“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是也在研究美食菜谱呢?于是,小编为你收集整理了红烧牛腩——细火慢炖出好味怎么做好吃 红烧牛腩——细火慢炖出好味的做法。仅供参考,欢迎大家阅读本文。
红烧牛腩——细火慢炖出好味
好吃的牛腩一定是酥软又入味的, 想要牛腩酥软入味,炖煮的时间是非常重要。 牛腩在锅中细火慢炖上2到3个小时,炖出的牛腩谁都爱吃。 炖红烧牛腩最好多留些汤汁,还可
食材配方
主料:
牛腩
550g马铃薯
1个胡萝卜
1根辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量白酒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共8个步骤
1.将牛腩洗净切块,
2.牛腩冷水入锅烧开氽去血水,
3.锅中倒油烧热放入生姜片炒香,
4.倒入牛腩翻炒均匀,
5.加入2汤匙的白酒,
6.加入2汤匙生抽,1汤匙老抽和足量的开水,烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)
7.胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块
8.加入胡萝卜和土豆,盖上锅盖继续炖上10分钟,加入适量的冰糖调味。
97msW.com相关推荐
莴笋炖牛腩怎么做好吃 莴笋炖牛腩的做法
莴笋炖牛腩
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。而牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低。这道菜很适合有高血压的老年人食用。
食材配方
主料:
牛腩
莴笋
红萝卜
盐
生姜
生抽
料酒
做法 共9个步骤
1.莴笋切滚刀块
2.牛腩和生姜放砂锅炖一个小时
3.然后放入切滚刀块的红萝卜
4.炖半个小时
5.加入莴笋
6.炖15分钟
7.调入生抽
8.调入料酒
9.调入盐巴出锅
【小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩怎么做好吃】小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩的做法,步骤
小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩
宴请宾客少不了大菜!!俺们东北银叫--“硬菜”,哈哈,霸气吧!!! 硬菜就一定是荤菜,鸡鸭鱼肉那是必须滴! 今儿个,我给各位客官奉上一道小火慢炖出的营养大餐:浓
食材配方
主料:
牛腩
腐竹
黑木耳
葱
姜
香菜
牛肉粉
料酒
海鲜酱油
八角
黑胡椒粉
淀粉
蚝油
干红辣椒
糖
豆油
做法 共15个步骤
1.新鲜牛腩切成小块
2.将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中
3.牛腩中加入切好的生姜片,腌制10分钟
4.黑木耳泡发
5.将泡发好的黑木耳切成小朵
6.将腐竹泡发
7.将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段
8.切葱花
9.姜切末
10.锅里热油
11.油热后,将腌制好的牛腩下锅大火翻炒
12.待牛腩7成熟之后,将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒
13.加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味
14.加清水没过牛腩,小火炖煮20分钟
15.待汤汁收好后,加入牛肉粉,撒上香菜末和葱末出锅
番茄炖牛腩怎么做好吃 番茄炖牛腩的做法,步骤
番茄炖牛腩
感谢第一个吃番茄的画家,让这种鲜艳美味的食物得以流传。番茄能生津止渴、健胃消食,牛腩则能充分补充蛋白质,这道菜滋味爽口、汤汁浓郁,浇一勺番茄牛腩汤拌着饭吃,非常
食材配方
主料:
牛腩
西红柿
油
盐
生姜
香叶
草果
八角
番茄沙司
桂皮
干红椒
料酒
做法 共12个步骤
1.牛腩洗净,切成小块
2.准备炖的原料
3.牛腩加姜块、八角,下锅飞水
4.至水煮沸,捞出牛腩,用温水洗净浮沫
5.热油锅,放入香料煸炒
6.放入牛腩快速翻炒
7.加少许料酒,继续炒2分钟左右
8.加入沸水,没过水面
9.移入高压锅内,加盖焖炖,大火上汽,转小火炖30分钟
10.番茄切稍大的块
11.炖好的牛腩移入炒锅,放入番茄,加食盐
12.放一大勺番茄沙司,炖至还余部分汤汁即可
土豆西红柿炖牛腩怎么做好吃 土豆西红柿炖牛腩
土豆西红柿炖牛腩
在这个国庆黄金周快结尾大家旅程都快结束了吧。昨天是孩子他爸第一次放下手里的活临时决定带着一家子去永安的“桃源洞”了。可是依然人山人海,本来想着可以拍拍美景回来与
食材配方
主料:
牛腩
400g西红柿
1个土豆
1个辅料:
油
适量盐
适量八角
2个花椒
少许大蒜
1瓣料酒
1汤勺生抽
2汤勺味精
2g白糖
2g姜母
1小块做法 共11个步骤
1.材料:切好的牛腩400克 土豆1个 西红柿1个 姜母1小块 八角2个 花椒少许 大蒜一瓣 调料:食用油一小勺 料酒一汤勺 生抽2汤勺 盐3克 味精2克 白糖2克
2.把土豆 西红柿 姜母 大蒜洗净切片
3.做锅上火倒入温水,放入牛腩焯水捞出备用。
4.把锅烧热倒入一小勺油
5.放入准备好的姜母 大蒜 八角 花椒炒出香味。
6.倒入土豆和西红柿炒至变色
7.再倒入牛腩翻炒
8.倒入料酒
9.倒入生抽
10.最后倒入盐 味精 和糖翻炒入味再倒入少量的水
11.炖上15到20分钟就可以出锅了
红烧牛腩
食材明细:
牛腩250克,桂皮一小块儿,花椒10颗左右,八角两粒,姜四五片,生抽,料酒适量,盐适量,豆瓣酱少量,蕃茄一个,蒜头两瓣,葱一根
红烧牛腩的做法步骤:
第1步将切好的牛腩开水焯3分钟捞出。热油锅,放入豆瓣酱小火慢炒出香味,加入姜蒜花椒桂皮八角翻炒一分钟,把牛腩加入翻炒一会,加料酒,后加入蕃茄,炒至牛腩上色。
第2步将炒香的牛腩加入适量酱油,盐,水,葱结,转高压锅闷煮约半小时即可出锅。(如不用高压锅,普通焖锅需小火炖煮一两小时左右至牛腩软香)
小贴士:
豆瓣酱少许即可,炒料必须慢火炒,以免焦苦。(赶着晚餐准备没来得及拍照,下次先。)吃剩的牛腩第二天煮牛腩粉,也是超级的美味哟。
喜欢《红烧牛腩——细火慢炖出好味怎么做好吃 红烧牛腩——细火慢炖出好味的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了铁火细卷专题,希望您能喜欢!