“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对菜谱有深入的研究吗?由此,小编为你收集并整理了双色豆腐南瓜羹怎么做好吃 双色豆腐南瓜羹的做法供大家借鉴和使用,希望大家分享!
双色豆腐南瓜羹
暖暖的豆腐羹是冬日里普通的而又特别的一道家常菜肴。我们家里很喜欢。只是我的手艺还需要努力。(*^__^*) 嘻嘻……虽然品相不是很好,但是还是蛮好吃的啦。我还特
食材配方
主料:
鸭血块
半块豆腐
半块辅料:南瓜
50g
做法 共4个步骤
1.准备好的材料;
2.将豆腐、鸭血和南瓜切成丁;
3.放入各种丁和清水一同煮;
4.烧开后,放入盐和鸡精,勾芡,即可。
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双色曲奇
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食材配方
主料:
低筋粉
100g黄油
65g细砂糖
18g糖粉
33g鸡蛋
25g辅料:
香草粉
1/8小勺
做法 共12个步骤
1.准备用料
2.黄油软化,加入糖粉
3.用打蛋器搅打均匀
4.分次加入鸡蛋,搅打均匀
5.加入香草粉,搅打均匀
6.筛入面粉
7.拌匀
8.挖80克面糊到另一个容器,加入可可粉
9.拌匀
10.将可可面糊和原味面糊装入裱花袋,各居一侧
11.在烤盘上挤出花型
12.放入烤箱,中层,上下火190度,10-15分钟,颜色金黄,出炉
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双色花卷
胡萝卜是好东东,但孩子们不太喜欢吃,那咱就得想办法了,蒸熟了,揣进面里,就不认识了吧!蒸出的花卷颜色漂亮,喧软可口。遗憾的是,这个双色花卷虽然重复做了好多次,但
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
酵母
5g水
250g胡萝卜
1根
做法 共8个步骤
1.胡萝卜洗净,切片,放入盘中,用蒸锅蒸熟后,用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开,分成两份,分别和好胡萝卜面团和白面团,放入盆中盖好,放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓,分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面,整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中,蒸15分钟即可关火,3分钟之后打开锅盖,将馒头取出即可。
双色汤圆怎么做好吃 双色汤圆
双色汤圆
我很喜欢吃汤圆。不时都是买的,今天周末,想着自己试试南瓜和紫薯和汤圆,真的好漂亮啊,而且加了这些的食物也更加健康了。自己动手就是好。 南瓜味甘、性温,入脾,胃经
食材配方
主料:
汤圆粉
250g南瓜
100g紫薯
100g辅料:
红糖
适量芝麻
适量做法 共11个步骤
1.南瓜和紫薯去皮后,切成片,上锅蒸
2.熟后,分别放在两个碗内
3.汤圆粉一包
4.加适量水和成面团
5.南瓜比较湿,不用加水和成面团
6.将黑芝麻和红糖混合均匀
7.取一小块面团,捏成圆皮,放入糖馅
8.包成汤圆。
9.如此做好更多
10.锅内放适量清水
11.水开后下锅煮至汤圆浮起即可。
南瓜羹怎么做好吃 南瓜羹的做法
南瓜羹
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈
食材配方
主料:
牛奶
南瓜
水
做法 共4个步骤
1.将南瓜去皮切块备用
2.将切好的南瓜块放入搅拌机中搅成南瓜泥
3.锅中烧热水,水开后加入南瓜泥煮,边煮边搅拌以免糊锅
4.加入少量牛奶继续加热至南瓜泥成为糊状即可关火
溜双色豆腐
食材明细:
豆腐(北)300克,猪血150克,韭菜100克,辣椒(青、尖)80克,盐3克,白砂糖15克,白酒5克,淀粉(玉米)5克
溜双色豆腐的做法步骤:
1. 豆腐切片,入滚水中氽一下去除豆腥味,取出;
2. 猪血切片,入滚水中煮3分钟,去膻腥味,捞出;
3. 韭黄、辣椒各切段;
4. 锅中水烧开,放入豆腐片、猪血片煮5分钟;
5. 加盐、糖、白酒调味,以太白粉水勾芡;
6. 撒上韭黄,辣椒盛盘。
小贴士:
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
双色蒸饺怎么做好吃 双色蒸饺的做法
双色蒸饺
今天感冒发烧了,但是老公想吃饺子·········· 这是我第一次自己扞面粉做饺子皮,呵呵!我好有天赋哦!一次成功耶!
食材配方
主料:
五花肉
300g面粉
500g南瓜
200g紫薯
200g香菇
100g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.将南瓜,紫薯去皮,切块,和洗净的香菇一起入蒸锅蒸,蒸至南瓜紫薯糜烂即可,出锅后将南瓜,紫薯捣成泥。
2.分别将南瓜,紫薯配面粉揉好,醒一会。
3.用扞面棒将面团扞成皮。
4.将五花肉切碎。【快切好的时候放入适量盐】
5.将香菇切碎。【快切好的时候放入适量盐】
6.包好饺子入蒸锅蒸约15-20分钟即可。
红烧双色豆腐
豆腐是我们常吃的一种绿色健康食品,素有植物肉之美称,它营养丰富,含有多种人体必需的多种微量元素和优质蛋白,特别是只要吃两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,是低脂的补钙佳品。
而鸭血呢,鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,也是最理想的补血佳品之一;它还可以清除体内的毒素,是很好的排毒养颜食品,因此特别适合女士食用。
这道双色豆腐,其实是猪红烩豆腐,红白相间,香辣嫩滑,是非常美味的家常菜,也是女士美颜必吃的清肠排毒菜,值得推荐哟。
红烧双色豆腐
原料:豆腐、鸭血、蒜薹、红椒、蒜、生抽、蚝油、油、盐
红烧双色豆腐的做法
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,将鸭血放入里面进去焯水,加入少许盐;
3.再将白豆腐块放入里面,焯好后捞出来备用;
4.烧热锅,放入适量的油,加入蒜和红椒煸炒;
5.爆香后加入焯过水的双色豆腐进去;
6.加入适量的生抽和蚝油和少许水,炖煮一、两分钟;
7.再加入少许盐和胡椒粉调味;
8.加入蒜薹粒进去翻炒,再大火收汁;
9.盛入碗中。
红烧双色豆腐的做法小贴士
1.烧锅开水,将鸭血焯煮一分钟帮助去腥定型;再放入白豆腐进去焯一下帮助定型;
2.爆香大料后加入双色豆腐进去,不用翻炒太多,加入生抽、料酒和蚝油和适量的水,煮两分钟;注意炖煮时间不宜过长,这样保持豆腐的鲜嫩;
3.烧至九成熟时加入盐等调味料,最后放入蒜薹粒后大火收汁;蒜薹粒也可以用毛豆、韭菜代替,都非常有味道。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
双色南瓜炒白果
食材明细:
白果,青色外皮南瓜,黄色外皮南瓜也就是老南瓜,小葱,食盐1/4茶匙,白糖1/8茶匙,干淀粉(生粉)1汤匙,冷清水适量,食用油
双色南瓜炒白果的做法步骤:
1.白果用清水洗净表面的浮沉,沥干水分控干
2.洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上
3.上面拉一层保鲜膜覆盖
4.转盘放入微波炉中,高火加热1~2分钟
5.取出转盘。撕掉保鲜膜
6.可以看到白果的尖端部位有裂口
7.趁热,顺着裂口,把白果的外层硬壳剥掉,剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉
8.出炉的白果放置时间长,随着温度的降低,剥掉硬壳,里层的“内衣”由于温度低又会附着在白果果肉上,难于撕掉,这时,只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中,浸泡3~5分钟
9.附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了
10.按照以上方法,把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣
11.左手握一个白果,右手拿一根牙签,在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米左右
12.左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下,里面的白色芽芯就被挤出来了(毒素关键在白色芽芯部位,体制敏感的人建议去除掉食用,我就直接吃了,而且我用的是新鲜的白果,掰开看好久,没有发现白色芽芯,只告诉大家方法抽取方法)
椒盐双色花卷怎么做好吃 椒盐双色花卷
椒盐双色花卷
包子馒头花卷,这是我们餐桌少不了的主食,没事的时候喜欢自己做花样主食。 这款小花卷,用了紫薯粉和成双色面团,营养更丰富,卖相也很清新,非常吸引孩子的注意力,一定
食材配方
主料:
面粉
400g酵母
4g紫薯粉
10g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.面粉加入酵母和温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.面团揉均匀分成两份,一份加入紫薯粉。
4.揉至光滑均匀。
5.然后面团醒置10分钟。
6.紫薯面团擀成长方大片。
7.白色面团也擀成同样的面皮放在紫薯面团上面。
8.然后撒上盐,花椒粉均匀涂抹。
9.再淋入一些香油涂抹均匀。
10.面皮卷成长条。
11.再切等份小段。
12.取一份用筷子在中间压上深深的印痕。
13.然后拽着面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
14.依次全部做好。
15.放入蒸锅继续发酵10分钟。
16.大火蒸制15分钟即好。
双色手工饼干怎么做好吃 双色手工饼干
双色手工饼干
这款饼干是做个同事的小孩的,做法挺简单的,小朋友可以一起参与进来帮着做,既锻炼了动手能力,又可以增进与父母之前的交流与感情,呵呵
食材配方
主料:
黄油
90g低精面粉
160g高精面粉
40g鸡蛋
1个辅料:可可粉
少许白糖
100g做法 共14个步骤
1.黄油加白糖先用电动打蛋器打3分钟,
2.加入鸡蛋一个搅拌好
3.加入所有粉类
4.留一半的面团放在盆里
5.另一半的面团加少许可可粉揉成可可面团,可可粉的比例按个人爱好而定
6.将黄色的面团擀开
7.用小的饼干模先压出一个花形
8.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,我用的是圣诞树的形状,不是要过圣诞了嘛
9.可可面团下面撒点面粉,黄色的也是要撒面粉的啊,这样不容易沾桌子
10.擀成长方形的面片
11.用小的饼干模先压出一个花形
12.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,这两种图形和黄色的面团上的图形相同
13.再用裱花嘴压出一个小洞来,用来穿小绳
14.做好的面片,两者交替的放在烤盘上.180度预热,烤箱第二层上色即可
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