“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特别编辑了“香芒双皮奶怎么做好吃 香芒双皮奶的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
香芒双皮奶
这个爆热的节日,第一天就直接把我热趴下了T^T 在家休息,做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点 清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻 不过做好觉得还是有点蛋腥味
食材配方
主料:
鲜牛奶
500g蛋白
3个芒果
2个辅料:
糖
20g
做法 共5个步骤
1.牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉
2.用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶
3.倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白,搅匀
4.蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜 上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可
5.芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦
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香芒虾球怎么做好吃 香芒虾球的做法
香芒虾球
龙虾肉鲜甜爽口,用来做凉拌菜是最棒的。而且,吃到的是原汁原味的龙虾肉,这款凉拌菜是前几天买回来的两只龙虾做的第三道菜,开始以为可以参加“虾战”活动的,后来问清楚
食材配方
主料:
龙虾肉
100g芒果
50g辅料:橄榄油
适量盐
适量红辣椒
适量薄荷叶
适量柠檬汁
适量
做法 共8个步骤
1.准备两只龙虾(其实只用一只龙虾的段肉)。
2.将龙虾的身段放入清水里煮熟。
3.将煮熟的龙虾捞起。
4.取龙虾肉切丁。
5.准备芒果,柠檬,辣椒和薄荷叶。
6.将芒果削皮切丁(实际用三分之一的芒果肉)
7.将辣椒,薄荷叶切丝,挤柠檬汁,盐,橄榄油然后和芒果粒,龙虾肉一起拌均匀即可。
8.这款凉拌菜,色泽诱人,口味酸香带辣,龙虾肉清甜爽口,芒果香甜清香,非常开胃好吃。
香芒锅包肉怎么做好吃 香芒锅包肉的做法,配方
香芒锅包肉
锅包肉是东北的一道名菜,不管是老人还是孩子都特别喜欢吃,它酸甜可口,特别开胃!这道菜的做法也很简单呢,大家可以试一试。
食材配方
主料:
里脊肉
150g辅料:
油
适量白砂糖
50g米醋
50ml芒果
100g做法 共10个步骤
1.将里脊肉切成5毫米厚的肉片
2.将芒果去皮切块
3.准备白砂糖、米醋及淀粉
4.将切好的肉片抓入湿淀粉
5.将锅中倒入油
6.待油温升到七成热的时候下入肉片炸制
7.肉片炸制定型后捞出
8.待油温再次升高后将肉片再复炸一遍,肉片炸成金黄色就可以捞出来备用了
9.锅中放入糖醋汁烧开后放入芒果和炸好的肉翻炒一下就可以出锅了
10.看,美味的香芒锅包肉就做好了,酸酸甜甜,带着浓浓的果香,超美味
果酱双皮奶怎么做好吃 果酱双皮奶的做法
果酱双皮奶
上次做蛋挞剩下两个蛋白,蛋白炒菜的话不是很好吃不香,想想看怎么把这两个蛋白给吃了呢,上网看了下做双皮奶用蛋白的,正好也没做过这道甜点就试着做做吧,牛奶家里有,还
食材配方
主料:
牛奶
350g蛋白
2个辅料:细砂糖
30g果酱
适量做法 共7个步骤
1.牛奶倒入盆中加热至接近沸腾即可关火。
2.加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。
3.把小碗里的牛奶慢慢倒回盆里,表面形成的奶皮就会留在碗底。
4.牛奶中加入细砂糖搅拌均匀。
5.把两个蛋白过筛后入牛奶盆中搅拌均匀。
6.牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里。
7.碗上覆盖一层保鲜膜,入蒸锅,冷水下锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。 出锅后再上面放入适量果酱即可食用。
桂花双皮奶怎么做好吃 桂花双皮奶的做法
桂花双皮奶
秋风送爽,桂花漂香。桂花那甜甜的香气袭人,让人陶醉。桂花的香就是这样漫漫地浸润了我们的每一寸肌肤、每一根发丝!回家后心情愉悦!决定做个桂花双皮奶,让桂花的香气继
食材配方
主料:
牛奶
2小碗鸡蛋
2个辅料:桂花糖
适量
做法 共12个步骤
1.准备好牛奶和鸡蛋
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
3.在蛋清中加入桂花糖,搅拌均匀。
4.将两碗牛奶倒入锅中烧开
5.将烧开的牛奶慢慢倒入小碗中,凉凉。让牛奶结奶皮。
6.凉冷后的牛奶用小刀尖轻轻地延碗边划开奶皮
7.慢慢地倒出牛奶
8.将有桂花糖的蛋清倒入牛奶中
9.搅拌均匀。去掉上面的泡沫。
10.将混合好的液体再慢慢地顺着小碗边倒回去
11.将两小碗放入电蒸锅中蒸15分钟
12.桂花双皮奶完成!
双果双皮奶怎么做好吃 双果双皮奶的做法
双果双皮奶
双皮奶是广东一道甜品,某日和朋友聊起,她提议让我在家做做看,于是趁着家里还有点材料,做了二次这道甜品,昨天下午小宝午休,我做好给小的当下午点心,没想到小的一口气
食材配方
主料:
纯牛奶
250ml芒果
1个草莓
1个辅料:
白糖
30g鸡蛋清
2个做法 共8个步骤
1.准备食材:纯牛奶一盒,鸡蛋清二个,白糖适量
2.牛奶倒入锅中,小火煮至边缘起泡然后关火
3.倒入小碗中,待其冷却,表面结一层皮
4.蛋清加糖打散搅匀,这里不用打发的,把表面的气泡撇去,将冷却后结皮的牛奶液,用筷子戳个洞,然后倒入收清的碗中搅匀,小碗中留少量的牛奶液,让奶皮浮起
5.将混合后的牛奶液倒入小碗中,然后将锅中水烧开,盖保鲜膜
6.上锅蒸10-15分钟,中小火即可
7.撒上芒果肉
8.放入切好的草莓即可开吃喽
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