中国人历来对美食有着不懈的追求,美食在中国人的生活是不可缺少的,有好美食,才有了好心情,所以很多人热衷美食是有道理的。你是否也是这样认为的呢?以下“红豆沙汤圆怎么做好吃 红豆沙汤圆的做法”由小编为大家收集整理,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
红豆沙汤圆
夏天仲喜欢吃甜汤,即消暑又美味啊,红豆薏米汤很好去湿糖水,夏天天气热,大家都喜欢吃冰冻的,吃多了就会湿气重,不妨煮点红豆薏米汤喝去去湿气,一局2得即消暑又去湿。
食材配方
主料:
红豆
200g薏米
50g辅料:糯米粉
适量冰糖
适量红糖
适量
做法 共9个步骤
1.红豆薏米洗净浸泡2小时。
2.倒入锅里加适量清水大火煮。
3.煮开转小火慢煮。
4.糯米粉加适量红糖。
5.加适量清水揉成团。
6.再揉成小丸子,
7.煮到豆变软。
8.加入小丸子,冰糖。
9.煮至浮起。
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红豆沙馅汤圆做法大全 红豆沙馅汤圆的做法大全
红豆沙馅汤圆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用。红豆沙馅汤圆是一种家常美味的甜点,食用时再加入一点糖桂花,则美味倍增。
食材配方
主料:
糯米粉
红豆沙
糖桂花
做法 共8个步骤
1.将红豆沙搓成大小合适的馅料备用。
2.糯米粉加水揉成软硬适度的粉团备用。
3.取一小团糯米粉团,捏成碗状。
4.放入红豆沙馅,慢慢收口做成汤圆。
5.制作好的汤圆。
6.烧一锅开水,投入制作好的汤圆。
7.待汤圆浮起后,再煮两分钟左右即可出锅。
8.盛出汤圆,在食用前加入糖桂花,一碗美味红豆沙馅汤圆就制作完成。
红豆香汤圆怎么做好吃 红豆香汤圆
红豆香汤圆
豆子是提前泡了1晚上的,准备第2天午饭给朋友熬西米红豆粥…可是她上午说来不了,改天了…于是午饭变我1个人吃。。。1个人也要好好吃嘛,正好生理期、女孩子可不能亏待
食材配方
主料:
红豆
50g糯米粉
50g辅料:牛奶
适量汤圆心子
1勺冰糖
适量红糖
适量核桃
2个
做法 共9个步骤
1.红豆洗净后浸泡1晚上, 早上我怕它们发芽了,就用煮糍粑的热水倒进去了…
2.大火煮开后,加锅盖转小火继续焖煮
3.煮半小时以上,煮到红豆破口、软烂
4.称取50g糯米粉,准备适量纯牛奶
5.慢慢加牛奶,将糯米粉搅成絮状, 再舀1勺汤圆心子进来 …汤圆心子,就是黑芝麻+白糖+花生碎和猪油拌匀的…
6.揉成光滑的面团
7.搓成小粒的汤圆,丢进锅里,不时地用勺子轻轻搅动,以免粘锅
8.用中小火煮至小汤圆们浮起来,加入适量冰糖和红糖 继续煮至汤圆在锅里打滚、砂颗粒融化
9.夹2个核桃丢进去,就可以出锅啦
红豆沙派怎么做好吃 红豆沙派的做法
红豆沙派
第一次尝试使用飞饼,不错。
食材配方
主料:
红豆沙
飞饼
蛋液
做法 共6个步骤
1.飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。
2.把红豆沙放在切成小块的飞饼内。
3.如图卷好反过来。
4.和刀轻划出痕摆放在碟子里。
5.放入微波炉(有烧烤功能)预设十分钟。
6.然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
紫薯豆沙汤圆怎么做好吃 紫薯豆沙汤圆
紫薯豆沙汤圆
上次赶集买了许多的紫薯,怕放的时间太久了容易变坏,于是变着花样的做紫薯美食,学到了好几种了,第一次做汤圆,做的还可以,味道也挺正,不过外面喜欢吃甜的,下次多放点
食材配方
主料:
紫薯泥
100g豆沙馅
30g糯米粉
30g辅料:
白糖
适量
做法 共9个步骤
1.豆沙馅准备好
2.紫薯做成泥
3.放入少许白糖
4.筛入糯米粉做成面团
5.然后分成大小均等的剂子
6.压成圆饼,放入豆沙馅
7.做成汤圆
8.开锅放入汤圆
9.盖上盖子煮3分钟左右就煮好了
红豆沙燕麦吐司怎么做好吃 红豆沙燕麦吐司的做法
红豆沙燕麦吐司
喜欢吃红豆沙,豆沙包豆沙粽豆沙月饼都喜欢吃,豆沙面包当然也不例外,超市买的豆沙感觉不像纯红豆熬得不知道加了什么不喜欢那种口感,所以决定自己熬红豆沙,还是自己熬得
食材配方
主料:
高筋面粉
鸡蛋
牛奶
红豆沙
油
盐
白砂糖
酵母菌
做法 共12个步骤
1.先加鸡蛋
2.再倒入牛奶
3.加食用油
4.加盐和白砂糖
5.加面粉
6.加酵母菌
7.盖上盖子可以开电源啦
8.面揉好后取出抹上红豆沙
9.将包好的面团放入面包桶内
10.烤到一半的时候抹上蜂蜜撒上麦片
11.时间到了就可以了
12.把面包取出装盘
红豆沙面包怎么做好吃 红豆沙面包的做法
红豆沙面包
汤种是将面粉加入水后加热,使其糊化,吸水量增多后,面包的组织柔软,具有弹性,可以延缓老化。这款汤种面包,刚出炉时特别的柔软,放置第三天才开始有点老化发硬。
食材配方
主料:
高粉
210g低粉
56g奶粉
20g汤种
84g黄油
22g红豆沙
200g辅料:糖
42g盐
1/2小勺干酵母
6g鸡蛋液
30g水
85g黄油
22g做法 共9个步骤
1.首先制作汤种。水和高粉按5:1的比例,比如100克水加上20克高粉,混合后加热至65°C。搅拌时会出现纹路即可,完成后覆上保鲜膜,冷却至室温后使用。
2.高粉、低粉过筛,加入奶粉、糖、盐。干酵母用水化开,和鸡蛋液、汤种一起加入粉类中。
3.将所有的材料搅拌至出筋。加入室温软化的黄油继续搅拌。
4.搅拌至扩展,可拉开薄膜,破洞边缘呈锯齿状。
5.将面团从搅拌盆中取出,收出一个光滑面。然后进行基本发酵。将面团放入深盆覆上保鲜膜。在发酵箱中以28°C、湿度75%,发酵约40分钟。
6.发至两倍大,手指沾上高粉(分量外),从面团中间刺到底,抽出手指后,孔不回缩,基本发酵就完成了。
7.将面团压扁排气,分割为9份,每份60克。滚圆后室温醒发10-15分钟。 将红豆沙馅料整成九个圆球。取一份面团用手拍扁,放上一份馅料,包紧后收口朝下放置。
8.进行最后发酵。将整形完成后的面团放入发酵箱中,以38°C、湿度85%发酵约40分钟。
9.将发酵完成后的面团表面刷上薄薄一层蛋液,点上黑芝麻。烤箱预热170°,将烤盘放入烤箱中层,烘烤约15分钟即可。
花生绿豆沙汤圆怎么做好吃 花生绿豆沙汤圆
花生绿豆沙汤圆
花生绿豆沙汤圆-可以用手拿着吃的汤圆 又是一年元宵节,吃元宵(汤圆),闹花灯的习俗一直流传下来。北方人所叫的元宵是旋出来的,馅料蘸水入糯米粉中翻滚,反复数次即成
食材配方
主料:
糯米粉
120g辅料:
油
适量盐
适量花生米
100g绿豆沙馅
180g水
80ml
做法 共14个步骤
1.所有原料准备好。
2.把水加入糯米粉中,用筷子搅拌成雪花状。
3.再揉搓成均匀的面团。
4.案板上撒少许糯米粉,把糯米面团搓成条,分割成8等份。
5.绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条,分割成8等份。
6.把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆。
7.取一个面剂子,用手捏成灯盏窝的形状。
8.中间放入绿豆沙馅。
9.把口收紧,再搓圆。
10.所有的汤圆都依次做好。
11.花生米放入微波炉打2-3分钟至熟,晾凉后搓去红衣。
12.用刀把去皮的花生米切碎。
13.锅内放入足量的水,放入汤圆,煮熟。
14.把汤圆捞出放入花生碎中,滚动粘满花生碎,再用手搓圆即可。
南瓜红豆汤圆怎么做好吃 2020南瓜红豆汤圆的做法大全
南瓜红豆汤圆
这个季节的南瓜最好吃,粉粉的,而且很甜。不管做什么都可以,今天看到君之发的南瓜挞,可想而知南瓜是多么应景儿。从同事那切了一点南瓜,一半做了馒头,一半做了今天的汤
食材配方
主料:
南瓜
红豆馅
糯米粉
水
做法 共12个步骤
1.南瓜切片,放入盘中,然后入锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜,南瓜很容易熟。
3.准备糯米粉。吃多少准备多少。
4.适量的加入南瓜,不要加水。觉得干就加入南瓜。
5.揉成团。软硬合适。
6.捏去少部分。揉圆,凹进去。
7.包入红豆馅,红豆先是自制的,方子参照我《老婆饼》
8.揉圆。
9.依次做好,所有的汤圆。
10.汤圆沸水入锅。
11.待汤圆漂浮等一分钟即可。
12.自制的红豆馅没那么油腻。
芝士红豆沙吐司怎么做好吃 芝士红豆沙吐司的做法
芝士红豆沙吐司
婆婆过年的时候带来的红豆沙馅用了一半做面包,还剩下一半,也不能放着太久了,所以用来做吐司,第一次做吐司放了一些芝士片在表面,烤好的时候很香,吃的时候我也喜欢吃外
食材配方
主料:
高筋面粉
清水
砂糖
黄油
芝士片
红豆沙
酵母
盐
奶粉
鸡蛋
做法 共18个步骤
1.准备好的材料
2.依次加入水、鸡蛋
3.再加入高粉、盐、糖、奶粉、酵母按和面键
4.20分钟后加入软化的黄油
5.继续和面键25分钟后停止,发面团
6.发酵两倍大的面团
7.取出面团压扁排气,分成3等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
8.松弛15分钟后
9.取一个小面团擀成牛舌状,抹上红豆沙,卷好
10.放入模具里进行二次发酵
11.二次发酵好的吐司
12.准备鸡蛋液和芝士片
13.刷上鸡蛋液
14.再加入芝士片
15.预热烤箱200度后,把吐司放入烤箱下层,180度上下火35-40分钟
16.上色后可以加盖锡纸,以免烤过了
17.烤好的吐司,放温后,用保鲜袋密封即可
18.第二天可切片
汤圆怎么做好吃 汤圆
汤圆
这汤圆做的真的是.....猪油放多了点儿,吃着有点腻,刚开始包的汤圆是在有些失败呀,后来在老妈的指导下,包的稍稍像样了。汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。
食材配方
主料:
花生
500g辅料:
猪油
适量白糖
适量做法 共6个步骤
1.先准备一包汤圆粉
2.将花生米炒熟,冷却后将包裹花生的“外衣”筛掉,再把花生米碾碎
3.在碗中倒入白糖,花生米,适量的猪油,搅拌均匀
4.将汤圆粉倒入碗中,加入适量清水,揉面
5.开始包汤圆
6.在锅中放入适量清水,水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出
红豆沙冰皮月饼怎么做好吃 2020红豆沙冰皮月饼的做法大全
红豆沙冰皮月饼
旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等添加剂对人体多少有些影响,冰皮月饼相对环保健康,口感也更佳。如下配方可以做50克的月饼16个。
食材配方
主料:
冰皮月饼粉
200g红豆沙
400g辅料:猪油
20g水
180g做法 共8个步骤
1.冰皮月饼粉加水,和成团,分次加入猪油,每次都完全吸收了再加第二次,和好后放进冰箱冷藏30分钟;
2.冷藏面团的时间分割豆沙馅,25克一个,用手搓圆待用;
3.取出冷藏好的面团,分割成25克一个;
4.准备好月饼模具;
5.准备好少量色拉油和羊毛刷;
6.把面团压扁,加入馅,包成汤圆状;
7.在模具上刷少量色拉油,把包好月饼团放入模具,压成型后放进冰箱冷藏4小时后即可食用。
8.切开看看,很漂亮吧!
红豆沙冰激凌做法大全 红豆沙冰激凌的做法大全
红豆沙冰激凌
连续几天都在下雨,做冰激凌好象有些不合时宜。不过,红豆最好尽快用掉,想了很多用途,最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙,这样就不用嘎嘣嘎
食材配方
主料:
蛋黄
红豆
牛奶
淡奶油
玉米淀粉
香草粉
白砂糖
做法 共20个步骤
1.主料
2.将煮红豆用勺碾成泥
3.将蛋黄,玉米淀粉,45克白砂糖倒入碗中
4.搅打至浓稠发白,白糖溶化
5.牛奶用小火煮至微沸,离火,轻轻晃动奶锅,降温10秒
6.一边快速搅拌蛋黄浆,一边将牛奶慢慢倒入
7.不断搅拌至完全混合均匀
8.加入碾压好的红豆泥
9.搅拌均匀
10.倒入锅中,小火加热,不断搅拌至浓稠,离火
11.加入香草粉
12.搅拌均匀,晾凉备用
13.将剩下的白砂糖加入淡奶油
14.搅打至六七分发
15.挖三分之一到红豆蛋奶糊中,拌匀
16.倒回剩下的淡奶油中
17.拌匀,即成冰激凌浆
18.倒入启动的冰激凌机中
19.搅拌约15分钟左右,即成软冰激凌,装入容器中,放入冰箱冷冻2小时以上
20.挖球,用葡萄干点缀
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