“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你看过这类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你最难忘的菜谱是什么呢?你不妨看看牛奶油桃蒸蛋怎么做好吃 牛奶油桃蒸蛋的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
牛奶油桃蒸蛋
烤箱刚到的那天急不可耐的就试用了,当时因为手里没有做面包蛋糕的食材,所以就拿鸡蛋做了试验,牛奶炖蛋这个在甜品店也有说少了也得10元一小碗,这自己做跟没用不了那么
食材配方
主料:
鸡蛋
2个牛奶
250ml辅料:油桃
1个糖
3勺做法 共7个步骤
1.糖放入鸡蛋中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解
2.牛奶加热至刚刚冒出泡泡,关火
3.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合
4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次
5.把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中,烤箱150度预热
6.牛奶蛋液碗放入烤盘,烤盘放入大概2厘米的温水
7.晾凉后放入油桃颗粒,就可以享用啦~~~
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木瓜牛奶蒸蛋怎么做好吃 木瓜牛奶蒸蛋的做法
木瓜牛奶蒸蛋
我喜欢吃木瓜主要就是因为可以丰胸吧 呵呵不过为了让宝宝也尝试一下木瓜的滋味就做了这道菜 很是不错的味道啊 喜欢的可以试试的
食材配方
主料:
木瓜
牛奶
葡萄干
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.木瓜切开
2.把木瓜里面的籽掏出 切块备用
3.牛奶适量备用
4.打一个鸡蛋加白糖打散
5.把牛奶和鸡蛋搅拌在一起
6.放入木瓜片
7.开始上锅蒸
8.放入锅内蒸7-8分钟,撒上几颗葡萄干即可
牛奶蒸蛋
食材明细:
两只鸡蛋,500ML鲜奶,白糖。
牛奶蒸蛋的做法步骤:
1,取两只饭碗,分别把蛋黄和蛋白敲入碗中(记住一只碗全是蛋白,一只碗全是蛋黄),把蛋白和蛋黄用筷子使劲打,再倒入鲜奶适量继续搅拌,然后再加点白糖搅拌,等糖熔化后,把两只碗放入锅中蒸十分钟,只要牛奶凝固了就行了。
2,取出来放入冰霜中冷藏一下,味道更佳。家中有小孩的做这个甜点更好哦,即美味又营养。
香橙牛奶蒸蛋
食材明细:
橙子2个,枸杞5粒,牛奶1杯,鹌鹑蛋5个,冰糖适量
香橙牛奶蒸蛋的做法步骤:
第1步先将橙子洗净,放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗果肉切成小丁
第2步鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散把牛奶加热到30度左右
第3步把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10 分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒
小贴士:
橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加
奶香油桃派怎么做好吃 奶香油桃派的做法大全
奶香油桃派
派皮酥脆,派馅奶香和水果的香味,融为一体,甜点杀手,HOLD不住了。
食材配方
主料:
低粉
100g油桃
500g牛奶
200ml辅料:
砂糖
100g鸡蛋
2个黄油
60g
做法 共12个步骤
1.低筋面粉中加入切粒冷冻黄油
2.加入100毫升牛奶,用手握、压法,把面粉团成团,千万不能揉搓面团。
3.面团冰箱冷藏15分钟后取出,擀成面块,撑拉四角,成长方形
4.将面块叠三折
5.叠好后,冰箱再冷藏15分钟,取出,再擀压开,成长方形,重复此方法再一次,即可。
6.取冰箱冷藏15分钟后的派皮,盖在派盘上,用擀面棍轻擀下,就能将多余派皮切除。
7.将派皮按压于派盘中,用叉子在派皮上按压些小孔
8.鸡蛋中加入50克细砂糖,打匀
9.再加入50毫升牛奶
10.取去胡油桃,加50克细砂糖,10克黄油,小火加工成焦糖油桃馅
11.见糖汁浓稠,成焦糖色,即可
12.派皮加重石,烤箱180度加热15分钟后取出,倒入蛋奶液,再加入焦糖油桃馅,烤箱200度,烤制20分钟,即可。
牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10种蒸蛋方法
蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋,北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋,让我们来为平淡重复的生活,添些不同的味道吧!
最好吃的10种蒸蛋方法蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋,北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋,让我们来为平淡重复的生活,添些不同的味道吧!
牛奶蒸蛋
原料:鸡蛋、牛奶
做法:
1、先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3、5)。
2、刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。
腊肠蒸蛋
原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒
做法:
1、腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。
2、中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。
南瓜蒸蛋
原料:小南瓜、鸡蛋、盐
做法:
1、小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。
2、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。
豆浆蒸蛋
原料:鸡蛋、豆浆、盐
做法:
1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐打散;加入豆浆,将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失。
2、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,放入蒸锅中,上面盖一个盘子防止水汽进入。
3、开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可。
肉沫蒸蛋
原料:鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜
做法:
1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。
2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
木耳蒸蛋
原料:鸡蛋、木耳、枸杞子、盐、鸡粉、油
做法:
1、木耳泡发,切碎;鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,加入几滴生油,并兑入适量温开水搅拌均匀。
2、将切碎的木耳放入蛋液中,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火,枸杞子最后放蛋上装饰。
彩蔬蒸蛋
原料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油
做法:
1、碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。
2、准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。
3、热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。
韩式泡菜蒸蛋
原料:鸡蛋、肉馅、韭菜、油、盐、鸡精、豆瓣酱、五香粉
做法:
1、锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用;泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀。
2、将蛋液、水、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟,再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
水蒸蛋
原料:鸡蛋、生抽、味极鲜、醋、香油、开水、盐
做法:
1、将鸡蛋打入容器中,加少量盐,搅打至蛋液均匀,盐溶化,开水缓缓倒入蛋液中,要边倒水边搅拌。
2、用中大火蒸5到7分钟,用生抽、味极鲜、醋、香油混合调成料汁,慢慢倒入蒸好的鸡蛋即可。
三色水蒸蛋
原料:鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油
做法:
1、鸡蛋打入碗中,打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。
2、锅入半锅水,放入蛋碗,大火烧开转中火蒸制,5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳,一分为四),中间放入蛋黄,再蒸3分钟左右,淋香油即可。
豆角蒸蛋怎么做好吃 豆角蒸蛋的做法
豆角蒸蛋
豆角蒸蛋,是我做给公公的下酒菜。 豆角造型,肉馅酿蛋,蔬菜、鹌鹑蛋和猪肉完美组合,搭配,成为造型优美,口感丰富,营养丰富的菜肴。这道菜大气、营养、造型独特,既可
食材配方
主料:
豆角
200g猪肉
300g鹌鹑蛋
10个辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量香油
适量花雕酒
适量白糖
适量白胡椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.猪肉馅剁成肉泥。
2.倒入花雕酒。
3.淋入生抽。
4.加入盐。
5.倒入香油。
6.加入白糖。
7.倒入白胡椒粉。
8.分次加入适量的清水。
9.顺着一个方向搅拌上劲。
10.豆角掰掉两头,焯水。
11.打结。
12.一圈一圈的套起。
13.知道最好成型。
14.将肉馅潜入其中。
15.将其放在盘子内,放入蒸蓖,打入一个鹌鹑蛋。大火烧开,将其放入锅内,蒸8分钟左右。
16.关火,取出即可。
木瓜蒸蛋怎么做好吃 木瓜蒸蛋的做法
木瓜蒸蛋
木瓜的清甜加入鸡蛋的软滑,女性非常适宜的保健营养甜点。
食材配方
主料:
木瓜
60g鸡蛋
2个辅料:冰糖
适量水
适量做法 共5个步骤
1.蛋打匀,加入水,打匀
2.木瓜去皮,切一圈放入碗里
3.倒入打好的蛋液
4.盖上保鲜膜,放入蒸锅,蒸大概半个小时。
5.出锅。
虾仁蒸蛋怎么做好吃 虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋
蒸蛋羹营养丰富,口感鲜嫩,是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收,而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育
食材配方
主料:
鸡蛋
3个虾仁
5个辅料:温水
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量葱花
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋加盐,鸡精打散,轻轻地搅打以免起泡。
3.然后加入温水搅拌均匀。
4.用晒网过滤一下。
5.包入保鲜膜。
6.入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。
7.虾仁洗净去虾线,再切小粒。
8.鸡蛋羹微凝结,把虾仁撒在上面。
9.继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。
10.然后撒一些葱花,淋入香油即可食用。
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