“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?小编特意为大家收集整理了“奶香西米南瓜汤圆怎么做好吃 奶香西米南瓜汤圆”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
奶香西米南瓜汤圆
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。维生素B都是水溶性维生素,它们是协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康
食材配方
主料:
米粉
200g南瓜
200g西米
150g辅料:
牛奶
适量
做法 共10个步骤
1.把米粉放进盆子里,并倒入蒸熟的南瓜与足够的热水
2.用手把米粉与南瓜混合起来和起团
3.然后取一小块,搓成圆球
4.把大西米放进锅里,加入足够的清水,烧五分钟
5.然后把烧沸的西米取出来洗一下,把表面那层滑的物质洗掉
6.再把大西米放进锅里烧
7.再准备一个锅,加入牛奶
8.把煮过两次的西米倒进去再次煮沸
9.再加入南瓜圆子
10.用大火煮到南瓜圆子浮起来即可
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奶香西米水果捞
食材明细:
西米100克,牛奶一袋,草莓适量,芒果适量,椰果适量
奶香西米水果捞的做法步骤:
第1步西米100克,我买的是小包装刚好100克。西米用清水清洗干净
第2步放入小锅中中火煮开后转小火煮,期间用筷子不断搅拌,以免粘锅糊掉。煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟。
第3步焖好后,用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体,留半透明的西米备用。在清洗过的西米中倒入适量的牛奶,用量自己调节。我用了一袋,冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶。
第4步草莓用盐水浸泡后清洗干净。草莓切成小丁备用。
第5步芒果切成三片,中间一片是核。在一侧的芒果片上划成菱形刀。
第6步用手顶一下芒果皮的一面,切下菱形块的芒果丁。把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内,淋上牛奶西米露,再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可。
小贴士:
1.水果现吃现切,切后请尽快食用。2.西米泡在牛奶中时不用太教条时间,只要达到喜欢的状态即可食用。3.水果可以替换其他的,也可以继续丰富。4.糖桂花可以用蜂蜜替代。5.西米露如果喜欢甜一些的可以加一些糖来调味。
南瓜汤圆怎么做好吃 南瓜汤圆
南瓜汤圆
这是南瓜的季节….╮(╯▽╰)╭ 大家在家里也可以试一试哦,味道还是很不错的呢!
食材配方
主料:
南瓜
糯米粉
豆沙
做法 共8个步骤
1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;
3.南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;
4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;
5.豆沙备好;我做的是豆沙馅的,大家可以换成自己喜欢的,比如说花生馅,黑芝麻馅等...
6.取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入豆沙;
7.收口后搓圆;汤圆我吃不了多少,所以只包了8个;
8.锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动),煮至汤圆全部浮起即可。
奶香南瓜羹怎么做好吃 奶香南瓜羹
奶香南瓜羹
南瓜可以吸附并清除体内的有害物质,还可以预防前列腺增生。 南瓜不管是切片煮还是做糖水,又或是做南瓜泥,加些糯米丸子,或是加些水果, 都是很好吃的一道菜
食材配方
主料:
南瓜
250g辅料:
牛奶
50ml白砂糖
适量淀粉
适量
做法 共5个步骤
1.南瓜去皮备用
2.将南瓜切成薄片
3.切好的南瓜放入锅中隔水蒸熟
4.将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水)
5.南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后, 将少许淀粉放入牛奶或是淡奶油中搅拌均匀,倒入锅中与南瓜糊一起小火煮熟即可
西米木瓜奶露
食材明细:
西谷米45克,木瓜400克,牛奶300克,冰糖20克
西米木瓜奶露的做法步骤:
1.先将西米洗净,用清水浸约1小时,滴水备用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小块,用榨汁机榨成木瓜汁,备用。
3.冰糖捣碎,加入鲜奶内,慢火煮热至冰糖完全熔解,加入西米略煮3分钟后,再加入木瓜汁,拌匀熄火,可热食。亦可待冷后,放入冰箱,冷冻后进食。
杏仁奶香西米糕怎么做好吃 杏仁奶香西米糕的做法大全
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夏天到了,炎炎烈日让你有种想吃冰爽食物的欲望,所以自己做一款清爽顺滑奶香浓郁的西米糕,就成为一种享受与期盼。西米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用
食材配方
主料:
西米
100g杏仁露
1罐牛奶
200g辅料:
琼脂
适量糖
适量果酱
适量
做法 共11个步骤
1.即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,小火煮约10分左右,直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点, 停火焖一会。用冷水冲凉,控去水份备用。
2.一罐杏仁露,加适量牛奶,糖。煮开。
3.准备适量琼脂。
4.用冲洗一下.
5.放入牛奶中,煮到融化。离火放凉。
6.取一个容器,将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖,并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了,应该再多一点。
7.然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱,我放的是自己做的蓝莓酱。
8.然后将放凉的奶浆慢慢倒入。
9.放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结,用手按有弹性即可。
10.按一下四边,震动几下,倒扣出来。
11.切成片,即可食用,或者可以加点自己喜欢的果酱、糖桂花等。
西米南瓜芋圆
Q弹美味的芋圆可以做成很多的口味,今天小编教大家做的是西米南瓜芋圆,还加的有美味的蓝莓,口感丰富,好吃有营养,一定要试试的美味。
材料:南瓜泥400克、木薯淀粉180克、西米50克、牛奶200克、炼奶30克、蓝莓100克
做法:1、将南瓜去皮切成片,放在阿迪锅中。
2、用阿迪锅蒸11分钟到软烂。
3、因为南瓜水份比较大,所以用不粘锅炒干些。
4、加入淀粉,淀粉不要一次加够,要分次加入。
5、揉匀的样子
6、把面团分别小份,搓成细条,用刮板切丁。
7、排入烤盘中,放冰箱速冻。
8、准备好煮西米的原料
9、煮沸半锅水,倒入西米煮。不断搅拌,以免西米粘锅。直到西米变得外部透明,中间有小白芯,立即熄火,盖上锅盖闷。
10、将牛奶和炼奶混合均匀。
11、看到西米中间白芯消失,捞出西米倒入冷水中掠凉,再用滤网捞出沥干水。过水几遍,直到变得晶莹剔透。加入到牛奶液中。
12、冻好的芋圆
13、煮芋圆。锅里烧开水后,加入做好的芋圆,等5,6分钟全部浮上水后捞出,放入准备好的凉开水中,这步主要是增加芋圆的Q性。
14、从凉开水中捞出芋圆,加入到牛奶西米液中。再加入蓝莓,就可以开吃了。
小贴士:
1、食材本身带有糖份,但加了淀粉后甜份降低,建议大家根据个人口味加适量白糖,蜂蜜也行。
2、揉成干的有弹性的面团就算成功了。怕淀粉多也用少量糯米粉代替。薯泥偏干的话慢慢加少量水,直到揉进足量淀粉为止。
3、从凉开水中捞出芋圆加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水任何你们喜欢的甜品中,一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。
4、吃不完的放在冰箱冷冻层,想吃再拿出来煮。
小编有话说:以上就是小编教大家做的西米南瓜芋圆,这么好吃又美丽,还不赶紧来一碗。
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