“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是对菜谱很好好奇呢?或许你需要"朝鲜拌饭怎么做好吃 朝鲜拌饭的做法"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
朝鲜拌饭
妻子从同事那学的朝鲜拌饭做法,特地回家做给我吃,以前都是我伺候她们娘俩了,现在做给我,呵呵,幸福啊! 味道也不错!哈!
食材配方
主料:
米饭
2碗辅料:
青辣椒
1个大头菜
适量胡萝卜
半根辣椒酱
适量五花肉
50g
做法 共6个步骤
1.1、准备一瓶朝鲜辣椒酱。
2.2、将胡萝卜、青辣椒、大头菜洗净切成小块。
3.3、五花肉切成肉丝。
4.4、锅内油开,五花肉爆锅,将几样蔬菜下锅,快速翻炒。
5.5、加入适量辣椒酱,少量十三香、食盐。继续翻炒,直至蔬菜变熟。
6.6、将炒好的蔬菜倒在事先盛好的米饭上,拌匀即可食用。
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微波炉版朝鲜拌饭
食材明细:
瘦肉一块,泡好的干蕨菜一小把,鸡蛋一个,剩米饭适量,胡萝卜适量,植物油适量,酱油适量,盐适量
微波炉版朝鲜拌饭的做法步骤:
第1步一个模具里打进去一个鸡蛋用牙签在蛋黄表面扎几下,防止蛋黄在微波的时候爆炸。放微波炉里高火一分钟。
第2步干蕨菜切段,瘦肉切丝,拌一些植物油,盐和酱油。微波炉高火三分钟,不用盖保鲜膜,微的干干的更好吃。玻璃碗里盛上剩米饭,铺平。胡萝卜切丝放在碗里。还有刚才微好的蕨菜肉丝,还有韩式辣酱。旁边的碗里还有切好的黄瓜丝,这个最后吃的时候撒上就行。把拌饭放进微波炉里高火一分钟,怕米饭干表面可以盖上保鲜膜或者直接用这个玻璃碗的盖子。
第3步一分钟后端出大碗,撒上黄瓜丝就可以吃了。
家常拌饭怎么做好吃 家常拌饭的做法
家常拌饭
实在是没敢把这个拌饭叫韩式拌饭,是因为家里的辣酱不是正宗的韩式辣酱,而且我的配菜也很简单,有什么就放了什么没有特意的去买。但是味道却是出乎意料的好,今天中午又吃
食材配方
主料:
米饭
100g胡萝卜
50g豆角
50g油菜
50g腊肠
50g粉丝
50g香菇
2朵鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量辣酱
适量老醋
适量蚝油
适量
做法 共12个步骤
1.香茹、胡萝卜、油菜、豆角等洗净。
2.腊肠一根切薄片。(最后只用了一半)
3.将豆角、香菇、胡萝卜切成细丝。
4.分别用水焯熟。
5.所有菜都焯熟后捞出。
6.腊肠用平底锅煎熟。
7.用煎腊肠逼出的油,煎一个荷包蛋,撒点盐。
8.米饭半碗(如果是凉的需要热一下)铺在盘底。
9.将焯熟的菜分别摆在盘子上。
10.粉丝摆在中间,挤上辣酱。
11.最后将荷包蛋盖在上面。
12.吃的时候再加入老醋和蚝油拌开就可以了。我用的辣酱是高力王,也很好吃哟!
韩国拌饭怎么做好吃 韩国拌饭的做法
韩国拌饭
做饭我的原则是满足孩子的各种营养的需求,蔬菜、蛋类、这次可都全活了。主要再配上这个锅孩子吃起来好开心呢。看牢道具很重要呀。
食材配方
主料:
胡萝卜
20g黄瓜
20g彩椒
20g西红柿
20g土豆
20g辅料:
米饭
200g鸡蛋
1个做法 共9个步骤
1.将拌饭的各种材料准备好
2.胡萝卜切碎焯水
3.土豆切碎焯水
4.将其他的原料切成丝状
5.鸡蛋煎一面
6.做的玉米和大米的米饭
7.将拌饭锅抹上油
8.将米饭放入其中压紧
9.将各种蔬菜摆上放入煤气罩上加入。
朝鲜辣白菜怎么做好吃 朝鲜辣白菜的做法,步骤
朝鲜辣白菜
一听辣白菜好多人都觉得很难,其实很简单的,只不过是料比较多。料准备齐全了,好吃的辣白菜自然就能从你手中做出来啦 大体分三步,要2天完成。 第一步要用盐腌渍白菜,
食材配方
主料:
大白菜
苹果
梨
韭菜
白萝卜
大葱
细辣椒面
粗辣椒面
糯米粉
姜
姜粉
芝麻
白糖
鱼露
虾皮
盐
做法 共11个步骤
1.把白菜洗净,在根部切一刀,用手掰开白菜,两颗白菜一共四瓣白菜。在盆中倒入半盆凉水,加入200g左右盐搅匀(自己慢慢加,尝一下觉得咸为止),把每半白菜按在盐水里面一下,捞出放入空盆中待用。然后给白菜的每层叶之间撒盐(以根茎部为主,叶子带一下就行,不用太撒盐,因为叶子很容易入味)
2.把盆中剩余盐水倒入白菜盆中。白萝卜去皮切块放入。白菜腌制10小时以上,按按白菜发软为止
3.白菜经过10小时(或者一天一宿)腌好后,用清水洗淡白菜和萝卜,尝到不太咸为止。(不要洗的没味道了啊),捞出沥干待用
4.白菜沥干,等待白菜沥干的时候可以调配料。苹果,梨去皮切碎(可用搅拌机一起搅碎,但是做完会出水多一些),姜切碎,蒜捣碎和放辣椒粉和辣椒面一起放入盆中,加入12勺白糖,8勺盐,4勺鸡精,3勺芝麻(都是调料盒中那种小勺),鱼露一小碗(吃饭碗半碗,依个人口味酌减),虾皮剁成茸
5.开始熬糯米粥,此时锅中放入50g糯米粉。经过多次试验还是糯米粉多点熬出来比较稠,抹完辣椒不出水
6.加入适量凉水,一定凉水活开糯米粉
7.然后开火不停搅拌一点不能停,否则会糊底。熬成这样的稠度像浆糊似的
8.晾凉倒入调料盆中,和匀
9.韭菜、葱切小段,萝卜切细丝放入调料盆中,拌匀
10.开始抹辣椒酱之前要带手套,直接把白菜在调料盆里面挨个抹就行了。开始给每层的白菜抹调好的辣椒酱(以根部为主,叶子一抹而过。抹好之后,最外层白菜叶往里卷好
11.密封(有大保鲜盒的放保鲜盒里,也可以用盆装好后保鲜膜包好)把白菜装入一个干净的容器内(必须没有水和油,否则容易坏),放在室内敞开盖子半天以上,看到有点水渗出,味道有点酸味时在容器盒套上保鲜膜,最后把密封好的盒子放入转移到冰箱内储藏,使其在冰箱内慢慢发酵,大约1天后有酸味就可吃了
菠萝黄金拌饭怎么做好吃 菠萝黄金拌饭的做法
菠萝黄金拌饭
米饭是宝宝最爱吃的饭了,可是他哟个不好的饮食习惯就是不喜欢吃青菜,没有办法呀,我只好想办法来让他多吃青菜了。 黄瓜和胡萝卜的营养不用多说,相信大家偶知道了,尤其
食材配方
主料:
米饭
200g青豆
30g胡萝卜
30g菠萝
20g鸡蛋
1个黄瓜
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.绿豆用开水绰一下,胡萝卜黄瓜切丁
2.提取几许的菠萝肉
3.油热后倒入鸡蛋,先把鸡蛋炒出来
4.炒至金黄色的鸡蛋,味道很美味哟
5.锅内继续倒入油,先炒胡萝卜、黄瓜、青豆,
6.然后倒入米饭,炒至均匀后倒入鸡蛋和菠萝肉
7.好吃的饭做好了
黄瓜鸡丝拌饭怎么做好吃 黄瓜鸡丝拌饭的做法
黄瓜鸡丝拌饭
鸡肉肉质细腻,易消化,是优质蛋白质的重要来源之一。对于准妈妈来说,鸡肉清香可口,不油腻,不妨多吃点。今天放点黄瓜丝炒了份鸡丝,用来拌米饭,味道很不错呢!
食材配方
主料:
黄瓜
100g鸡肉
150g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量大蒜
适量醋
适量酱油
适量白米饭
1碗
做法 共11个步骤
1.鸡胸肉切丝
2.黄瓜切丝
3.坐锅,放油,爆香蒜片
4.倒入鸡丝翻炒均匀
5.放蚝油
6.炒至鸡丝熟透
7.倒入黄瓜丝
8.翻炒均匀
9.放盐,醋、酱油,翻匀
10.米饭盛入盘中
11.浇上黄瓜鸡丝即可
杂蔬拌饭怎么做好吃 杂蔬拌饭的做法
杂蔬拌饭
看韩剧超喜欢看里面的美食,咱虽然饭量小,但面对美食本能的想学会给家人尝鲜,最喜欢看里面人物吃拌饭的样子,一盘一盘的菜和米饭拌一起那叫过瘾。今早就做了一盆拌饭,大
食材配方
主料:
圆白菜
100g大白菜心
100g香肠
100g鸡蛋
2个土豆
200g米饭
300g辅料:油
适量盐
适量醋
适量辣酱
适量尖椒
50g杏鲍菇
50g做法 共13个步骤
1.鸡蛋打散
2.土豆擦丝泡清水里
3.尖椒和香肠都切细丝
4.圆白菜切丝,杏鲍菇撕成条,白菜心洗干净
5.油锅加热后煎蛋,把鸡蛋煎成薄饼,煎好后盛出去放案板上晾凉
6.锅里倒油,把香肠、圆白菜、杏鲍菇和白菜心一起放锅里爆炒,加适量盐和醋调味
7.炒熟后装盘
8.锅里倒油,把尖椒和土豆丝一起炒熟,加适量的盐和醋调味
9.土豆丝装盘后,把鸡蛋饼切丝也装盘
10.米饭倒盆里,用饭勺把米粒打散
11.倒入炒熟的菜
12.加一勺辣酱提味
13.拌匀即可
石锅拌饭怎么做好吃 石锅拌饭的做法,步骤
石锅拌饭
在石锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为“石碗拌饭”,是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州,后来演变为韩国的代表性食物。光州
食材配方
主料:
米饭
胡萝卜
香菇
豆芽
白玉菇
香菜
猪肉
鸡蛋
韩国辣椒酱
香油
盐
黑胡椒粉
白砂糖
做法 共18个步骤
1.把胡萝卜去皮切成5cm长的细丝。
2.香菇洗净后也切成细丝。
3.豆芽切成与胡萝卜同等长短的段。
4.香菜切成与胡萝卜同等长短的段。
5.白玉菇切成与胡萝卜同等长短的段。
6.猪肉切成肉末备用。
7.炒锅内倒入少量油,大火加热,待油7成熟的时候下胡萝卜丝和香菇丝翻炒,加2g盐,煸炒熟后出锅。
8.将胡萝卜和香菇盛出备用。
9.锅内放清水。
10.水开后放入豆芽和白玉菇烫断生。
11.然后在炒锅中放入少量油,翻炒几下,出锅前调入少量盐。
12.锅内重新倒入少许油,待油五成熟时,倒入猪肉末,翻炒至变色时,加入1g盐、2g糖。
13.撒入黑胡椒粉,翻炒均匀后出锅。
14.在石锅内壁上均匀地涂上香油。
15.铺好熟米饭。
16.把煸炒好的蔬菜和肉末码在饭上面。
17.用平底锅煎1个鸡蛋,单面熟即可,然后撒上胡椒粉,把鸡蛋码在最上面,用小火慢慢加热石锅,加热后当香油兹兹作响时端下即可。
18.最后把鸡蛋捣碎,配上韩国辣椒酱,就可以吃啦。
韩式拌饭怎么做好吃 韩式拌饭的做法,步骤
韩式拌饭
开学的前两天,和同学去逛街,吃了石锅拌饭,其中的韩式辣酱的味道真的很让人难忘~星期四逛学校的超市,猛然间发现有卖韩式辣酱和蒜蓉辣酱,正好搞特价,10块钱两盒,所
食材配方
主料:
大米
黄瓜
菠菜
葱头
鸡蛋
豆芽
香菇
油
盐
芝麻
韩式辣酱
做法 共19个步骤
1.原料图。
2.米饭放入锅中焖熟。
3.黄瓜洗净,切丝备用。
4.菠菜择好,洗净备用。
5.香菇洗净,切片备用。
6.洋葱切条备用。
7.锅中做水。
8.水开后,加入豆芽。
9.锅开后,将豆芽捞出。
10.再放入菠菜煮熟。
11.将菠菜捞出。
12.香菇放入其中煮。
13.将香菇捞出。
14.锅中倒油预热。
15.放入葱头炒熟。
16.再倒入少许油,煎个鸡蛋。
17.焖好的米饭铺在碗底。
18.码上各种蔬菜,放上煎蛋,撒上白芝麻,放上韩式辣酱~
19.搅拌均匀开吃喽~
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