“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是也在研究美食菜谱呢?于是,小编为你收集整理了猪肉豆角饺子怎么做好吃 猪肉豆角饺子的做法。仅供参考,欢迎大家阅读本文。
猪肉豆角饺子
俗话说“好受不如倒着,好吃不如饺子”,饺子是我们喜闻乐见的一个家常的饭菜,因馅料变化多样,因此饺子也就是我们最喜欢的手工了。 豆角是秋季里的常见蔬菜,除了烹制成
食材配方
主料:
瘦肉
300g豆角
500g面粉
800g辅料:
花生油
适量盐
适量生姜
适量大葱
适量酱油
2汤匙五香粉
适量做法 共12个步骤
1.面粉和成稍软的面团,揉匀饧20分钟。
2.瘦猪肉用刀剁成肉馅,放入葱姜末,调入两汤匙酱油。
3.洒入少许五香粉。
4.倒入花生油,搅匀腌渍30分钟。
5.嫩豆角择洗干净,用开水焯烫至颜色变深后捞出控水。
6.把晾凉的嫩豆角用刀切碎。
7.把豆角倒入腌渍好的肉馅里,倒入两汤匙花生油搅匀。
8.撒上精盐,闻到馅子香味浓烈时说明盐度刚好。
9.把饧好的面团切成小剂子,擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
10.挖入调好的饺子馅。
11.捏成大肚的饺子即可。
12.把包好的饺子下到开水锅里,用勺子把饺子撑散防止粘连,盖锅盖,开锅后点入半碗凉水,等饺子全部浮起,鼓涨即可捞出。
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猪肉冬瓜饺子
冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外,冬瓜的美容功效与它含有大量
食材配方
主料:
冬瓜
300g五花肉
300g面粉
500g辅料:
油
适量盐
适量料酒
少许葱
少许姜
少许鸡精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.将五花肉洗净剁成肉馅。
2.将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中,分次加入花椒水调匀。
3.将冬瓜洗净切成细丝,放入适量盐腌制20分钟,剁碎拧干水分,再放入一个干净的盆中待用。
4.拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。
5.将面粉配水和好,醒上20分钟。
6.双手从中间向两边搓动,将面团搓成均匀长条。
7.用手指捏住一端,稍用力揪成小面剂。
8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。
9.中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。
10.大火将水烧滚开,用勺子将水推转后放入包好的饺子。
11.待饺子浮上水面,在表面淋少许冷水,再煮4分钟就可以了。
12.饺子饱满边缘略透明即可出锅。
13.佐以喜欢的调味料。
猪肉白菜 韭菜饺子怎么做好吃 猪肉白菜 韭菜饺子
猪肉白菜 韭菜饺子
饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。
食材配方
主料:
猪肉馅
250g面粉
500g韭菜
200g白菜
200g辅料:葱姜碎
适量盐
4g酱油
5ml五香粉
2g鸡精
3g香油
20ml做法 共10个步骤
1.把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
2.白菜洗净剁碎,最好使用白菜的上部。
3.韭菜洗净切碎。
4.把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中,搅拌均匀。
5.面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
6.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8.把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
9.把包好的饺子中间有间隔的码放好。
10.锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
芹菜虾仁猪肉饺子怎么做好吃 芹菜虾仁猪肉饺子的做法
芹菜虾仁猪肉饺子
饺子最好吃的的面食了,妈妈也很喜欢吃饺子,妈妈包的饺子不仅外形好看,而且调制馅料的手艺十分的一流,吃一口就回味无穷啊,我包的饺子个头比较大,而且皮很薄,肉馅味道
食材配方
主料:
猪肉
芹菜
虾仁
油
盐
胡椒粉
葱
姜
生抽
香油
做法 共10个步骤
1.盆中放适量面粉,将水逐次加入面粉中和均匀,揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟
2.芹菜洗净焯水,切成小丁,挤出芹菜水于碗中待用
3.猪肉绞馅,放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀
4.然后加入切碎的虾仁搅拌
5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌,再放置几分钟后待肉馅充分 吸收水分
6.再次加芹菜水继续搅拌,直到肉馅搅拌成蓉状
7.面饧好后,切成均匀的几块,取其中的一块搓成条状,用刀切成剂子,用手掌按扁
8.擀面杖擀成饺子皮,加馅包成不同形状的饺子
9.擀面杖擀成饺子皮,加馅包成不同形状的饺子
10.锅中加水,煮饺子,煮熟即可
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