“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特地为你收集整理“芥蓝炒腊肉怎么做好吃 芥蓝炒腊肉的做法”,希望你更多关注本网站更新。
芥蓝炒腊肉
冬天是芥兰收获的季节。亲戚种的芥兰又大又甜,送了一大把给我们。婆婆说今晚就给我们炒一个腊肉芥兰。爽脆的芥兰很好吃,喜欢。
食材配方
主料:
芥兰
500g腊肉
100g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量姜
适量酒
适量
做法 共10个步骤
1.腊肉切片备用。
2.准备姜汁米酒。
3.芥兰用开水煮熟后备用。
4.锅里下油。
5.加入腊肉翻炒。
6.加入芥兰翻炒。
7.加入姜汁酒。
8.加入适量的盐。
9.加入适量的糖。
10.翻炒后加入一点包尾油,完成。
97msw.Com扩展阅读
清甜爽脆的芥蓝炒腊肉怎么做好吃 清甜爽脆的芥蓝炒腊肉的做法
清甜爽脆的芥蓝炒腊肉
芥蓝在两广地区是非常受欢迎的家常菜,通常食用花苔和嫩叶,肉质脆嫩、清香,爽而不硬,脆而不韧,最适合炒着吃。芥蓝中含有机碱,生来带着一丝淡淡的苦味,不过这种苦味不
食材配方
主料:
芥蓝
300g腊肉
50g辅料:盐
适量鸡粉
适量做法 共8个步骤
1.锅中添水,大火加热;
2.水沸后加入少许盐;
3.加入几滴植物油;
4.放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;
5.倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;
6.放入芥蓝,大火爆炒一分钟;
7.关火,加少许盐;
8.加少许鸡粉,翻炒均匀即可。
腊肠腊肉炒芥蓝梗的做法
腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肠现在也叫香肠,当初为什么叫腊肠呢?因为传统制作香肠时间都在寒冬腊月,所以叫腊肠。现在不分季节可常年生产了。中国香肠在世界上很有名气。外国人把用中国配方和工艺制成的香肠,叫做中国香肠。腊肠腊肉没到年底一般也想不到来吃,哈哈。。上星期老家寄来一些自制腊肉,自己又买了一包八分瘦二分肥的腊肠。吃着腊肠腊肉炒芥蓝梗,吃出过年的味道,因为过年时,餐桌上一定会有腊肠和腊肉……
材料:
腊肠3根,腊肉200克,芥蓝梗5条,姜1块,蒜头5瓣,红尖椒1条,绿尖椒1条,油1勺,香醋少许,酱油少许,
腊肠腊肉炒芥蓝梗的做法的做法步骤:
步骤1,准备好,腊肠、腊肉、芥蓝梗、蒜头、红尖椒、绿尖椒、姜。
步骤2,将腊肠、腊肉切片。
步骤3,芥蓝梗削皮,切好。
步骤4,蒜头剥皮,切片。姜切片。
步骤5,红尖椒、绿尖椒去囊去籽切好。
步骤6,油锅烧热后放姜和蒜头烧几秒。
步骤7,放腊肠腊肉下锅,放少许香醋,翻炒至出油。(不放香醋的话也可以放少许料酒,都不放也可以)
步骤8,将腊肉腊肠烧得油脂出来后放芥蓝梗下锅翻炒一会,然后放少许热水,盖上锅盖,让腊肉和芥蓝梗变软。
步骤9,锅里的水收得差不多后,放尖椒翻炒几下。
步骤10,放少许酱油翻炒几下即可。腊肉腊肠本身已经有味,所以酱油不要放多了。
步骤11,上菜啦,哈哈哈哈。
步骤12,非常的下饭哇,能多吃一碗饭的节奏,嘻嘻。
广式腊肉丁炒芥蓝怎么做好吃
广式腊肉丁炒芥蓝
现在这季节是满大街都是芥蓝的时候哦,我非常喜欢吃这种蔬菜,炒好已经脆脆的特别好吃,我这次加入少许广式腊肉,炒好以后一点点甜味,也挺爽口的呢。
食材配方
主料:
芥蓝
300g广式腊肉
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.芥蓝洗净后切片。
2.腊肉切小块。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把腊肉丁放入炒香。
5.把切好的芥蓝头部倒入锅中翻炒。
6.待芥蓝炒变色加入适量盐。
7.把芥蓝叶子放入翻炒。
8.再加入少许鸡精调味即可。
相信《芥蓝炒腊肉怎么做好吃 芥蓝炒腊肉的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了腊肉炒芥蓝专题,希望您能喜欢!