“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“天麻煲鸭汤怎么做好吃 天麻煲鸭汤的做法”,欢迎你阅读与收藏。
天麻煲鸭汤
前不久孩子的爷爷奶奶给我送来了好多天麻,老人家都知道我有偏头疼毛病,一直嘱咐我吃,我一直没吃过。今天就和鸭腿一起煲汤喝。天麻能祛风湿,止痛、行气活血的作用。
食材配方
主料:
鸭腿
1只辅料:
盐
适量天麻
10g枸杞子
适量生姜片
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.鸭腿,天麻和生姜片。
2.鸭腿用清水洗净,用小刀把鸭皮刮一下洗净,洗净的鸭腿剁成块。
3.冷水下锅,鸭腿绰水,大火烧开后倒入一些料酒,我怕鸭肉腥味,所以绰水也倒入料酒了。再一次沸腾把鸭肉捞起。
4.用清水洗净。
5.把天麻和鸭肉,生姜片一起放入高压锅中,倒入一大碗清水,加适量的料酒,调制到煲汤30分钟。
6.30分钟后能打开高压锅了,鸭子已近很酥了。
7.再把它倒入汤锅中,加盐调味,加枸杞子,适量的鸡精调味
8.很鲜美。
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冬菇煲鸭汤怎么做好吃 冬菇煲鸭汤的做法
冬菇煲鸭汤
昨晚问老公今天想喝个什么汤呢,他也说不上来,我想了想说买块鸭煮汤吧,好久没有吃鸭了,然后说鸭跟什么煲呢,老公立马回答说冬菇煲鸭汤,既然老公喜欢喝这个汤,我就立马
食材配方
主料:
鸭肉
300g冬菇
100g辅料:油
适量盐
适量红枣
适量枸杞
适量做法 共9个步骤
1.鸭肉清洗干净。
2.锅中倒入适量水把鸭肉放入焯烫一下。
3.冬菇提前泡发好后洗净。
4.砂锅中倒入适量水把冬菇倒入。
5.把焯烫好的鸭肉放入砂锅中。
6.枸杞适量洗净倒入砂锅中。
7.红枣适量倒入砂锅中。
8.盖上砂锅盖,大火煮开后改小火煲1个小时。
9.关火加盐搅拌均匀即可。
天麻有什么功效?天麻煲汤的方法
天麻用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕,可与钩藤、石决明等配伍;如风痰为患引起之眩晕,又可以半夏、白术、茯苓等同用。天麻用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者,常与钩藤、全蝎等配伍同用。
天麻有什么功效?天麻煲汤的方法
天麻的功效:
1、用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕,可与钩藤、石决明等配伍;如风痰为患引起之眩晕,又可以半夏、白术、茯苓等同用。
2、用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者,常与钩藤、全蝎等配伍同用。
3、用于头痛,痹痛,肢体麻木。配川芎等以治头痛,配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外,对于肢体麻木、手足不遂,常配当归、牛膝等,则为临床所常用。
天麻杏鲍菇鸡汤
原料:
天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:
1、天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍冲洗干净,切片备用;
2、三黄鸡飞水,去血腥味;
3、高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;
4、转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
天麻焖鸡块
材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量。
烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。
食法、食量:佐餐或单食均可。功能:平肝息风,养血安神。
适应范围:用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹之肢体麻木、酸痛,中风瘫痪,神经性偏头痛,神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
雪梨银耳煲鸭汤怎么做好吃 雪梨银耳煲鸭汤的做法
雪梨银耳煲鸭汤
这道汤的功效:润肺生津。 雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。江鸭有增强脾胃功能,可帮助消化。银耳滋阴养胃、润肺生津。蜜枣益气生津、润肺。南杏润肺、生津开
食材配方
主料:
鸭腿
350g雪梨
1个蜜枣
1粒南杏
20g辅料:清水
适量
做法 共11个步骤
1.食材:雪梨、泡发好的银耳、蜜枣、南杏和鸭腿。
2.将雪梨去皮,洗净,切块,去芯。
3.将鸭腿、南杏和蜜枣放入锅中煮滚。
4.飞水,再次洗净。
5.将全部食材放入汤锅中,一次性注入适量的清水。
6.盖锅盖,大火煮滚。
7.揭盖。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖,通电。
10.煲2小时左右,即可断电。
11.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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