“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是在研究这些菜谱呢?有请阅读小编为你编辑的雪梨膏怎么做好吃 雪梨膏的做法,请阅读后分享你的朋友!
雪梨膏
雪梨膏,润肺止咳,生津利咽,像饮料一般随冲随喝,感觉又清心又润肺。
食材配方
主料:
北沙参
麦冬
干百合
天冬
梨子
川贝粉
百合
老冰糖
蜂蜜
做法 共6个步骤
1.北沙参、麦冬、天冬、干百合 加水,小火炖煮
2.雪梨一斤,连皮切成小块榨汁
3.煮至百合发白发面,水分蒸发一半,过滤去除药渣
4.过滤完滴药汁加梨汁,川贝粉6克,老冰糖一块,小火熬煮
5.煮至水分蒸发过半,汁液浓稠,放蜂蜜调节稀薄
6.装瓶密封保存
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川贝雪梨膏(石蜂糖版本)
食材明细:
雪梨4个,川贝5g,川贝粉10g,冰糖1000g
川贝雪梨膏(石蜂糖版本)的做法步骤:
第1步材料大合影。我加了海底椰。可以不加。我用的是石蜂糖。为了效果更好。但是冰糖也不影响效果。雪梨去核去皮。切片摆进炖锅。
第2步撒上川贝粉。海底椰也摆进去。海底椰不加不影响效果。。。最后撒上川贝。放上冰糖。进炖锅。隔水炖12小时。
第3步不加一滴水。雪梨的水分会被析出。炖好了呈琥珀色。而不是白色。最后装瓶,密封。放在冰箱里。随时可以吃。
第4步糖是天然的防腐剂。所以吃的时候用无油无水的勺子舀可以吃很久。1:10兑水喝。止咳润肺又好喝~~!
小贴士:
自己喝的话。建议川贝全部磨成粉。而且。一定要到药店去买。价格大概是8_10元一克。千万别去某宝买那种廉价货。因为什么就不说了。如果你是出售,需要有效果才有回头客。所有做私厨的请有良心。如果你是自己吃,更没必要骗自己。但是石蜂糖造价比较高,你们用冰糖也可以。
红酒雪梨怎么做好吃 红酒雪梨的做法
红酒雪梨
红酒雪梨.做的时候满屋都是酒香。做好后酒精在烹煮时已经挥发贻尽。所以朱朱吃了好多,也喝了好多。我这回的雪梨泡的时间就较短,只有一个小时,雪梨可以看出中间部分仍旧
食材配方
主料:
雪梨
红酒
冰糖
做法 共9个步骤
1.把需要的材料都准备好
2.把雪梨剥皮去除核,然后对切成两半。
3.把红酒全部倒入容器中,然后放入冰糖
4.把红酒烧开
5.然后放入处理好的雪梨
6.容器中的红酒最好能没入雪梨,这样煮好的雪梨颜色比较均匀
7.用大火先煮上十分钟
8.然后调至小火继续煮二十分钟后关火
9.煮好的雪梨浸在红酒中自然冷却至室温就可以捞出切成片装盘了
梨膏
梨清洗干净,去皮,切成小块。红枣去核切小条,生姜切碎。
材料:
主料:鸭梨1000g,红枣40g,姜20g,冰糖50g,
辅料:蜂蜜适量,,
梨膏的做法步骤:
1. 备好材料:鸭梨或雪梨1000克、红枣40克、生姜20克和冰糖50克。
2. 梨清洗干净,去皮,切成小块。
3. 红枣去核切小条,生姜切碎。
4. 将梨分次打成泥,最后加入红枣和生姜打碎。注:没有打碎机,有可用擦子擦成丝。
5. 倒入锅中,加入冰糖,煮开后转中小火,大约半小时。
6. 装入无水无油洁净的玻璃瓶中,待到凉透入冰箱保鲜层保存。
7. 吃时舀上1-2勺子。
8. 冲入沸水。
9. 温热时加点蜂蜜饮用。
秋梨膏
食材明细:
梨4个,姜25克,罗汉果1个
秋梨膏的做法步骤:
第1步准备材料,梨(莱阳梨或雪梨),罗汉果,姜梨刨丝,越细越好,罗汉果掰碎,姜切丝
第2步所有东西不加水不加糖放进锅里熬煮。约20分钟,晾凉不烫手,纱布过滤,挤出所有汤汁水份。挤出来的汤汁继续熬煮至浓稠,成品约100ml。可以根据需要适当调整稀稠,稀一点喝的时候好调,稠一点量少。
第3步成品放凉以后似果冻状。
小贴士:
一定要不加水不加糖!
雪梨菠萝奶昔怎么做好吃 雪梨菠萝奶昔的做法
雪梨菠萝奶昔
这个季节菠萝好流行啊!满大街卖菠萝的叔叔大婶 趁着菠萝季,各种菠萝吃法做起来 加一点点雪梨,可以清肺润嗓 我喜欢放一点点柠檬汁,口感很丰富 自己做的饮品,放心又
食材配方
主料:
雪梨
2个菠萝
300g辅料:牛奶
600ml柠檬汁
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.雪梨去皮切小块
2.菠萝去皮切小块
3.将菠萝块和雪梨块放入豆浆机
4.挤适量柠檬汁
5.加入适量牛奶
6.加入适量白糖
7.按下豆浆机的蔬果汁键,即可
银耳雪梨羹怎么做好吃 银耳雪梨羹的做法
银耳雪梨羹
梨又有降低血压和养阴清热的效果. 银耳富有天然植物性胶质,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效. 即能养生又有润肤美容,爱美女士不妨多吃点吧.
食材配方
主料:
雪梨
1个银耳
10g红枣
20g莲子
20g辅料:冰糖
适量
做法 共7个步骤
1.准备主料
2.银耳泡发,泡发后洗净,去根部的黄色硬结,红枣洗净。
3.莲子泡发去心。
4.雪梨去核、去皮切小块备用。
5.锅里放足量的水,放入银耳、莲子、红枣一同熬煮,水开后转小火再熬煮20钟。
6.放入雪梨再煮30分钟。
7.放入冰糖煮至冰糖融化即可。
雪梨水果塔怎么做好吃 雪梨水果塔的做法
雪梨水果塔
看着眼熟吧?没错,使用上次做苹果派剩下的下脚料做的。面团在冰箱里冷藏了48小时还要多,已经硬邦邦的,放在暖气上一个多小时才变的松软。没有再费工费料的做焦糖果汁,
食材配方
主料:
雪梨
派皮
蛋黄
低粉
淀粉
焦糖果汁
做法 共14个步骤
1.派皮两张,铺在模具里,面皮上扎眼
2.压上洗干净晾干是绿豆(鹅卵石什么的也行),放入烤箱中层,200度,上下火烤10分钟定型,然后取出放凉
3.雪梨一个,去皮,切长长块,挖去果核
4.切成等大的水果丁
5.倒入适量焦糖果汁,翻匀
6.放入微波炉,高火叮3分钟
7.蛋黄一个加入低粉一茶匙
8.加入淀粉一茶匙
9.搅拌匀
10.加入适量焦糖汁拌匀
11.叮好的雪梨丁捞出沥干果汁
12.把雪梨丁整齐码定型后的塔皮里
13.浇上调好的蛋黄液,
14.送入烤箱,中层200度上下火30分钟。
银耳雪梨汤怎么做好吃 银耳雪梨汤的做法
银耳雪梨汤
自从感冒后我才知道,我也不是铁做的呢,这感冒的滋味真难受,拖拖拉拉地前天才算完全好,不过前几天就不吃药了,自己做了些食补食疗的食品,此款银耳雪梨汤,具有润肺止咳
食材配方
主料:
银耳
雪梨
红枣
枸杞
冰糖
做法 共9个步骤
1.原料
2.银耳泡发
3.泡好的银耳摘成小朵,梨切块
4.小电锅的内锅加上合适的水,那天发过婴儿粥之后,有朋友问我,不会溢出来吗,不会的,看上面有回流孔呢
5.把梨和银耳放锅里,因为锅小,没有放多少的
6.加入红枣
7.擦干底部,装进小电锅里,通电,选择快炖
8.最后里面的梨子都快成泥啦,汤粘粘的了,加入和冰糖,这时候天快黑了
9.再过半小时,里面的冰糖完全化开了,盛出来,那个香甜呀,真好喝
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