“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过小编精心整理,推出鲜奶雪花糕怎么做好吃 鲜奶雪花糕的做法,感谢您的参阅。
鲜奶雪花糕
這是一個超簡易做法的【鮮奶雪花糕】,和其他一般的雪花糕做法不大一樣,簡易版的作法真的超级簡單,口感却一樣滴好,是小朋友们很喜歡的一道奶凍甜品哦!^-^
食材配方
主料:
鲜奶
90g椰奶
150g鲜奶油
150g辅料:
鱼胶粉
12g细白糖
30g干椰丝
5汤匙
做法 共9个步骤
1.材料图。
2.小锅中倒入鲜奶,煮至微热时加入白糖和鱼胶粉。
3.椰奶和鲜奶油也倒进,用小火同个方向来搅拌。
4.拌至全部材料混合均匀,汤汁变浓稠即可离火放边待凉。
5.便当盒包上一层保鲜膜。(以方便脱出便当盒)。
6.把冷却后的雪花糕用筛过滤到便当盒中,放入冰箱冰镇1,2个小时。
7.脱模后去掉保鲜膜,切成适量大小的方块状。
8.滚上一层干椰丝,或是花生粉,黄豆粉自己喜欢的都行滴。
9.满口的椰香和奶香。。。【奶香雪花糕】。
97Msw.com相关知识
杏仁雪花糕
原料: 白糖1杯 洋菜粉1大匙 奶水3/4杯 玉米粉7大匙 杏仁露2大匙 蛋白3个 椰子粉半杯
做法: 1.洋菜粉用4大匙水先调化待用。 2.准备4杯水,煮滚后把调化的洋菜粉倒入,煮1分钟,再加入白糖,煮至融化时加入奶水拌匀。 3.接着把玉米粉用半杯水调匀,随即慢慢加入1里搅拌成稠糊状,再倒入杏仁露拌匀。 4.蛋白放入干净且擦干的打蛋盆里,用打蛋器打发至尖峰状态,然后倒入3的里,边倒边搅拌至完全没有颗粒后,倒入事先准备好的干净不锈钢平盘,趁热均匀地撒上椰子粉,待凉后移入冰箱冷藏,食用时切块,可与水果搭配。
tips: ●不喜欢杏仁味道的话,可以不加杏仁露,就是纯粹的雪花糕。 ●洋菜粉需事先用水调化,否则直接加到滚水中,会浮在表面不容易融化。 ●打蛋盆要干净,也要擦干,不能有油有水,否则不容易打发至尖峰状态,同时与雪花稠糊也要充分拌匀至没有颗粒状,否则会有双层现象。 ●奶水比鲜奶浓醇,无味道,色泽乳白色。若没有奶水时,可用鲜奶代替。
椰汁雪花糕
食材明细:
椰浆适量,牛奶适量,玉米淀粉适量,糖适量
椰汁雪花糕的做法步骤:
第1步玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释,边加热边下适量的糖,一定要很勤劳的搅动,不然玉米淀粉非常容易沾锅。熬成稠稠的糊状即可。
第2步倒入模具内放凉,再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品。切成自己喜欢形状以后,再裹上椰丝,就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦。。。
鲜奶炖蛋怎么做好吃 鲜奶炖蛋的做法
鲜奶炖蛋
今天七夕,教小情侣们做一道超简单的甜品,吃在嘴里,甜在心里,还非常营养滋润哦!快给喜欢的TA做一份吧。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个鲜奶
250ml西红柿
1个辅料:
白糖
适量温开水
适量做法 共6个步骤
1.敲入鸡蛋两个,加白糖一小勺
2.打至鸡蛋起泡夹不起来加入鲜奶和一小杯温开水拌匀
3.放入锅中隔水蒸十五分钟左右
4.西红柿洗净切好
5.鸡蛋端起(要检查是否熟透可用一只筷子插入中间,不会冒水就熟了)
6.吃时加入西红柿味道更好,营养更全面
木瓜鲜奶露怎么做好吃 木瓜鲜奶露的做法
木瓜鲜奶露
木瓜与奶制品搭配非常多见,在我们这个地方,不论春夏秋冬,餐厅、咖啡厅里的菜单上永远都可觅得它的踪迹,天热时加点碎冰,啜入一口,暑气顿时消了大半;天冷时喝上一口热
食材配方
主料:
木瓜
300g鲜奶
250ml辅料:白糖
少许
做法 共7个步骤
1.准备好原料;
2.木瓜去皮去籽,切成小块;
3.把木瓜放入搅拌杯中;
4.倒入鲜奶,加入少许糖,如果木瓜足够甜了,糖可以不加。我这次用的是青皮木瓜,甜度不够;
5.搅拌棒放入搅拌杯中,通电,搅拌一分钟,用的是低速档;
6.观察一下,如果感觉不够细腻,可再搅拌一分钟,颗粒完全没有了;
7.尽情享用吧!
木瓜鲜奶酪怎么做好吃 木瓜鲜奶酪的做法
木瓜鲜奶酪
“巧手待客菜” 这是一款待客的下午甜点。慵懒的下午和几个闺蜜享受下午的休闲时光,木瓜加上鲜奶酪,冰冰凉凉,又甜又香。都是对女人有好处的食材哦!好惬意啊!
食材配方
主料:
木瓜
1个鲜奶油
150g辅料:糖
适量吉利丁片
1片做法 共7个步骤
1.新鲜成熟的木瓜备好
2.对半切开
3.里面的膜刮一下。
4.鲜奶油加糖加热到糖融
5.加入泡软的吉利丁片
6.拌匀,放凉
7.倒入木瓜内,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏6个小时。
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