东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你记得哪些菜谱呢?小编特意为大家收集整理了“红薯杂粮粥怎么做好吃 红薯杂粮粥的做法”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
红薯杂粮粥
红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C),其淀粉也很容易被人体吸收。红豆、红枣、薏米营养价值都非常高,特别适合女性,所以女人要多吃哦。
食材配方
主料:
红薯
1根辅料:
香菇
3个大米
适量红枣
适量薏米
适量绿豆
适量红豆
适量做法 共6个步骤
1.前一天晚上将所有食材洗净,备好
2.香菇切成小碎粒
3.红薯洗净去皮,切成块
4.将食材全部放入电饭锅内,放入比平时做饭多一倍的水 (我还顺便放了2个鸡蛋)
5.按下预约键(8小时),再按煮粥键, 在等待的时间里红豆绿豆薏米就可以顺便在水里泡发
6.第二天早上电饭锅按键自动跳至保温键,一大早就可以吃到营养美味的红薯杂粮粥啦
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食材配方
主料:
八宝粥料
1袋辅料:
冰糖
适量
做法 共4个步骤
1.备洗好杂粮甜粥的材料,再沥水备用。
2.将杂粮甜粥的状在电砂锅内,加入三倍的水,选低档煮至六小时。
3.开锅拌均匀后,加入适量冰糖。
4.一锅香甜的杂糖甜粥完成。
高粱红薯粥怎么做好吃 高粱红薯粥的做法
高粱红薯粥
忽梦芷兰飘香处 萍草瀑下水如珠 花开已迟心不老 生辰过后却相思 早晨刚打开QQ,收到玉发过来的一首诗,她说过,生日要送我一首诗过来,说是迟到的祝福,呵呵,其实一
食材配方
主料:
红薯
高粱米
玉米粒
葡萄干
水
做法 共5个步骤
1.玉米糁半碗洗净备用。
2.高粱米洗净备用。
3.葡萄干洗去细沙备用。
4.红薯去除外衣,擦成丝备用。
5.将高粱米、玉米糁和红薯丝放在锅里,加水煮至食材融为一体的时候,放入葡萄干煮5分钟后即可,食用的时候,可以加糖,增加风味。
红薯大枣粥怎么做好吃 红薯大枣粥的做法
红薯大枣粥
据世界卫生组织报道,红薯是最健康的蔬菜第一名,所以在煮粥的时候加入些红薯,很健康。女人需要补血,再加入几颗大枣。
食材配方
主料:
大米
100g红薯
250g小米
100g辅料:
大枣
适量榨菜
适量做法 共6个步骤
1.红薯洗净,切块。
2.大米小米,洗净。
3.锅开后,加入红薯块,先煮五分钟。
4.将米放入锅中,加入大枣。
5.煮15-20分钟,即可出锅。
6.晾凉后即可食用。
红薯枸杞粥怎么做好吃 红薯枸杞粥的做法
红薯枸杞粥
家里还剩一个红薯,就用红薯做粥吃,红薯有抗癌作用,有益于心脏,有抗糖尿病作用,枸杞有养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
食材配方
主料:
红薯
1个枸杞子
10g大米
100g辅料:
糖
少许
做法 共7个步骤
1.红薯 大米 枸杞子
2.大米、枸杞子洗净,红薯去皮洗净切块
3.锅中放水煮开
4.水开后放入大米加盖大火煮开改水火煮5分钟
5.5分钟后放入红薯加盖大火煮开改小火煮5分钟
6.5分钟后放入枸杞加盖大火煮开改小火煮10分钟
7.10分钟后放少许糖拌匀出锅
杂粮饼和杂粮粥
食材明细:
黄豆适量,黑豆适量,薏仁适量,小红豆适量,玉米粉适量,砂糖适量,牛奶适量
杂粮饼和杂粮粥的做法步骤:
第1步将杂粮用清水洗净后,用水浸泡2小时。泡好的杂粮倒入豆浆机,打成汁,滤除渣子装在小盘子里。
第2步将渣子中拌入砂糖,趁热拌融。加些玉米粉,煮开花的小红豆,用牛奶拌成糊糊状。
第3步煎锅中倒少许油,烧热后摆上模具,倒入面糊。一面煎定型了,将模具翻面,将另一面也煎熟就可以出锅了。
木耳杂粮粥
食材明细:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,木耳4朵
木耳杂粮粥的做法步骤:
1.木耳洗净后用清水浸淋,然后剪成小朵。
2.将杂粮洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
皮蛋杂粮粥
食材明细:
小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇(干)50克,松花蛋(鸭蛋)60克,虾皮10克,大葱3克,胡椒粉1克,盐2克
皮蛋杂粮粥的做法步骤:
1. 将小米等杂粮分别洗净浸透;
2. 猪瘦肉洗净,切成粒;
3. 皮蛋去壳切粒;
4. 香菇泡发回软,去蒂,洗净切丝;
5. 锅中加入约200毫升冷水,将小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火烧沸;
6. 再改用小火熬煮约45分钟,待粥稠时盛起备用;
7. 炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸;
8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可。
小贴士:
小米:小米忌与杏仁同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
养生杂粮粥
食材明细:
黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦少许,黑米少许,冰糖3粒
养生杂粮粥的做法步骤:
1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;
2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;
3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。
小贴士:
五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米、糯米来调整; 不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿; 加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。
杂粮红豆粥
食材明细:
2人份:糙米、紫米、大米各2汤匙(30g),薏米、小米,、黑芝麻各2茶匙(10g),红小豆、黑豆各2茶匙(10g)
杂粮红豆粥的做法步骤:
1、将所有杂粮清洗干净,沥去水分,放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟。
2、到去浸泡杂粮的水,煮锅中再加入1000ml凉水,大火煮开,用汤勺把浮出的沫沫去除干净,然后转中小火慢慢熬煮。
3、大约熬煮50分钟,直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。
小贴士:
1、煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材,一旦搅了,容易糊锅底。
2、也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥,这样可以节省熬煮时间。
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