东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,想必你在餐厅见过类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对菜谱有深入的研究吗?由此,小编为你收集并整理了番茄金针菇汤怎么做好吃 番茄金针菇汤的做法请继续阅读本文相关内容!
番茄金针菇汤
金针菇又称益智菇,可以提高人的智力,同时它含锌量很高,我家宝宝稍微有点缺锌,所以食补选择这个汤还是很不错的。当然成人多吃菌类也很好。
食材配方
主料:
金针菇
鸡蛋
西红柿
油
盐
葱花
香油
做法 共7个步骤
1.金针菇洗净后切成末放在盘中备用
2.西红柿切成小块放入碗中备用。
3.锅中入油烧热后加入葱花爆香后加入金针菇翻炒
4.等金针菇炒熟后加入西红柿翻炒
5.然后加入适量的水。
6.水开后加入打散的鸡蛋,盐等调料
7.出锅后滴几滴香油即可。
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金针菇番茄牛腩怎么做好吃 金针菇番茄牛腩的做法
金针菇番茄牛腩
配个米饭或者面条,再弄点儿青菜,一顿晚餐就差不多了。
食材配方
主料:
牛腩
300g金针菇
200g番茄
3个辅料:
葱
适量香叶
适量桂皮
适量陈皮
适量番茄酱
200g油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘,放入料包中备用;
2.牛腩洗净切块,冷水下锅,水开后3分钟后捞出,洗去血沫;
3.锅中放少许油,热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀,倒入牛腩,继续翻炒,使牛腩沾上番茄酱;
4.将炒好的牛腩放入炖锅中,加入开水,然后放入料包,大火烧开,小火炖煮1个小时;
5.炖牛腩的时候,将番茄去皮切块,待牛腩时间差不多后,用炒锅加一点油,将番茄略炒一下,然后加入炖锅中,小火炖30分钟;
6.加入金针菇再炖10分钟,加盐调味即可。
金针菇汤怎么做好吃 金针菇汤的做法
金针菇汤
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。祛脂降压:金针菇可抑制血
食材配方
主料:
金针菇
300g高汤
250g辅料:油
适量盐
适量调味鲜
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.食材:高汤,香葱,金针菇。
2.锅里放猪油烧热下入金针菇。
3.翻炒片刻。
4.倒进高汤。
5.加少许卤烧开,不要加太多的盐,高汤有点咸。
6.调入调味鲜将金针菇煮入味。
7.撒上葱花即可出锅。
番茄金针菇
食材明细:
番茄2个,番茄酱可有可无,金针菇一把,盐可无
番茄金针菇的做法步骤:
第1步先把上西红柿切十字然后把西红柿放到锅里注一下,这样子容易,有利于把西红柿的皮脱下来。
第2步如图,这样西红柿的皮就脱下来啦。我们把西红柿切成小块儿,以后下锅炒炒出西红柿的汁儿以后加入盐。
第3步然后我们加入热水,盖上盖子15分钟左右。小心不要糊锅哟我们可以准备金针菇,把金针菇底下的根切一下,但是不要完全切断。我们好把他弄成一小块儿的,洗干净备用。
第4步15分钟以后,西红柿会变的比较粘稠,我们可以加入一碗的水平时吃饭的碗,然后把金针菇放进去再放一点番茄酱和盐炖至八分钟至十分钟左右。然后成盘加入小香葱就好啦。
金针菇番茄肥牛汤
食材明细:
主料:肥牛片300克,番茄2只,金针菇1把
辅料:盐少许
金针菇番茄肥牛汤的做法步骤:
1,准备的原料。
2,水烧开,牛肉片汆水,变色就捞出。
3,再将肉片过两遍温水,去除表面浮沫。
4,番茄用开水泡几分钟,去皮。
5,金针菇去根掰散。
6,热锅凉油,煸炒番茄块。
7,炒到番茄变软就可以。
8,加入清水烧开。
9,加入金针菇,牛肉片少许的盐。
10,再次烧开就可以。
11,咸鲜味美的牛肉汤就好了。
小贴士:
1.牛肉片汆水为了去除血沫,不需要煮太久。
2.番茄用开水焖上几分钟,好去皮。
金针菇猪肝汤怎么做好吃 金针菇猪肝汤
金针菇猪肝汤
不喜欢金针菇,它有一股怪味,吃过还要粘牙,家里偶尔买点,不过与猪肝、猪心和瘦肉一起煮,汤还是很鲜甜的。安神补血。 猪肝:补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤
食材配方
主料:
金针菇
1包猪肝
50g猪心
50g瘦肉
50g辅料:香菜
适量鱼露
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.猪肝、猪心、瘦肉切片
2.金针菇用到切去根部脏物; 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药
3.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中,待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟; 出锅时撒上香菜,加鱼露调味。
番茄金针菇蛋花汤
食材明细:
番茄一个(大)200克,金针菇150克,土鸡蛋一枚,黑胡椒少许,盐两勺,水700ML,独大蒜一个,生姜半块,小葱一根
番茄金针菇蛋花汤的做法步骤:
第1步准备好所需的材料在番茄的底部画个十字刀,因为底部硬硬的,开刀之后把番茄放开水里滚一圈洗个澡,方便剥皮。
第2步金针菇洗净之后切掉根部,然后撕成一小束一小束的。老姜切丝,我是姜味爱好者所以放的多,不喜欢吃姜的可以不放或者少放。蒜切片。
第3步番茄滚完热水澡剥皮后就切小块。就利用刚才滚番茄的热水锅,加入700ML左右的水,水开后加入刚才切好的姜蒜。
第4步煮两分钟后加入番茄。接着加入金针菇。
第5步煮几分钟,水开,待番茄出汁后加入少许黑胡椒(不喜欢的此处省略),两勺盐,根据自己口味加减调味。加入水淀粉进行勾芡。
第6步然后搅动一下锅里,转圈细细缓缓的淋入蛋液,温柔一点。等到蛋液基本凝固了就马上关火了,然后撒上葱花就大功告成啦。闻到香味了么。
小贴士:
1.番茄底部画十字刀,因为底部比较硬,方便后续剥皮。2.蛋液基本凝固就关火,这样蛋花才嫩。3.黑胡椒的加入会增添汤的风味,不喜欢的可以不加。
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