水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?你可以读一下小编整理的家常白菜豆腐汤怎么做好吃 家常白菜豆腐汤,相信你能从本文中找到需要的内容。
家常白菜豆腐汤
白菜是北方冬季的主要蔬菜,小的时候,一到冬天,家里除了大白菜,几乎没有其它的青菜。大白菜具有较高的营养价值,还有解毒的功效。 豆腐,东北都叫大豆腐,有高蛋白,低
食材配方
主料:
豆腐
200g白菜
100g辅料:油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量辣椒油
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.白菜冼净,顺茬用手撕成条。
2.豆腐用水冲一下,切成小四方块。
3.油加热。
4.葱花爆锅,加入水。
5.加入豆腐。
6.加白菜。
7.加入酱油,盐,盖锅煮。
8.白菜煮熟后,加入味精,出锅加辣椒油。
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白菜豆腐汤
食材明细:
白菜适量,豆腐适量,墨鱼丸适量,竹轮适量,鱼豆腐适量,葱段适量,大料适量,盐适量,香油适量
白菜豆腐汤的做法步骤:
第1步白菜洗净,切段状;豆腐切成2厘米见方的块状;墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用。锅中放入适量冷水,放入葱段、大料煮沸。
第2步把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右,随即下入白菜和豆腐,加少许盐,大火煮开,小火炖五分钟。盛入碗中,滴少许香油即可食用。
小贴士:
这道白菜豆腐汤咸鲜适中,可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡,又保持了白菜豆腐汤的健康本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类,海米、虾仁都可以随意添加。另外,虾丸蟹棒本身有咸味,添加食盐酌量,做起来简单方便,能暖和一整个冬天~
熬白菜豆腐汤
食材明细:
白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克,植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法步骤:
1. 白菜洗净,切成长条;
2. 豆腐切成小长方块;
3. 干粉条用开水泡发后备用;
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下,捞出沥干水备用;
5. 锅内到入少量的油烧热,先放葱(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后,加入适量清汤;
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐,用文火将白菜熬烂;
8. 出锅前加少许味精即可。
家常白菜豆腐怎么做好吃 家常白菜豆腐的做法
家常白菜豆腐
豆腐的种类很多,不过,不管怎么变,都是一味好吃的菜。豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有益。我的一位医生朋友说,女性吃豆腐对身体最好,因为豆腐中含有大量的雌
食材配方
主料:
布包豆腐
1块白菜
200g瘦肉
100g辅料:
油
适量盐
适量木耳
适量生抽
适量蒜头
适量
做法 共9个步骤
1.准备好豆腐,猪肉,白菜。
2.将豆腐切片,撒点盐拌一下有点底味。
3.瘦肉切片,白菜切段。
4.起油锅,豆腐入锅煎至两面金黄待用。
5.锅里加油,爆香蒜头,下瘦肉煸炒一会儿。
6.加入木耳,白菜炒匀。
7.将煎好的豆腐重新入锅,加水稍微焖煮一下。
8.起锅前,加盐,生抽调味就行了。
9.简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
家常鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 家常鲫鱼豆腐汤
家常鲫鱼豆腐汤
很喜欢吃鱼,大小通吃哦,各种做法,红烧,清蒸,酸菜鱼,水煮鱼,青花椒鱼。。。 今天做的是鲫鱼豆腐汤,很有营养的,简单易学,有空朋友们可以做一下。
食材配方
主料:
鲫鱼
油
盐
鸡精
豆腐
胡椒粉
香菜
香油
香醋
葱姜
做法 共7个步骤
1.将鱼洗净,控干水,
2.将鱼煎两面金黄
3.把鱼放在一边,放入葱姜炝锅。
4.加入足够的凉水,倒入少量的香醋,胡椒粉,大伙烧制开锅。
5.将豆腐切块备用。
6.水开后放入豆腐。
7.转至小火,再炖20分钟左右, 放入咸盐,鸡精,香菜,最后倒少许香油调味,乳白色的鲫鱼豆腐汤做好了。
韩式辣白菜豆腐汤
食材明细:
主料:辣白菜250g,肉150g,汤2大勺,豆腐1块,大葱1块
辅料:梅子汁1大勺,蒜末1大勺,辣椒面1大勺,盐适量,胡椒粉适量
韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤:
1,切葱
2,切豆腐
3,把肉倒入砂锅内
4,倒入梅子汁
5,翻炒肉
6,放入辣白菜
7,放入辣椒面
8,放入蒜末后继续翻炒
9,倒入辣白菜汤
10,锅里倒入清水
11,把大火转小火
12,继续煮上10分钟
13,放入盐
14,放入胡椒粉
15,放入豆腐后再煮1分钟
16,最后放入葱花
17,热热乎乎的就可以上桌啦
18,配上米饭和海苔,开饭啦!
小贴士:
1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的!
2、梅子汁不是很普遍调味料,如果没有可以不用!
3、做这道汤尽量选择砂锅炖,味道才会更好!
生活小窍门:豆腐的保管方法
保鲜盒内放入少许的盐,搅拌均匀后,放入要保存的豆腐,再放入冰箱冷藏保管就可以了!盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天,不然最多就是3天!
猪骨白菜豆腐汤(2)
食材明细:
姜两片,小葱一颗,白菜叶子几片,豆腐半盒,浓缩的鲜骨汤一份:一袋酱包和一袋油包
猪骨白菜豆腐汤的做法步骤:
1.把适量的清水放到锅里做到火上,开锅后放入姜片和豆腐,倒入浓缩的鲜骨汤酱包,中火煮;
2.煮5分钟后放入切成块的白菜;
3.再煮3分钟后倒入油包,撒上香葱沫。
小贴士:
其他的调味品我什么也没有放。浓缩鲜骨汤本来就有咸味,我觉得没有时间在家吊高汤的朋友们不妨试试浓缩的汤包,味道又好,又省时间。
芥菜豆腐汤怎么做好吃 芥菜豆腐汤的做法大全
芥菜豆腐汤
芥菜是院子里已经为数不多那几棵了,其实开始是打算煮豆腐、鱼汤,后来见有些猪肉碎不想浪费掉就将它混搭一起了。 豆腐和鱼最佳搭配,煮出来的汤会非常好喝,搭配猪肉感觉
食材配方
主料:
芥菜
400g豆腐
500g辅料:猪肉碎
适量姜丝
适量盐
适量油
适量鸡精
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。
2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。
3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。
6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后,再撒上少许葱花即可熄火。
感谢您阅读“97美食网”的《家常白菜豆腐汤怎么做好吃 家常白菜豆腐汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪骨白菜豆腐汤专题,希望您能喜欢!