“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?由此,有请你读一下以下的“蒜汁拌豆角怎么做好吃 蒜汁拌豆角的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
蒜汁拌豆角
星期六去我婆婆家,她摘了些自已种的豆角,茄子,青椒给我,纯绿色的哦,东西都很嫩很嫩,豆角这么嫩我想用来凉拌挺好的,凉拌豆角我们家一直都挺喜欢吃的,蒜醋糖单单这三
食材配方
主料:
豇豆角
500g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量醋
适量糖
适量生抽
适量芝麻油
适量
做法 共7个步骤
1.将豆角洗净
2.切成段
3.豆角放入开水中汆下,
4.同时放一些盐在锅里,汆好捞出沥干装盘
5.将蒜跺成蒜蓉
6.糖里放糖后加入蒜泥和醋生抽香油拌均匀
7.将拌好的汁浇在豆角上即可,
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2020泡椒蒜汁烤豆角怎么做好吃 泡椒蒜汁烤豆角的做法,步骤
泡椒蒜汁烤豆角
泡椒蒜汁烤豆角,其实烤不是真的烤,食用油炸出来的,虽说是用油炸的,但是吃起来一点都不油腻,因为用泡椒和蒜泡上一段时间香味很是浓重,重口味人的最爱。
食材配方
主料:
豆角
300g泡椒
50g辅料:盐
适量生抽
适量酱油
适量糖
适量蚝油
适量鸡精
适量大蒜
50g花椒
10g做法 共8个步骤
1.豆角择净,大蒜剥皮、泡椒洗净
2.豆角洗净擦干表面水分,泡椒和蒜切碎,也不用太碎,以个人喜好
3.锅中油烧热
4.下豆角炸
5.炸豆角期间调一下汁子,所有调料混合均匀
6.炸到表皮起褶皱捞出控油
7.剩油锅,下泡椒、花椒和大蒜炒出香味后倒入调好的汁烧开
8.把烧开的汁倒入盛放豆角的碗中,自然放凉后入冰箱冷藏半小时左右,就可以享受了
沙拉汁拌豆角的做法
沙拉汁拌豆角的做法
主料:白豆角350克,小米椒3个,大蒜20克,胡萝卜30克
配料:沙拉汁30ML,精盐2克,青花椒1克,食用油30ML
沙拉汁拌豆角的做法步骤:
1:主要原材料准备。
2:白豆角摘除老筋后掐寸段后洗净。
3:坐锅烧水,水开后加少量食盐和食用油,下白豆角焯水。
4:煮约6分钟左右,白豆角熟透,捞起来沥干水分后放入碗中,撒食盐拌匀后腌3分钟。
5:大蒜,小米椒剁碎末。
6:篦干腌出来的水,加入刨成丝的胡萝卜,淋入沙拉汁。
7:拌匀后最上面放蒜蓉辣椒碎。
8:坐锅烧油,下青花椒一起炸香。
9:趁热淋蒜蓉辣椒碎上面,拌匀后装盘即可食用啦。
沙拉汁拌豆角的做法小贴士:
1:如果口味轻,淋入沙拉汁拌匀即可食用了。精灵家都是重口味,所以又加入蒜蓉辣椒碎和最后淋油的步骤哈。
2:这个沙拉汁,用起来特别的方便,拌菜拌面都非常不错。大型超市和网上都可以买到。
3:许多人的凉拌豆角不入味,其实是少了这一步,那就是豆角焯水后加盐腌一腌,篦干水分以后再加料拌,它可是饭店大厨的绝招哟。
腐乳拌豆角怎么做好吃 腐乳拌豆角的做法
腐乳拌豆角
豆角,是夏天盛产的蔬菜。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。 豆角可开胃健脾、补肾养胃与清热解毒上都起到不少的功效,对妇科疾病上起到的作用还不少呢。不过,想吃出
食材配方
主料:
豆角
1把红辣椒
1小段辅料:腐乳
3块白糖
适量白芝麻
少许
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.将豆角去掉头尾,洗净切成小段。
3.腐乳加入白糖压成泥,红辣椒切成小丁。
4.锅内加入清水烧开,倒入豆角烫熟。
5.将烫熟的豆角捞起过凉水,然后沥干水份装盘。
6.重新起锅,加入食用油烧热,放入白芝麻炸香。
7.然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里,再调成腐乳汁。
8.红辣椒放入剩余的油里,过下油,捞起放豆角上,再淋上腐乳汁即可。(也可拌匀)
酱拌豆角怎么做好吃 酱拌豆角的做法
酱拌豆角
大鱼大肉吃多了总会太油腻,来点清爽的小菜换换胃口吧 一直很喜欢吃凉拌菜的口感,尤其是豆角,加入蒜泥、麻酱味道更是诱人 味道清脆爽口,非常好吃呢
食材配方
主料:
豆角
200g辅料:
蒜
适量麻汁
适量红辣椒
适量盐
适量生抽
适量醋
适量香油
少许
做法 共9个步骤
1.锅中烧开水将豆角放入,加些许盐略焯
2.然后捞出过凉
3.沥干水分后切长段
4.放入大碗中
5.鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
6.麻酱盛入碗中,加入适量盐
7.再加少许醋、香油搅拌均匀成酱汁备用
8.将调好的酱汁、切好的蒜、红辣椒倒入盛豆角的大碗中
9.加些许盐、生抽搅拌均匀即可
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