“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对哪些美食感兴趣呢?以下是由小编为你整理的《腐乳葱花饼怎么做好吃 腐乳葱花饼的做法》,欢迎你的品鉴!
腐乳葱花饼
腐乳的味道很多人都喜欢,炒菜,配粥都不错,用它来做饼估计吃的人就不多了吧,呵呵。
食材配方
主料:
面粉
250g腐乳
3块辅料:糖
少许葱花
少许油
适量发酵粉
1小勺做法 共9个步骤
1.将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。
2.将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。
3.将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。
4.再将面皮对折。
5.用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。
6.将面皮从一边开始卷成一个长条
7.再将长条盘起。
8.再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。
9.饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
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葱花饼怎么做好吃?葱花饼的做法
把和好的面拿到案板上用手不断地揉,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的,这样说明面团很软。在面盆上盖一块湿毛巾,把揉好的面放在上面静置大约25分钟。将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状,在饼上面撒匀一勺植物油和一勺盐,再撒上适量的葱花。
葱花饼的做法做葱花饼所需材料:面粉,葱花,温水,油,盐各适量。
做葱花饼的步骤:
1、准备好原材料,把小葱切碎,兑好一碗温水加少许盐备用。
2、接着是和面,把温水(大约40度)一点点倒入面里,边倒水边用筷搅拌。当面团被搅拌得有些粘而且成团,就可以了。水和面大约是1:2的比例,不过因为面粉的吸收性很不同,所以水多少也有差异,要根据实际情况而定。
3、把和好的面拿到案板上用手不断地揉,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的,这样说明面团很软。
4、在面盆上盖一块湿毛巾,把揉好的面放在上面静置大约25分钟。
5、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状,在饼上面撒匀一勺植物油和一勺盐,再撒上适量的葱花。从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状,再用刀切成两厘米长左右的段。
6、取一段长条将两边捏住,从上向下摁下来,成小圆饼,然后将小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
7、最后到煎了,在锅内刷一层油,油热后放入饼胚煎,煎到饼的两面微黄就可以了。
做葱花饼的小技巧:
1、建议先切些葱丝放入油锅中,以小火慢慢熬得葱丝变黑变硬,既熬成了葱油,用葱油来烙饼会更香。
2、和的面一定要柔软,这样做出来的葱花饼才更脆更香。
葱花饼的做法有多种,以上是其中的一种做法,比较简单,做成的葱花饼外焦里软,鲜香可口,大家不妨做来尝尝看。
【葱花饼怎么做好吃】葱花饼的做法,步骤
葱花饼
葱花饼香香的层多又好吃,突然想吃葱花饼了,家里面没有小葱就随便切了点, 烙的饼特别的香,外酥里嫩。
食材配方
主料:
中筋面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量温水
适量做法 共15个步骤
1.面粉放进盆里面。
2.倒适量的温水。
3.用手揉成面团。醒面20分钟。
4.葱切好备用。
5.把面团擀成大的面饼。
6.再在上刷上均匀的油。
7.均匀的撒上盐。
8.撒上葱花。
9.从面饼的一头卷起。
10.再把卷好的面盘成圆形。
11.用擀面杖擀成饼。
12.电饼铛加热,放进葱花饼。
13.饼的一面烙至金黄时,翻面再烙另一面,两面都烙至金黄就可出锅了。
14.放案板切片。
15.装盘,葱花饼就好了。
咸菜葱花饼怎么做好吃 咸菜葱花饼的做法
咸菜葱花饼
好久没有做饼吃了 仔仔说要玩面团 我答应了他就动手给他做饼 这个熟能生巧是对得 我这么久没有动手做面点 都有点生疏了哦 不过还要家里人还捧场 把饼饼消灭了
食材配方
主料:
面粉
300g清水
150ml辅料:咸菜
适量葱花
适量细盐
1小勺色拉油
1大勺做法 共11个步骤
1.备好咸菜,葱花,面粉,及清水。
2.围一面墙,加入清水。
3.揉成面团,微醒半小时左右。
4.将葱花及咸菜丁用色拉油拌好出味。
5.将醒好的面团上刷上一层色拉油。
6.再擀成面皮。
7.将咸菜葱花油铺在面皮上。
8.再卷起。
9.盘成一个面饼,微压扁。
10.热干锅,煎至饼皮双面脆黄即可。
11.一份里嫩,外酥的咸菜葱花饼完成。
葱花饼
食材明细:
面粉200g,水130g,香葱1小把,盐适量,植物油适量
葱花饼的做法步骤:
第1步发面发好了以后就分成这么些小块,醒着。葱切碎,碗里加入少许面粉,放些盐巴,熟油倒入碗中搅拌均匀。
第2步面团杆开成这样的形状刷上做好的油葱料
第3步卷好从中间切开卷卷卷
第4步卷成这样,手压一下,擀面杖擀开擀成这样放入锅中,放入过之前一定给锅底抹些油在放,小火煎至一面,熟了在煎另外一面。
第5步熟了就可以出锅了。希望你们能学会。
【家常葱花饼怎么做好吃】家常葱花饼的做法,步骤
家常葱花饼
从小就喜欢吃葱花油饼,如果家里馒头吃完了,有没有及时蒸的话,妈妈就会给我们烙几个来吃,软软的、香香的, 每次都是老妈烙着,一出锅就叫我们来吃,等饼子全部烙完,我
食材配方
主料:
中筋面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量水
120g做法 共12个步骤
1.面粉加适量水,和成面团,揉光滑。醒20分钟左右。
2.醒面的空当,切好葱花,加适量盐和香油拌匀,腌一会儿。
3.醒好的面团,再次揉匀。擀成大薄片。倒适量油。
4.用刷子或者一小点面团,涂匀。再撒一层面粉。(简易的油酥啦~)
5.把腌好的葱花均匀撒在上面,尽量撒均匀。
6.卷起来。
7.分成若干小段儿。
8.取一份,慢慢拉长,卷起来,把尾端压在底下。
9.按一下,按扁。
10.再轻轻擀薄。
11.电饼铛抹油,放入饼坯。
12.烙至两面金黄即可。
多层葱花饼怎么做好吃 多层葱花饼的做法,步骤
多层葱花饼
多久没吃葱花饼了,接宝宝回家时,宝宝看到别人买葱花饼想吃。所以就自己动手给宝宝做啦。自己做的饼吃着放心。不用但心油的问题。
食材配方
主料:
面粉
900g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.和好面http:///recipe/264515面醒好后,把面团擀成大的面饼,再在上刷上均匀的油
2.再撒上均匀的盐
3.把葱花再均匀的撒在面饼上
4.从面饼的一头卷起
5.再把卷好的面盘成圆形
6.用擀面杖擀成薄厚均匀的饼
7.锅油热把饼放入,开中小火慢烙
8.饼的一面烙至金黄时,翻面再烙另一面,两面都烙至金黄就可出锅啦
起层葱花饼怎么做好吃 起层葱花饼的做法
起层葱花饼
看到人家吃的饼都是分层的,自己回家和婆婆研究起来,在婆婆的指导下,做出了美味的起层葱花饼,味道非常的好,吃起来非常的香,O(∩_∩)O~,可能是因为自己学会了一
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量花椒面
适量水
适量
做法 共17个步骤
1.放入适量的面粉到盆中
2.倒入适量的水,用筷子搅拌
3.用手将面和到一起
4.扣上盖子醒上一会
5.准备葱花,将其切碎
6.醒好的面,擀成饼状,
7.在面上加油
8.将面饼对折,将油弄匀,然后均匀撒上花椒面和盐
9.撒上葱花
10.从下往上卷起
11.切成小剂子
12.两边捏紧
13.拧一下压扁
14.压扁的剂子
15.擀成饼状
16.电饼铛刷油预热,放入饼
17.两面煎至金黄色即可
【鸡蛋葱花饼怎么做好吃】鸡蛋葱花饼的做法,步骤
鸡蛋葱花饼
鸡蛋饼是一种家常面点,口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品。制作简单或就着粥,豆浆等一起吃,味道很好!
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
葱花
油
盐
味精
胡椒粉
做法 共5个步骤
1.1个鸡蛋、100g面粉用适量清水和成面糊
2.放入切好的葱花、适量盐、1勺胡椒粉、适量味精搅拌均匀
3.锅中倒入少许油,倒入搅拌好的面糊,转动锅,摊成均匀的饼
4.四周起边的时候反面继续煎
5.煎好后切块装盘
发面葱花饼
食材明细:
主料:中筋面粉250克,清水130克,葱2棵
辅料:油适量,盐适量,酵母2克
发面葱花饼的做法步骤:
1,面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
2,油锅放一点油烧热,放入葱白部分,小火炸出香味,放凉备用。
3,葱绿部分切末。
4,发酵好的面团揉匀,擀成薄一些的长方形。
5,抹上盐和葱油。
6,对折。
7,撒上葱花。
8,卷起来,底边收口捏紧。切成小段。
9,切面向上整形,按成小圆饼,擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
10,平底锅刷上一层油,放入饼坯,在饼面上再刷点油,小火盖盖烙。
11,烙到两面金黄,就可以出锅了。
小贴士:
根据自己的面粉调整水量,面团要软一些。
家常葱花饼
食材明细:
面粉(标准粉)适量,小葱适量,香油适量,盐适量,花椒水适量
家常葱花饼的做法步骤:
第1步将小葱切成小段,用花椒水腌渍。(这样可以让并有股香味)。将面粉用温水和成面团(稍微软点)。
第2步用擀面杖擀成大圆饼。饼上刷上香油、撒上少许盐。
第3步撒上腌渍好花椒水的葱花。将撒好葱花的饼按图切四刀。
第4步按图折右上方第一道角。按图折右下方第二道角。
第5步将折好的角与如图放在面皮上。再来折最左边的第一个角。
第6步按图折左下角。扣在刚才折好的右边的角上。
第7步将下面的皮包在上面折好的小包上。最后将上面的那层包边。
第8步将包好葱花面饼团成团。将面团擀成大饼。
第9步电饼铛刷油,放入葱花饼。两面烙成金黄色出锅。
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