“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对美食菜谱感兴趣吗?有请阅读小编为你编辑的家常香辣炒茄丝怎么做好吃 家常香辣炒茄丝的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
家常香辣炒茄丝
茄子是 非常营养又好吃的蔬菜,但我们又都知道,想将茄子烹制得美味、软糯通常的处理方法是过油。 这样,成菜往往会油油的,虽然口味好,但吃的时候难免会有心理负担 这
食材配方
主料:
圆茄子
1个五花肉
100g大蒜
20g辅料:
干辣椒
适量葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量盐
适量糖
适量做法 共5个步骤
1.先将五花肉切粗丝、蒜剁碎、圆茄子洗净、不去皮切成比筷子略细的条状,(不必过细)炒锅上火加适量油,投入干辣椒至略变色
2.下入葱姜及五花肉丝炒制变色后烹入料酒、少许醋,加入酱油翻炒均匀
3.放入切好的茄丝煸炒
4.至茄丝变软后加入盐和少许糖调味,翻炒均匀
5.待茄丝全部变软,已经看不到白色的时候加入蒜末翻炒均匀即可出锅
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辣炒茄快怎么做好吃 辣炒茄快的做法,配方
辣炒茄快
老公平时特别喜欢吃茄子,所以中午买了个大茄子来炒着吃,烹制的时候加了几个辣椒在里面,这样吃起来更出味。
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量辣椒
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.准备好一个茄子
2.把茄子洗干净去皮
3.准备好辣椒
4.炒勺中加入适量的油
5.待油热之后将辣椒放入炒勺中
6.把茄子倒入炒勺中
7.加入适量的盐
8.加入少许的酱油
9.把蒜瓣倒入郭总
10.炒好后滴两滴香油
11.盛入盘子中食用
香辣茄条怎么做好吃 2020香辣茄条的做法大全
香辣茄条
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量郫县红油豆瓣酱
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.准备茄子一根,洗净
2.将茄子切成条状
3.将大蒜切成末
4.将茄条放入热水中焯熟
5.准备郫县红油豆瓣酱
6.锅中放入适量油加热,将蒜末放入,放入一勺郫县红油豆瓣酱
7.炒出香味
8.下入茄条翻炒
9.加入适量盐,翻炒均匀
10.茄子炒入味,加入适量鸡精出锅
香辣豆腐丝怎么做好吃 香辣豆腐丝的做法,配方
香辣豆腐丝
香辣可口,十分美味。
食材配方
主料:
干豆腐皮
400g辅料:
油
适量盐
适量香油
适量辣椒油
适量葱
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.将干豆腐皮切成三分之一的宽度.
2.切成细丝。
3.放入盘中,放入半勺糖。
4.放入葱丝。
5.倒入辣椒油。
6.倒入香油。
7.放入少许盐。
8.倒入油,拌匀,即可。
香辣疙瘩丝咸菜怎么做好吃 香辣疙瘩丝咸菜
香辣疙瘩丝咸菜
今天给各位同学们弄一个东北特色的小咸菜 嘿嘿 别看韩剧里面韩国大婶们成天腌泡菜,吃得欢 其实俺们东北也有很多咸菜,很泡菜有异曲同工之妙 今天出镜的是--疙瘩丝
食材配方
主料:
疙瘩丝
250g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量辣椒面
适量花椒粒
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香醋
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中
2.锅里热油
3.油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油
4.疙瘩切细丝
5.加入蒜末
6.加入熊宝记秘制辣椒油
7.加入酱油
8.加入香醋
9.加入白糖
10.将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
香辣炒软丝
食材明细:
材料:软丝500克,红辣椒2根,豌豆荚200克,黑木耳40克,姜片30克,葱段30克 调味料:辣椒酱1大匙,鸡粉2小匙,糖2小匙,香油2小匙,米酒2小匙,黑醋1小匙,白胡椒粉少许,
香辣炒软丝的做法步骤:
1.豌豆摘去硬丝后切斜片,黑木耳切小片备用
2.软丝洗净后,先取出内脏并剥去外膜,再切成花刀片备用
3.起一油锅烧热至160度,先放入软丝过油约30秒,再加入豌豆片和黑木耳过油约30秒后,一起捞出沥油备用
4.接着倒出锅中余油只留少许油,先爆香葱段和姜片,再放入红辣椒片、辣椒酱、豌豆片、软丝和黑木耳略微拌炒
5.然后加入米酒、白胡椒粉、鸡粉、糖、1大匙的水和黑醋拌炒均匀,起锅前再淋上香油即可完成
香辣土豆丝怎么做好吃 香辣土豆丝
香辣土豆丝
最普通的家常菜了,土豆丝酸辣味道好,是下饭菜,很喜欢
食材配方
主料:
土豆丝
油
盐
干辣椒
葱
做法 共4个步骤
1.土豆切丝,放在凉水里,泡10分钟,去掉淀粉
2.锅烧热,放入豆油
3.再放入土豆丝和干辣椒,旺火炒5分钟
4.加入醋,盐,葱,翻炒几下出锅
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