“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是在研究这些菜谱呢?经过收集,小编为您献上蒜苗炒茄子怎么做好吃 蒜苗炒茄子的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
蒜苗炒茄子
这个茄子刚做好时,茄子因为加了淀粉,会比较脆的,是我的最爱. 就是要过油炸,麻烦一些,可是就是因为这个麻烦,味道才会棒.
食材配方
主料:
茄子
250g蒜苗
50g辅料:油
适量味极鲜酱油
适量盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.茄子洗净切菱形块.
2.加适量淀粉.
3.让茄子都沾匀淀粉.
4.锅里油热后放茄块.
5.炸点表面脆时捞出.
6.肉切片,葱姜切丝.
7.锅里油热后放肉,葱姜丝煸炒.
8.然后放茄子煸炒.加少量味极鲜酱油和盐调味.
9.放少量蒜苗,翻炒匀出锅即可.
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这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻,闻着让人心情放松,烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看
食材配方
主料:
猪瘦肉
芹菜
蒜苗
油
盐
生抽
做法 共8个步骤
1.芹菜去掉叶子切成小段
2.大蒜洗干净切成段
3.瘦肉切好
4.锅里放适量的油把肉下锅炒
5.炒至变色后把芹菜倒下去炒
6.再把蒜苗倒进去
7.炒软后加入适量的盐
8.适量的生抽炒均就可以了
青椒蒜苗炒腊肉怎么做好吃 青椒蒜苗炒腊肉的做法
青椒蒜苗炒腊肉
忙碌的一周又从今天开始了,每每周一的早上儿子睁开眼睛说了句,唉今天星期一了,然后又眯上眼睛开始睡觉了,周末两天他起的比谁都早,一睁眼盘算的第一件事就是去什么地方
食材配方
主料:
蒜苗
150g青椒
50g腊肉
250g辅料:
油
适量盐
适量红椒
适量
做法 共6个步骤
1.蒜苗,青椒,腊肉
2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段
3.将腊肉洗净切成片,
4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒
5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒
6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可
【炒茄子怎么做好吃】炒茄子的做法,步骤
炒茄子
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;这样说来,我家宝宝应该多吃一些,最近皮肤总是会长出一些红斑斑,让人很着急。说不定吃了茄子还能缓解呢。 茄
食材配方
主料:
茄子
300g番茄酱
30g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料:茄子和番茄酱,
2.将茄子切成滚刀块,
3.··大蒜切成碎末,
4.起油锅,放入碎末,吵香,
5.放入番茄酱,翻炒,
6.放入茄子块,
7.适量的清水,
8.适量的盐,
9.适量的鸡精,等收干水分即可。
2020蒜苗炒肉条怎么做好吃
蒜苗炒肉条
今天吃饭的时候,孙同学对我说:我最喜欢你做的家常小炒了,吃到这些,我就越发不喜欢出去外面吃饭了。听了这话,我既喜又忧。有什么话比这更动人呢,对吧?可不喜欢到外面
食材配方
主料:
里脊肉
200g蒜苗
100g胡萝卜
半截辅料:
油
适量盐
适量白胡椒粉
适量郫县豆瓣酱
适量生粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.里脊肉切条
3.加入适量的生粉
4.适量的白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右
5.胡萝卜切菱形薄片,蒜白切斜刀,蒜叶切小
6.锅烧热,下少量的油
7.下少量的郫县豆瓣酱炒出红油
8.下蒜白
9.胡萝卜片先翻炒
10.加入腌制过的肉条
11.翻炒至肉条变色,加适量的盐
12.撒入蒜叶,炒至蒜叶断生即可出锅
13.简单美味的家常菜来咯
尖椒炒茄子怎么做好吃 尖椒炒茄子的做法
尖椒炒茄子
好像又到了吃茄子的时候一样,虽然现在都是大棚菜,这些菜都是一年四季可以吃的。不过不是当季的菜,总是没那么好吃的。现在吃茄子,比较嫩,不会硬皮。
食材配方
主料:
茄子2条
500g辅料:
油
适量盐
适量尖椒
适量
做法 共4个步骤
1.起油锅,把茄子倒进去
2.翻炒一下
3.尖椒放下去
4.翻炒一下,加点水焖一下
香肠炒茄子怎么做好吃 香肠炒茄子的做法
香肠炒茄子
茄子营养丰富,是我们家中餐桌上的常客之一,茄子可以炸、可以炒、可以酿,做法多种多样,搭配千变万化,且具有清热止血,消肿止痛的功效,这次简简单单的用香肠来炒茄子吃
食材配方
主料:
茄子
400g香肠
1根辅料:油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共7个步骤
1.香肠切片
2.茄子洗净浸泡后切块
3.热锅下油,爆炒一下香肠后盛起
4.原锅再下油,爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
5.然后加少许水将茄子焖煮
6.待茄子煮软后将香肠倒入一同翻炒
7.最后加盐和生抽调味后上碟
肉炒茄子怎么做好吃 肉炒茄子的做法
肉炒茄子
茄子很吃油,而且要多油才好吃,可是现在为了身体健康,不能多吃油,所以现在经常是肉炒茄子,这样茄子相对好吃,也不用过油。
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量花椒
适量肉
适量
做法 共7个步骤
1.茄子洗净切块。
2.肉切片,葱姜切丝。
3.蒜切片。
4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅,然后放肉炒香。
5.再放茄子翻炒。
6.炒到茄子变软,加适量盐和鸡精调味。
7.临出锅时加蒜片,翻匀后装盘即可。
辣炒茄子怎么做好吃 辣炒茄子的做法
辣炒茄子
平时因为担心上火 辣椒慢慢就吃得少了这不最近茄子似乎下来好多 总是要吃好多茄子 换换花样吃个香辣茄子吧。这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
30ml盐
10g辣椒
10g生芝麻
30g葱花
20g大蒜
20g生抽
10ml
做法 共7个步骤
1.茄子洗干净去皮
2.切长条
3.隔水蒸上几分钟就行
4.生芝麻,葱花,捣好的大蒜
5.把配料放进油锅慢慢炒香
6.配料炒香后,把蒸好的茄子倒进去翻炒,然后加点盐,生抽,蚝油,就行了。
7.装盘就可以吃了
番茄炒茄子怎么做好吃 番茄炒茄子的做法
番茄炒茄子
这道菜也可以叫双茄乱炖,当然是我自己起的,味道有番茄的微微的酸酸的味道,番茄汁融入茄子中,二者合一
食材配方
主料:
茄子
250g番茄
100g辅料:葱花
20g盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备好茄子 番茄。
2.将茄子洗净削皮,撕成小条;将番茄洗净切块备用
3.锅烧干放入适量的花生油
4.油烧热后,放入葱花炒出香味
5.然后放入番茄块,炒至出现稠稠的番茄汁
6.然后放入茄子,并根据自己口味放入备好的调料,中间根据情况加入适量的水以防止糊锅,炒至5分钟即可出锅
7.美味的茄子出锅了
酱炒茄子怎么做好吃 酱炒茄子的做法
酱炒茄子
前几天我炒了一盘茄子老公说特别好吃。于是我今天又买了一个紫茄子。一个茄子就可以炒一大盘。下面我就给大家介绍如何做这盘菜,这盘菜特别简单,又特别好吃。
食材配方
主料:
猪肉
200g茄子
500g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.紫茄子。
2.猪肉切成丝。用料酒和淀粉、盐搅拌均匀。
3.爆炒肉丝。
4.茄子切片。
5.蒜切片,青椒切圆丁。
6.炒茄子,茄子快熟时放盐。
7.放肉丝。
8.放蚝油和鸡精,上下翻炒几下,即可。
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