“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?也许以下内容“芝麻酱豆角怎么做好吃 芝麻酱豆角的做法”合你胃口!供大家借鉴和使用,希望大家分享!
芝麻酱豆角
熟芝麻经石磨反复研磨后就是芝麻酱,芝麻酱气味芳香味美可口。因其富含铁钙等微量元素,因此芝麻酱除了用来做调味品外还兼具独特的营养作用。用芝麻酱来做菜,应是很多人比
食材配方
主料:
嫩豆角
200g芝麻酱
2汤匙辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量陈醋
2汤匙香油
1/2汤匙
做法 共11个步骤
1.锅里倒入清水,洒少许精盐并滴入一些植物油。
2.水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角,开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。
3.小碗里挖入两汤匙芝麻酱,调入1/2汤匙香油。
4.用小勺子轻轻搅拌,把芝麻酱泄开,直到芝麻酱变稀。
5.倒入约两汤匙陈醋,用勺子轻轻搅拌。
6.搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。
7.如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话,可兑入适量的凉开水。
8.大蒜瓣用刀斩成细粒。
9.把晾凉的豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。
10.把切好的豆角段码入干净的容器里,洒上蒜粒,调入适量的精盐拌匀。
11.最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上,拌匀即可。
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芝麻酱
食材明细:
水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙
芝麻酱的做法步骤:
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
花生芝麻酱怎么做好吃 花生芝麻酱的做法,配方
花生芝麻酱
自打几年前弟弟送了我一台食品料理机后,我家的花生酱,芝麻酱就再也没在超市买过。那天在超市随手拿起一瓶花生酱,上面标的成份吓了我一跳,氢化植物油光明正大的写在了上
食材配方
主料:
花生
240g白芝麻
120g辅料:油
适量盐
5g糖
15g芝麻油
适量橄榄油
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.白芝麻放在锅里用中小火炒熟。
3.花生用烤箱或电饼铛烤熟。
4.将花生搓掉红衣。
5.将去掉红衣的花生,取一半放入料理机,打磨约一分钟左右。
6.加入芝麻再次启动约一分钟。
7.将剩下的花生也加入打磨,一点点加入适量的芝麻油。
8.这时的花生芝麻酱还显得略干,可以再适当加点橄榄油(如没有,也可再次加入芝麻油)。
9.用小勺轻轻推动上面没磨到的部分,直至料理机能自如转动。
10.随着酱越磨越细,酱也变得不那么稠,加入盐。
11.再加入糖。
12.当酱汁变得非常细腻,到了自已喜欢的厚薄程度即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻酱豆角怎么做好吃 芝麻酱豆角的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝麻酱专题,希望您能喜欢!