吃饱吃好是中国人的生活追求之一,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以喜欢美食是有深层原因的。你印象中记忆最深的美食是什么?为此,你可能需要看看“鸡蛋蒸肉圆怎么做好吃 鸡蛋蒸肉圆的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
鸡蛋蒸肉圆
昨天做的这个菜,吃饭的时候,孩子说,妈妈起个名字吧,我说就叫鸡蛋酿肉,孩子说不好听,我说那你起个名字吧,孩子说,就叫鸡蛋蒸肉圆,我说也行,就叫这个名字了
食材配方
主料:
猪肉末
200g鸡蛋
4个辅料:料酒
适量盐
适量老抽
适量糖
适量水淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋放在锅中煮熟
2.煮熟后的鸡蛋剥皮备用
3.切开两半
4.取出蛋黄
5.猪肉末中放入盐,糖,料酒,老抽,葱花
6.搅打上劲
7.肉馅团称肉丸放入蛋白中
8.上锅蒸15分钟
9.超锅中放水,放入适量的盐,煮开后,有水淀粉勾芡
10.淋入蒸好的鸡蛋上即可
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冬瓜蒸肉怎么做好吃 冬瓜蒸肉的做法,步骤
冬瓜蒸肉
冬瓜有降糖的作用,冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,另外,膳食纤维还能降低体
食材配方
主料:
冬瓜
250g猪肉馅
250g辅料:枸杞
适量葱
适量姜
适量盐
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.主料:冬瓜 猪肉馅 配料:枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油
2.将葱姜切碎。
3.将盐、胡椒粉 、香油,姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。
4.冬瓜去皮,去瓤。
5.将肉馅酿在冬瓜里,将枸杞摆放在冬瓜四周。.
6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。
7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水,放入盐、淀粉勾芡汁。
8.将芡汁浇在冬瓜上即可。
油炸肉圆子怎么做好吃 油炸肉圆子
油炸肉圆子
猪肉真是好啊,有多种多样的吃法,哪样吃烦了,咱换另一咱吃法。这几天吃烧的吃烦了,来个油炸的吧!
食材配方
主料:
猪肉
1000g辅料:
葱
适量姜
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量十三香
适量鸡蛋
4个老抽
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.把猪肉剁成糊。
2.把葱和姜切碎。
3.把葱、姜放入肉中,再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。
4.使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。
5.把肉用手挤出一个肉圆。
6.锅中放油烧热,放入肉圆炸。
7.炸到肉圆金黄色就可以了。
咸鱼蒸肉饼怎么做好吃 咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼属于粤菜,是老广东的最爱,它营养丰富,鲜美嫩滑,有浓郁的咸鱼香味,老少皆宜,是一道很受欢迎的家常菜。
食材配方
主料:
猪肉
500g咸鱼
50g辅料:油
适量生抽
半勺生粉
适量萝卜干
50g白砂糖
1.5勺姜
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉剁成茸,咸鱼洗净。
2.把肉末放入碗内,然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
3.加入剁细的萝卜干末。
4.放入适量的糖与生粉,加入极少量的生抽。
5.然后边搅边加入清水。
6.当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
7.装入一个平底盘子里。
8.然后把咸鱼摆放进去,上笼蒸30分钟。
9.蒸好后,洒上葱花即可食用啦。 这里值得一提的是,蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了,它很鲜美的,用来泡在饭里特别的鲜香哦。
紫菜蒸肉饼怎么做好吃 紫菜蒸肉饼
紫菜蒸肉饼
平时家里做菜都是以蒸为主,一个简单方便,另一方面也习惯了比较清淡的菜肴。婆婆快递来的紫菜还有很多,除了用来煮汤,偶尔也会用来炒饭,今天就试试用来整肉饼,很好吃,
食材配方
主料:
肉沫
100g辅料:
油
适量盐
适量紫菜
适量姜蓉
适量做法 共12个步骤
1.猪肉,剁碎
2.剁好的猪肉、准备的紫菜
3.肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制
4.紫菜剪成小块
5.锅里加入油稍微加热后,让每片紫菜过过油
6.用筷子夹住过下油,立刻就可捞起,
7.过油后的紫菜,变得硬硬的,脆脆的
8.用剪刀剪成小小块
9.把紫菜加入肉沫中拌均匀
10.放入电饭锅
11.按蒸煮健
12.电饭煲跳到保温即可
栗子蒸肉饼怎么做好吃 栗子蒸肉饼
栗子蒸肉饼
自从当妈妈了,这肉饼就是常菜。说真的,经常跺这肉泥,我个人真的有点躁厌了;可是宝贝儿子喜欢吃呢,所以总想着变花样去蒸肉饼。不过这粟子肉饼,味道真好吃,儿子也很喜
食材配方
主料:
栗子
60g瘦肉
200g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.备好材料。
2.栗子用开水灼烫去皮。
3.去好皮的栗子。
4.瘦肉跺成肉泥。
5.栗子切碎。
6.肉泥和栗子加在一起,再加入适量生粉,盐,生抽,花生油。
7.搅拌均匀。
8.放入锅里蒸(煲米饭时放进一起蒸),盖上锅盖调到煮饭键即好。
9.蒸好的肉饼。
西红柿肉圆打卤面怎么做好吃 西红柿肉圆打卤面的做法
西红柿肉圆打卤面
各种面条都是我的最爱啊。
食材配方
主料:
肉馅
300g洋葱
80g西红柿
500g面条
400g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量香菜
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放入容器中。
2.加入洋葱末、鸡蛋和适量淀粉。
3.搅拌均匀。
4.西红柿洗净切成丁备用。
5.锅烧热,放入适量植物油。
6.加入洋葱末爆出香味。
7.加入西红柿,翻炒至出汁。
8.用勺子舀出肉丸,放入锅中。
9.起锅前加入适量盐调味即可。
10.水烧开后下入面条。
11.煮好面条盛入碗中。
12.在面条上浇上西红柿肉丸卤,点缀上香菜即可。
【米粉蒸肉怎么做好吃】米粉蒸肉的做法,步骤
米粉蒸肉
这是用自己做的米粉来蒸的肉,非常软糯,很好吃。这肉是过年时大姑姐给的咸肉,就是煮好的肉撒上盐腌制的,给的太多了吃不了,就做了这个粉蒸肉,经过蒸至,把肥肉里的油都
食材配方
主料:
咸肉
300g米粉
150g辅料:葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量白糖
适量
做法 共11个步骤
1.咸肉和米粉都准备好
2.先将咸肉切成厚片
3.葱和姜切丝备用
4.把切好的肉和葱丝姜丝放入碗里,倒入料酒
5.再倒入酱油
6.放入白糖
7.放入米粉
8.然后用手抓拌均匀
9.放到大盘子里,要让每一片肉上都包裹上一层米粉
10.放入蒸锅大火蒸45分钟
11.时间到米粉肉就蒸好了
迷你肉圆冬瓜汤怎么做好吃 迷你肉圆冬瓜汤
迷你肉圆冬瓜汤
清淡爽口,滋味十足的肉圆冬瓜汤,您不来一碗吗?
食材配方
主料:
冬瓜
猪肉
粉丝
香菜
葱
胡椒粉
盐
姜
鸡精
做法 共4个步骤
1.将肉馅中加入料酒、葱姜末、鸡蛋一个,搅拌均匀
2.冬瓜切厚片、香菜切段备用~锅坐于火上,加入清水烧开,放入冬瓜厚片
3.汤开后,放入粉丝,然后将肉馅做成小丸子逐个放入锅内
4.等再次沸腾后,放些盐、鸡精、胡椒粉调味,最好淋入香油、关火撒香菜
白菜帮蒸肉饼怎么做好吃 白菜帮蒸肉饼
白菜帮蒸肉饼
平时都是会只蒸全肉的肉饼吃,偶尔也会放点白菜叶的,感觉都没有给宝宝吃过白菜帮的,所以这次加入了白菜帮,把白菜帮剁碎碎的,宝宝比较容易消化和入口,加了一点白菜帮的
食材配方
主料:
白菜帮
30g瘦肉
80g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.准备好原料:白菜帮,瘦肉。
2.瘦肉剁成肉末。
3.白菜帮剁碎,尽量细些。
4.把剁碎的肉末和白菜帮混合再剁在一起。
5.在混合均匀的肉馅内加入淀粉、生抽、盐、油搅拌均匀。
6.搅拌均匀的肉馅平铺在盘内成一个肉饼。
7.放入锅内蒸10分钟至熟即可。
肉圆汤
肉圆汤清新美味好吃不油腻
材料:
200g肉馅,50g莴笋叶,1个鸡蛋,
肉圆汤的做法步骤:
1,把葱姜切碎,打入一个鸡蛋和肉馅拌匀,打上劲
2,将搅拌好的肉馅捏成如图所示的小肉圆。越圆越好。
3,锅里烧开水后把火关小一些,在锅里下入一个个肉圆,慢一点,别让水泡吧肉冲散
4,等到肉圆变色浮起来加入洗好的莴笋叶子加入少许盐即可出锅。
5,乘出加点香油即可食用
咸蛋荸荠蒸肉饼怎么做好吃 2020咸蛋荸荠蒸肉饼的做法大全
咸蛋荸荠蒸肉饼
这是一道家喻户晓的粤式家常菜,并且非常适合老人和孩子,不但营养丰富,还易于吸收,最常见的做法就有咸蛋蒸肉饼,咸鱼蒸肉饼,冬菇蒸肉饼等,做法变化多样,还可以放在电
食材配方
主料:
咸蛋
1个猪肉末
400g荸荠
150g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量香菜
少许做法 共8个步骤
1.猪肉剁成末,荸荠去皮,香菜洗净。
2.把荸荠直接用刀拍碎,然后再稍稍剁碎一点,放入肉末中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油调味料,这个时候,还可以把咸蛋白也放入肉末中,充当蛋白使用,让肉末更具滑嫩感,但要注意的是,咸蛋白咸度很高,再放入其他带咸味的调料时,一定要酌情放入哦。
3.接着下来的事情就是摔打肉馅,直到把肉馅摔打至粘性十足就可以了。
4.然后把切碎的香菜末放入肉末中拌匀。
5.把肉末均匀地铺在平底盘子里,抹平。
6.把咸蛋黄用刀轻轻地按扁放入肉末上。
7.封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制约20-30分钟左右至成熟为止。
8.取出后,撕去保鲜膜即可上桌享用了。
金灿灿的肉圆
这一款肉团金灿灿的颜色很漂亮,您喜欢吗!
材料:
500克肉糜,两只鸡蛋,四勺玉米淀粉,两勺中筋粉,一段大葱,一块姜,
金灿灿的肉圆的做法步骤:
1,将肉糜放入盘中
2,大葱洗净切碎
3,姜切姜末
4,将葱姜放入盘中
5,放两小勺盐
6,放两小勺糖
7,放一小勺鸡精
8,放一小勺黑胡椒粉
9,放四勺生抽
10,打入两只鸡蛋
11,放四勺玉米淀粉和两勺中筋粉
12,放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊,放入冰箱冷藏一小时
13,锅中放入小半锅食用油烧热,用手虎口挤出肉糊到用勺子里,再放肉糊下锅炸
14,炸至浅黄用锅铲翻动肉圆,使每一个面都炸均匀
15,炸至金黄捞出来沥掉油
16,成品图
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