“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“(原创首发)香浓草莓冰激凌怎么做好吃 (原创首发)香浓草莓冰激凌的做法”,希望你能从中找到有用的内容!
(原创首发)香浓草莓冰激凌
现在正是草莓大量上市的季节,也是做出各种新鲜香浓的草莓冰淇淋的季节。需要的材料比起蛋糕来更简单成功率更高。我做好以后密封分装在小咖啡纸杯里,盖上盖子。想吃的时候
食材配方
主料:
草莓
蛋黄
细砂糖
全脂牛奶
淡奶油
做法 共12个步骤
1.草莓300克、全脂牛奶300克、蛋黄4个、细砂糖150克、淡奶油150克,所有材料全部准备好。
2.将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放置一边。
3.将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。
4.将细砂糖倒入蛋黄中。
5.用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。
6.将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花
7.用大一点的不锈钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆中,
8.然后隔水不停的加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里,直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌,以免糊锅。
9.在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
10.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉。
11.倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。
12.搅拌好的草莓冰激凌液倒入小熊冰激凌的容器中,盖上盖子,放入冰箱冷冻里面。
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上次做包子时,剩了一点粉丝肉馅。于是收藏到冰箱冷藏室里,今天用剩下的肉馅做了一点花卷,味道真是好极了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
粉丝肉馅
适量酵母
适量色拉油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热,和好面后放在盆里盖上盖子,摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2.当面团发至约两倍大,以免充满蜂窝状即发酵完毕。
3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。
4.取一团面团,杆成大片,撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀,再均匀的涂上肉馅压实并卷起。
5.然后把卷好的卷,用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起,用手捏住两头一拉,再翻转按在下面即成
6.锅置火上加入水,笼屉铺好笼布,把花卷摆上蒸制20分钟即成。
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蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的;蒜对降低高血压也有一定作用,高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压;蒜还能使糖尿病人的血
食材配方
主料:
蒜头
350g红糖
50g香醋
350ml辅料:
盐
5g
做法 共7个步骤
1.准备蒜头。
2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。
3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。
4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。
5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中。
6.最后,将蒜头压实,倒入香醋。
7.加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储存。
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鸡蛋的爽滑,文蛤的鲜甜,简单的蒸蒸,便是老幼皆宜的营养美味。
食材配方
主料:
文蛤
鸡蛋
调和油
盐
香葱
做法 共6个步骤
1.文蛤养水里下少量盐吐沙。
2.鸡蛋加适量盐打成蛋液。
3.文蛤下锅煮开口。
4.盘内四周抹少量油,将煮开口的文蛤码在盘中。
5.将蛋液过筛至盘中。
6.冷水上锅蒸,水开后蒸八分钟,出锅撒上葱花即可。
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选择猪的直排,用高压锅红烧后,入口软烂,香浓味美。
食材配方
主料:
猪排骨
八角
桂皮
山奈
姜
料酒
老抽
白糖
盐
色拉油
鸡精
做法 共7个步骤
1.猪排骨放开水中去除血水捞出。
2.锅加热放油,放入姜,八角,桂皮,山奈爆香。
3.倒入排骨,加白糖翻炒,再加料酒。
4.加入老抽。
5.加水煮开。
6.倒入高压锅中,盖盖继续烧制十五分钟。
7.高压后的排骨倒入炒锅中,将汤汁收干,调好口味盛出。
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食材配方
主料:
猪肉
300g虾仁
150g辅料:胡萝卜
适量鸡蛋
1个盐
适量酒
适量味精
适量葱花
适量香菜
适量馄饨皮
适量做法 共6个步骤
1.猪肉洗净,沥干,剁成肉糜。
2.虾仁洗净,逐个挑去泥肠,加入肉糜,剁匀。
3.胡萝卜擦茸,拌入。
4.加入酒、盐、味精、蛋白、葱花,调味拌匀。
5.包馄饨的方法随个人习惯的。
6.排好、冷冻,方便随时食用。
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