“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编特地为你收集整理“红糖南瓜面包怎么做好吃 红糖南瓜面包”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
红糖南瓜面包
老爸买了只超赞的南瓜,又甜又糯,打包了一小饭盒走。看到还有老公吃剩的,果断的就拿来放进了面包。实在很喜欢南瓜、胡萝卜加入面团后的色泽,温暖而敦厚的色系。包包的口
食材配方
主料:
高粉
200g南瓜泥
50g辅料:黄油
20g盐
2.5g水
100g奶粉
8g红糖
32g干酵母
2.5g做法 共7个步骤
1.将除黄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
2.发至两倍大。
3.滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起。
5.将面团排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。
6.面团表面粘高粉,用刀划几道口子。
7.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,30分钟。
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自从有了面包机就省了很多时间,最近面包机就是在不停地运转着,尽管每天都很辛苦,可是当得到朋友及家人的夸奖,以及闻到满屋面包飘香时,就会发现这个甜蜜的等待还是很有
食材配方
主料:
鸡蛋
2个高筋面粉
420g辅料:油
适量盐
2g水
180g红糖
20g酵母
3g
做法 共11个步骤
1.所有材料揉好后放入冰箱冷藏发酵。
2.排气后揉成面团醒发15分钟。
3.分割成6份,每个吐司3个面团。
4.用擀面杖擀成长形面皮。
5.卷成一圈半,第一次中间松弛10分钟。
6.第二次继续擀成椭圆形长片。
7.第二次卷成2圈左右,松弛10分钟,第三次擀成长片卷起2圈半。
8.放入吐司模具
9.发酵至八、九分满。
10.倒数第二层180度烤45分钟。
11.成品
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食材配方
主料:
南瓜
200g面粉
600g辅料:干酵母
适量小苏打
适量胡麻油
适量红糖
适量做法 共15个步骤
1.南瓜去皮,切块。
2.放到锅中蒸熟,用筷子将南瓜搅成泥状。
3.南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。
4.和成软硬适中的面团,放到温暖处发酵。
5.小苏打放到碗中,用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
6.将面团放到面板上揉十分钟,醒十五分钟。
7.将面团擀成大圆片。
8.刷上胡麻油。
9.撒上红糖。
10.从一侧卷起来。
11.切成小剂子。
12.将小剂子两端捏紧。
13.擀成小圆饼。
14.锅上火,将饼放入锅中。
15.烙好一面翻面,锅中倒入胡麻油,让饼均匀地裹上油即可。
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葡萄豆沙南瓜面包
南瓜豆沙面包--松软香甜,营养丰富。
食材配方
主料:
南瓜
300g面粉
500g葡萄干
50g豆沙馅
150g辅料:黄油
50g盐
4g酵母
4g白糖
50g鸡蛋
1个
做法 共11个步骤
1.南瓜去皮切块,放入微波炉加热7分钟。
2.制成南瓜泥。
3.面粉中放入南瓜泥、盐、酵母和成面团后放入黄油揉匀。
4.揉到面团扩展阶段,饧60分钟。
5.面团发到两倍大。
6.分成大小均匀的剂子。
7.擀成长椭圆形。放上豆沙葡萄干馅。
8.从内开始卷起来。收口向下。
9.放入烤盘中饧到两倍大时,拿出来刷上蛋液。
10.放入烤箱中,用上下火180度烤15分钟即可。
11.取出晾凉。放入盘中,即可享用。
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