“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你对这些菜谱并不陌生,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下“番茄玉米猪肝汤怎么做好吃 番茄玉米猪肝汤”由小编为大家收集整理,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
番茄玉米猪肝汤
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以
食材配方
主料:
番茄
150g玉米
200g猪肝
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量高汤粉
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.猪肝切片
2.加入料酒,生粉,腌制15分钟
3.番茄切小块,备用。
4.姜切丝,备用。
5.锅内热油,倒入姜丝,玉米,翻炒。
6.倒入番茄,翻炒。
7.加入开水,加入浓汤粉。
8.水开后,倒入猪肝。
9.加入美极鲜味汁,盐,等调料。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。
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玉米番茄猪肝汤
食材明细:
甜玉米一根,番茄两个,猪肝一小块,姜丝少许
玉米番茄猪肝汤的做法步骤:
第1步所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟。
第2步锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
第3步番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
小贴士:
1. 猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。2. 番茄在煲汤的中途放入,既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉,导致汤混浊,又能避免番茄在锅中时间太短,导致汤中没有番茄味道。3. 猪肝很容易熟,所以这个汤要关火后再把猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,用汤的余温足够把猪肝烫熟,这样才能保持猪肝的嫩度,不必担心猪肝会不熟。
西兰花番茄猪肝汤怎么做好吃 西兰花番茄猪肝汤
西兰花番茄猪肝汤
在这个冬日里,我喜欢每天变着法子煲汤,又暖胃又好喝。 番茄: 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾
食材配方
主料:
西兰花
150g番茄
150g猪肝
100g辅料:
油
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.猪肝洗净沥水,加入料酒、盐和淀粉拌匀。
3.锅中水开,放入锅中焯一下马上捞出。
4.锅中爆香姜片,下入番茄煸炒。
5.放入西兰花翻炒。
6.加入适量水,大火烧开转小火。
7.加入适量盐。
8.最后放入猪肝烧煮一分钟即可。
番茄猪肝汤
食材明细:
番茄2个,猪肝150克,金针菇150克,木耳80克,姜适量,大葱适量,油适量,盐适量,胡椒适量,番茄酱适量
番茄猪肝汤的做法步骤:
第1步将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧;不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
第2步将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁;将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,
第3步搅拌均匀后腌制五分钟;在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;
第4步煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;加入番茄酱继续煸炒,. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;
第5步待番茄汤煮开后加入金针菇;再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;
第6步五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了。成入碗中后加点小葱点缀。
小贴士:
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是, 熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。
猪肝番茄汤
食材明细:
猪肝400克,番茄200克,大葱5克,味精2克,植物油15克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,香油2克
猪肝番茄汤的做法步骤:
1. 猪肝洗净,切成薄片,用酱油调匀煨5分钟;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮剁碎;
3. 将锅放在到大小火上,加入适量植物油,烧至五成热;
4. 把葱段放入炒出香味,加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入酱油、盐及适量开水;
6. 将汤煮至沸腾,再把切好猪肝加入煮10分钟;
7. 用勺撇去浮沫,放入胡椒粉、味精调味,淋上香油搅匀即可。
小贴士:
猪肝也可先焯一下再煨。1. 此汤养血补铁,对因贫血引起的头晕有一定疗效;2. 猪肝不宜与富含维生素C的西红柿同食。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄玉米猪肝汤怎么做好吃 番茄玉米猪肝汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肝怎么做好吃专题,希望您能喜欢!