匀。
13.把拌好的蒜蓉料汁倒入粉丝里。
14.翻拌均匀。
15.然后放入备用的菠菜。
16.将其拌匀。
17.装盘即可上桌。
温拌双泥
食材明细:
茄子(紫皮、长)100克,土豆(黄皮)100克,鸡蛋150克,番茄酱50克,香油3克,盐3克,味精2克
温拌双泥的做法步骤:
1.将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐、味精拌匀。
2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮,蛋清、蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内,蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,浇上香油即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
温拌胡萝卜
食材明细:
胡萝卜2根,粉丝一把,醋适量,味精适量,盐适量,蒜泥适量
温拌胡萝卜的做法步骤:
第1步胡萝卜洗净切丝。粉丝用温水泡好。
第2步锅中加油烧热,放入胡萝卜丝、粉丝煸炒好,加醋、味精、盐与蒜泥调味,拌匀即可。
温拌海螺肉
温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典菜,我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩,咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了,出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了,我学会做了这道菜,他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。真的很感谢新浪君举办的这次活动,也要谢谢苏苏提供的题目。借助这道菜,祝天下父母,万事如意,健康长寿。
鲜美极致的温拌海螺肉
主料;大海螺6个。
辅料;青红椒,香菜。
调料;鲣鱼酱油,香醋,味精,白糖,盐,花椒。
温拌海螺肉的做法
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸15分钟
2、青、红椒切片、香菜切段备用。
3、用叉子将肉取出来。
4、去除掉尾部的黑色部分。
5、将海螺片成薄片。
6、取一大碗,加入海螺肉片青红椒香菜段。
7、再加入盐、糖鲣鱼酱油香醋味精
8、勺子中注入一点油,加入2粒花椒。烧热后趁热浇上,拌匀即可。
美食小贴士:海螺根据大小来调整蒸制时间,但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。
温拌腰丝(3)
食材明细:
主料:猪腰子150克,粉丝150克,辅料:木耳(干)15克,莴笋50克,调料:盐3克,香油15克,酱油15克,醋10克,料酒10克,姜3克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,花椒1克
温拌腰丝的做法步骤:
1.将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊;
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片,顺着腰身的长度切成细丝;
3.将木耳用水发好,择去杂质洗净,切成细丝;
4.莴笋去皮洗净切成细丝;
5.粉丝发好切25厘米长的段;
6.姜、蒜各切成末;
7.将腰丝放入沸水中,待其伸展开,颜色变白时立即捞出,沥干水分;
8.沥干水分腰丝的放一容器内,加盐、料酒、酱油拌匀;
9.将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过,沥水;
10.沥水后装入另一容器内,加盐、料酒、酱油、醋,搅拌均匀,装在盘内;
11.把拌好的腰丝盖在上面,然后放蒜末、姜末、胡椒粉;
12.炒锅置火上,加香油,烧至九成热时投入花椒,待其发黑,捞弃花椒,立即泼在蒜末上即成。
喜欢《番茄温拌粉丝怎么做好吃 番茄温拌粉丝的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了温拌腰丝专题,希望您能喜欢!