生活好的重要标志就是吃得好,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,所以美食起到的作用不是一般的大。你也是这样的看法吗?小编特地为你收集整理“蒜苔炒腊肉怎么做好吃 蒜苔炒腊肉的做法”,相信会对你有所帮助!
蒜苔炒腊肉
这腊肉还是过年时家人从老家带来的,所剩不多了,腌制食品偶尔吃吃会觉得特别惹味,但多吃无益,食物还是吃新鲜的好,有利于健康。
食材配方
主料:
蒜苔
腊肉
红椒
姜
蒜
生抽
鸡粉
料酒
食用油
做法 共7个步骤
1.姜切末,蒜切片,红椒切圈。
2.蒜苔洗净切段备用。
3.腊肉切片飞水备用。
4.锅里放少量油,放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。
5.将腊肉推至一边,放入姜蒜爆香,放入红椒圈。
6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱,调入少许盐炒匀。
7.放少许清水,调入生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
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蒜苔炒肉丝怎么做好吃 蒜苔炒肉丝
蒜苔炒肉丝
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒
食材配方
主料:
猪肉
蒜苔
油
盐
淀粉
生抽
姜
料酒
鸡精
做法 共7个步骤
1.蒜苔切成段。
2.猪肉切丝,加盐,料酒和水淀粉拌匀。锅放油,下姜丝炒香,放入肉丝滑散盛出。
3.锅再加少许油烧热,放入蒜苔。
4.翻炒几下加入盐。
5.加生抽。
6.炒至蒜苔八成熟加入肉丝。
7.炒匀后加鸡精盛出。
蒜苔炒肉片怎么做好吃 蒜苔炒肉片
蒜苔炒肉片
哈哈,没有任何借口,只因好久没有吃到蒜苔,馋了,央求老爸炒了一大盘,嘿嘿,整盘全部吃光光!
食材配方
主料:
蒜苔
猪肉
油
酱油
水淀粉
盐
味精
做法 共4个步骤
1.蒜苔摘好后,洗净,切段!
2.猪肉切片!
3.起锅,放油,炒肉片,肉片发白后,加一匙酱油!
4.然后加入切好的蒜苔,大火翻炒,蒜苔熟时,加入水淀粉勾芡,加盐,味精,出锅,装盘。
蒜苔炒肉怎么做好吃 蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
记得小时候,东北蔬菜很少,就算有也很贵,一般是舍不得买的。一到了冬天,平时吃的就是白菜、土豆、酸菜、萝卜这几样,只有到了过年的时候,才能舍得买点新鲜蔬菜,留着待
食材配方
主料:
蒜苔
瘦肉
油
盐
酱油
五香粉
做法 共7个步骤
1.蒜苔剪去头和根部,洗净切段。
2.瘦肉切片。
3.锅中加入油,烧至七成热时,放入肉片煸香。
4.放入酱油、五香粉,一点点清水,炒两分钟。
5.放入蒜苔,一起煸炒五分钟。
6.放适量的盐。
7.再炒两分钟,出锅即成。
腊肉炒蒜苔的做法大全2021
腊肉炒蒜苔的做法
主料:蒜苔400克、腊肉60克
配料:色拉油40克、食盐1小勺、鸡精半小勺、干辣椒适量、郫县豆瓣酱1勺、胡椒粉适量
腊肉炒蒜苔的做法步骤
步骤一、蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分
步骤二、腊肉切片,干尖椒剪好备用
步骤三、炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣
步骤四、倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改成中火,因为那种锅大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发,蒜苔体本身稍有些变软,表面起皱但还没有焦,绿色的部分颜色变深,白色的部分颜色变黄的时候就可以了
步骤五、将炒好的蒜苔盛起,重新开火,锅内倒入油,下入干尖椒和腊肉,小火煸至腊肉呈透明状态
步骤六、改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸引油脂
步骤七、加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣,加一点点水,翻炒均匀
步骤八、至水分收干即可起锅装盘
蒜台炒腊肉怎么做好吃 蒜台炒腊肉的做法
蒜台炒腊肉
蒜台是很好的菜,可没有肉炒不是很好吃一样,我放些腊肉去炒,特别香
食材配方
主料:
蒜台
300g腊肉
200g辅料:花椒
适量盐
适量生抽
适量
做法 共4个步骤
1.蒜台切成小段
2.腊肉煮熟切成片
3.锅里放少许油,放点花椒,再放肉去炒,加点生抽
4.最后放蒜台下去炒一会,加少许盐,起锅
猪肉蒜苔饺子怎么做好吃 猪肉蒜苔饺子
猪肉蒜苔饺子
最近有友人从老家送来很多的蒜苔,于是做各种各样的吃食。今天尝试了一下猪肉蒜苔馅儿的饺子,味道很是不错。
食材配方
主料:
蒜苔
500g猪肉
250g面粉
500g辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量料酒
适量淀粉
适量黄豆酱
适量韭菜
适量
做法 共13个步骤
1.猪肉馅中加入淀粉,五香粉, 黄豆酱,盐适量,酱制30分钟
2.韭菜切丁
3.韭菜加入肉馅儿中,搅拌均匀
4.蒜苔洗净,从中间切开
5.蒜苔用水煮两分钟,切丁
6.将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀
7.面团和好后,醒面十分钟
8.切好剂
9.擀成饺子皮
10.加入饺子馅儿
11.边缘捏紧
12.包好后摆放整齐
13.水沸腾后,下饺子,煮8分钟左右,即可出锅。
蒜苔蒸卤面怎么做好吃 蒜苔蒸卤面的做法
蒜苔蒸卤面
蒸卤面是非常有河南地方特色的面食,在我们这里是家家常吃的主食,用特别细的面条,经过蒸的过程,面条筋道,还特别入味。菜可以搭配蒜苔,豆角,豆芽等等。我最爱吃的就是
食材配方
主料:
面条
500g前腿肉
350g蒜苔
1000g辅料:
油
适量盐
5g五香粉
2g姜
10g草菇老抽
15g
做法 共17个步骤
1.要选特细的面条,倒入约20克的油搅拌均匀,这样蒸出来面条更筋道
2.上笼大火蒸20分钟,蒸好的面条立即都散,不要让面条粘连
3.买了前腿肉
4.肥瘦肉分开切片
5.蒜苔清洗干净,去掉尾巴
6.切寸断
7.锅中不用放油,把肥肉用小火煎一下,逼出来里面的油
8.煎到肉颜色稍微发黄后,放入姜末煸香
9.放入瘦肉煸炒至变色
10.倒入草菇老抽和五香粉
11.翻炒均匀
12.加开水约350克。这个加水的量以在后面拌面条时刚刚被面条吸收完为宜,这个量对500克的面条,基本是刚刚好的。
13.放入蒜苔,加入盐
14.翻炒均匀即可关火,不用炒熟,因为后面还要蒸。
15.蒸好的面条放入炒好的菜里,搅拌均匀
16.继续上笼中火蒸12--15分钟
17.蒸好的卤面,特别的入味,面条是即筋道又柔软,很好吃的哦
肉炒蒜苔末
多吃菜少吃肉
材料:
200克熟猪肉,200克蒜苔,
肉炒蒜苔末的做法步骤:
1,所有食材洗净,猪肉蒜苔切末,切葱花小米椒
2,油烧热,葱花煸香,倒入猪肉略炒
3,倒入蒜苔翻炒至熟
4,加小米椒,盐,孜然粉炒匀起锅
5,来尝尝吧
蒜苔回锅肉怎么做好吃 蒜苔回锅肉
蒜苔回锅肉
前几天回农村拿回差不多半头猪的猪肉,该做腊肉香肠的都做了,在老公的强烈要求下留了几块肉冻在冰箱里,嘴馋时拿出一块炒肉丝或是做回锅肉。土猪肉味道就是不一样呢,很香
食材配方
主料:
五花肉
500g蒜苔
250g辅料:油
适量豆瓣
适量姜
适量酱油
适量盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.蒜苔洗净切成小段段
2.然后撒上一小点盐,码一下味
3.锅里掺适量水放五花肉下去煮,边煮边打血泡子,水烧开以后两分钟后便捞出五花肉
4.然后将五花肉切成薄片
5.锅烧烫开成大火,放一小丁点油,下五花肉进去爆炒
6.爆出油水时放入几片姜片
7.放入一勺豆瓣
8.再放入少一点酱油
9.五花肉炒香后倒入蒜苔炒上几大铲调上味便起锅
蒜苔肉片
简单美味的家常!
材料:
蒜苔,猪肉,
蒜苔肉片的做法步骤:
1,准备蒜苔,洗干净,切段
2,将肉切片
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入猪肉片翻炒2-3分钟,至变色
5,待变色后,加入鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒1-2分钟
6,加入蒜苔翻炒均匀,2-3分钟
7,加入少量的水,依次加入少量鲜酱油和盐,炒匀
8,大火收汁,即可出锅
西红柿蒜苔炸酱面怎么做好吃 西红柿蒜苔炸酱面的做法
西红柿蒜苔炸酱面
我儿子最爱別面条了,不管什么样的面条,都爱喝,今天老公不在家,我和儿子两个人就做了这款西红柿蒜苔炸酱面,儿子喝了一大碗,因为想让他多吃点青菜,就多放了些蒜苔。味
食材配方
主料:
面条
西红柿
鸡蛋
鹌鹑蛋
香肠
油
盐
豆瓣酱
葱
蒜苔
做法 共11个步骤
1.主料在这里
2.蒜苔,葱,香肠切好
3.西红柿切好
4.锅内放适量油,先把鸡蛋炒好放在一边,锅内再放上油
5.先放葱花,再放蒜苔和香肠炒几下
6.再放入豆瓣酱翻炒
7.豆瓣酱炒均匀后放入一点水煮一下,
8.快熟的时候放入西红柿
9.西红柿炒几就可以,事先炒好的鸡蛋倒进去拦均匀
10.煮好的面条,煮的时候放上两个鹌鹑蛋
11.再浇上汁就可以了。
菜梗炒腊肉怎么做好吃 菜梗炒腊肉
菜梗炒腊肉
空心菜,原名雍菜,又名,藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲
食材配方
主料:
菜梗子
200g腊肉
350g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量辣椒粉
适量味精
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.腊肉适量
2.菜梗适量
3.腊肉切片,菜梗切段,备点蒜米
4.将腊肉放进热锅里炒至出锅
5.倒进菜梗子炒匀
6.加盐炒入味
7.再放点辣椒粉提辣,不吃辣的可不放
8.淋上老抽上色
9.再放进蒜米炒匀
10.调入味精提鲜
11.炒匀出锅
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