“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了菠萝炒茄子怎么做好吃 菠萝炒茄子的做法,希望对大家有所帮助。
菠萝炒茄子
之前买的菠萝,不甜,不好吃,剩下个茄子就一起炒了,味道还不错,放点糖,做出来的菜很好吃
食材配方
主料:
菠萝
200g长茄子
1个辅料:油
适量盐
适量白糖
适量葱花
适量老抽
适量花椒粉
适量味精
适量面粉
适量鸡蛋
1个
做法 共11个步骤
1.茄子切滚刀块
2.菠萝切块
3.碗里打一个鸡蛋,加少量面粉
4.调成面糊
5.将茄子和面糊搅匀
6.锅里倒油,放茄子炸熟
7.倒出炸好的茄子
8.锅里剩少量油,放菠萝炒
9.再加少量糖翻炒
10.加盐,老抽翻炒
11.炒1分钟左右,加味精提味,盛盘
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炒茄子
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;这样说来,我家宝宝应该多吃一些,最近皮肤总是会长出一些红斑斑,让人很着急。说不定吃了茄子还能缓解呢。 茄
食材配方
主料:
茄子
300g番茄酱
30g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料:茄子和番茄酱,
2.将茄子切成滚刀块,
3.··大蒜切成碎末,
4.起油锅,放入碎末,吵香,
5.放入番茄酱,翻炒,
6.放入茄子块,
7.适量的清水,
8.适量的盐,
9.适量的鸡精,等收干水分即可。
炒菠萝饭怎么做好吃 炒菠萝饭的做法,配方
炒菠萝饭
菠萝不仅味美,更几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。 过年期间,大鱼大肉腻
食材配方
主料:
菠萝
半个蒸米饭
250g辅料:苹果
1个葡萄干
适量枸杞
适量黄瓜
适量盐
适量油
适量做法 共8个步骤
1.准备好原料
2.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切丁泡入淡盐水中
3.苹果洗净去皮核,切丁泡入淡盐水中
4.葡萄干、枸杞用温水泡发
5.黄瓜洗净切丁
6.热锅热油,放入米饭和适量的盐,翻炒均匀,放入菠萝丁和黄瓜丁,翻炒片刻,出锅时再放入葡萄干和枸杞炒匀
7.装盘即可
8.这盘稍加做了装饰,是我家旦旦的。
尖椒炒茄子怎么做好吃 尖椒炒茄子的做法
尖椒炒茄子
好像又到了吃茄子的时候一样,虽然现在都是大棚菜,这些菜都是一年四季可以吃的。不过不是当季的菜,总是没那么好吃的。现在吃茄子,比较嫩,不会硬皮。
食材配方
主料:
茄子2条
500g辅料:
油
适量盐
适量尖椒
适量
做法 共4个步骤
1.起油锅,把茄子倒进去
2.翻炒一下
3.尖椒放下去
4.翻炒一下,加点水焖一下
香肠炒茄子怎么做好吃 香肠炒茄子的做法
香肠炒茄子
茄子营养丰富,是我们家中餐桌上的常客之一,茄子可以炸、可以炒、可以酿,做法多种多样,搭配千变万化,且具有清热止血,消肿止痛的功效,这次简简单单的用香肠来炒茄子吃
食材配方
主料:
茄子
400g香肠
1根辅料:油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共7个步骤
1.香肠切片
2.茄子洗净浸泡后切块
3.热锅下油,爆炒一下香肠后盛起
4.原锅再下油,爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
5.然后加少许水将茄子焖煮
6.待茄子煮软后将香肠倒入一同翻炒
7.最后加盐和生抽调味后上碟
肉炒茄子怎么做好吃 肉炒茄子的做法
肉炒茄子
茄子很吃油,而且要多油才好吃,可是现在为了身体健康,不能多吃油,所以现在经常是肉炒茄子,这样茄子相对好吃,也不用过油。
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量花椒
适量肉
适量
做法 共7个步骤
1.茄子洗净切块。
2.肉切片,葱姜切丝。
3.蒜切片。
4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅,然后放肉炒香。
5.再放茄子翻炒。
6.炒到茄子变软,加适量盐和鸡精调味。
7.临出锅时加蒜片,翻匀后装盘即可。
辣炒茄子怎么做好吃 辣炒茄子的做法
辣炒茄子
平时因为担心上火 辣椒慢慢就吃得少了这不最近茄子似乎下来好多 总是要吃好多茄子 换换花样吃个香辣茄子吧。这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
30ml盐
10g辣椒
10g生芝麻
30g葱花
20g大蒜
20g生抽
10ml
做法 共7个步骤
1.茄子洗干净去皮
2.切长条
3.隔水蒸上几分钟就行
4.生芝麻,葱花,捣好的大蒜
5.把配料放进油锅慢慢炒香
6.配料炒香后,把蒸好的茄子倒进去翻炒,然后加点盐,生抽,蚝油,就行了。
7.装盘就可以吃了
番茄炒茄子怎么做好吃 番茄炒茄子的做法
番茄炒茄子
这道菜也可以叫双茄乱炖,当然是我自己起的,味道有番茄的微微的酸酸的味道,番茄汁融入茄子中,二者合一
食材配方
主料:
茄子
250g番茄
100g辅料:葱花
20g盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备好茄子 番茄。
2.将茄子洗净削皮,撕成小条;将番茄洗净切块备用
3.锅烧干放入适量的花生油
4.油烧热后,放入葱花炒出香味
5.然后放入番茄块,炒至出现稠稠的番茄汁
6.然后放入茄子,并根据自己口味放入备好的调料,中间根据情况加入适量的水以防止糊锅,炒至5分钟即可出锅
7.美味的茄子出锅了
酱炒茄子怎么做好吃 酱炒茄子的做法
酱炒茄子
前几天我炒了一盘茄子老公说特别好吃。于是我今天又买了一个紫茄子。一个茄子就可以炒一大盘。下面我就给大家介绍如何做这盘菜,这盘菜特别简单,又特别好吃。
食材配方
主料:
猪肉
200g茄子
500g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.紫茄子。
2.猪肉切成丝。用料酒和淀粉、盐搅拌均匀。
3.爆炒肉丝。
4.茄子切片。
5.蒜切片,青椒切圆丁。
6.炒茄子,茄子快熟时放盐。
7.放肉丝。
8.放蚝油和鸡精,上下翻炒几下,即可。
萝卜炒茄子怎么做好吃 萝卜炒茄子的做法
萝卜炒茄子
都说萝卜小人参,那么,萝卜的营养应该很不错吧,那就多吃,多多地吃萝卜吧。 用萝卜炒茄子,LG说是我独创,不会吧?难道真的没人试过? 我炒了,很好吃的,尝尝好吗?
食材配方
主料:
萝卜
100g茄子
100g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.茄子洗净,切转刀块。
2.萝卜洗净,去皮,切片。
3.锅中放油,入萝卜炒。
4.加入茄子,一起炒。
5.不断地炒,炒至茄子变色。
6.加适量的盐和酱油。
7.再稍稍加点水,炒熟。
腊肉炒茄子怎么做好吃 腊肉炒茄子
腊肉炒茄子
平时家里茄子的除了用豆瓣酱红烧就是单炒,没有新意,老家带的腊肉很香,取了一块决定烧茄子看看味道如何,结果一盘抢光,虽然卖相不怎么样,烧入味了茄子里面有腊肉的味道
食材配方
主料:
腊肉
150g茄子
350g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.腊肉洗净,切片
2.茄子切条,泡水,去色素
3.热锅放少许油,倒入腊肉煸
4.腊肉煸至透明
5.放入姜片
6.倒入茄子,翻炒均匀
7.炒五分钟,炒软
8.加入少许的生抽
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