“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?由此,小编为你收集并整理了豆角焖饭怎么做好吃 豆角焖饭的做法欢迎你的品鉴!
豆角焖饭
老公解析如何做出一锅好饭 在我的家里,老公一手包办煮米饭的工作。所以如果你问我怎么做好米饭。这个要由我的老公来解答。因为他常批评我说我做的饭不好吃。既然你这么愿
食材配方
主料:
豆角
咸肉
米
水
做法 共4个步骤
1.豆角洗净
2.咸肉洗净
3.将米洗好后,倒入电饭锅中,加入切好的豆角丁,咸肉丁,放入适量的水
4.煮好后,将米饭和豆角肉丁混合,过一会儿可以食用。
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豆角焖饭
食材明细:
原料:豆角,猪肉,香肠,葱姜蒜,大米
调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒
豆角焖饭的做法步骤:
1、猪肉、香肠切好,猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油,加姜蒜,倒入猪肉香肠翻炒,待变色后加入豆角一起炒,入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒,水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中,再补加适量的水(自己控制和平时做米饭一样的量),加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
培根豆角焖饭
食材明细:
大米2小碗,培根4片,豆角300g,小米1/2小碗,糖3g,老抽2茶匙,生抽2茶匙,盐3g,清水适量
培根豆角焖饭的做法步骤:
第1步豆角摘去两头洗净,切成碎,培根切小片将大米和小米放在一起,用手指画圈圈,挑出杂质后淘洗几次,注入没过近一个手指节的清水浸泡
第2步锅内放入油,将培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、盐、糖后,倒入豆角碎,大火炒5分钟用手指在浸泡的米中画圈,至大米小米混合均匀,将炒好的培根豆角倒入。按煮饭键,完成后打开盖子,用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可
小贴士:
1.培根本身有咸味,加盐酌量2.煮饭完成后搅拌再焖是为了使饭菜更好的混合,并且使口感松软3.培根用五花肉或者瘦肉丁代替,味道也非常好
鸡丁豆角焖饭
食材明细:
主料:鸡脯肉1块,豆角一把,土豆1个,午餐肉半罐,香菜少许,大米1杯
辅料:食用油适量,盐适量,味精适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,辣鲜露适量,鲜贝露适量,十三香适量,白糖适量,老抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,清水适量
鸡丁豆角焖饭的做法步骤:
1,鸡埔肉洗净擦干,切成小块儿,用料酒,白胡椒粉,盐,食用油腌制五分钟,起锅烧油,炒熟后倒出备用。
2,锅内加油,下去豆角丁,土豆丁煎炒
3,加入海鲜酱油,十三香,蚝油,老抽上色
4,下入切好的午餐肉丁翻炒至略微发焦
5,加入鲜贝露,蚝油盐等佐料翻炒均匀
6,电饭锅提前泡上米水比平时略少
7,炒好的配菜盖在米上
8,特写油亮亮,按下煮饭键
9,煮好后把午餐肉片去在上面再按煮饭建五分钟
10,大功告成
11,菜太多了,单独盛出一盆
12,盛出上面菜后的焖饭效果
13,撒上香菜末,开吃。
小贴士:
随心所欲有啥放啥。
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