“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是很想去学一学呢?经过收集并整理,小编为你呈上丝瓜牛骨汤煮年糕怎么做好吃 丝瓜牛骨汤煮年糕的做法,仅供参考,欢迎阅读。
丝瓜牛骨汤煮年糕
女儿某一天的晚饭,老公没在家吃,冰箱里有牛骨汤和丝瓜,还有年糕,就七拼八凑给女儿做了一顿简单的晚餐,味道还是不错的呢!
食材配方
主料:
丝瓜
1根牛骨汤
半砂锅年糕
150克辅料:
盐
1小勺半鸡精
半小勺做法 共5个步骤
1.将年糕切成条,丝瓜去皮、洗净后也切成长方块。
2.将年糕放进牛骨汤中。
3.盖上锅盖煮至变软。
4.下丝瓜再次煮沸。
5.加盐和鸡精调味,简单的一顿饭就交差了哈!
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食材配方
主料:
丝瓜
油
盐
火腿肠
鸡蛋
虾皮
清水
做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)
8.关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。
番茄玉米牛骨汤怎么做好吃 番茄玉米牛骨汤的做法
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牛肋骨功效:抗衰抗辐射。而且牛肋骨与玉米,胡萝卜等一齐作汤是一种很好的荤素搭配,既含丰富的维生素和微量元素,同时又具有蛋白质,脂肪和糖三大营养成份,有很高的营养
食材配方
主料:
牛肋骨
300g猪展肉
200g番茄
100g洋葱
50g土豆
100g玉米
100g胡萝卜
100g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.准备所有材料。
2.玉米,土豆,胡萝卜,洋葱切块。
3.牛肋骨与猪展肉切快放进沸水锅中略滚,俗称“飞水”,通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。
4.番茄去皮切丁。
5.将所有材料入锅,加清水2000ML,大火烧开后转小火,煲约两个小时。
6.快出锅时加盐,就可以饮用了。
牛骨炖着超好吃,山药牛骨汤
食材明细:
主料:牛骨1斤(牛肋骨),山药1碗
辅料:白酒适量,大葱适量,酱油适量,姜片适量
牛骨炖着超好吃,山药牛骨汤的做法步骤:
1,牛骨清洗干净,锅中少油,放入牛骨、白酒煸炒。
2,到表面全部变色(小美用的是牛肋骨,以肥肉完全膨胀来断定时间),放入酱油中小火翻炒。
3,随后砂锅中放入一半的水,烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。
4,放入山药、盐中火煮10分钟即可。
5,放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟,若在1.30分钟牛肉还没熟,你就要多煮煮。小美给的时间是供参考的,根据自己的实际材料来定。
小贴士:
用糯山药炖汤好喝,脆山药不适合做这个汤哦。
2020河蟹菠菜煮年糕怎么做好吃 河蟹菠菜煮年糕的做法,步骤
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹炒年糕,一直是我们沿海居民的传统菜,亦饭亦菜,有荤
食材配方
主料:
螃蟹
2只年糕
150g平菇
100g菠菜
100g辅料:油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量姜
适量蒜
适量做法 共10个步骤
1.菠菜洗净,平菇洗净。
2.年糕切片,用开水泡软
3.螃蟹洗净,切半,去胃,去底盖
4.锅里油热,放下姜,蒜爆香,下螃蟹煸炒。
5.带螃蟹转色,放入平菇。
6.加适量水,加料酒,糖,煮5分钟。
7.放入年糕
8.大火煮开
9.放下菠菜煮开
10.加盐,胡椒粉,鸡精即可
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下班路过市场,一个老太太在卖自家种的丝瓜,还剩下最后2根啦,被我收市。这种丝瓜比市场卖的那种长相漂亮的丝瓜味道要好很多。。。
食材配方
主料:
丝瓜
300g韭菜
100g蒜粒
10g干贝
20g辅料:盐
2g香油
2ml做法 共7个步骤
1.丝瓜去皮切片
2.热锅热油爆香蒜粒
3.放入丝瓜超软身,加盐
4.放入干贝丝
5.放入水煮开锅,放入韭菜段翻炒
6.滴入香油出锅
7.成品
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紫菜丝瓜汤营养丰富,味道鲜美,清淡可口,做法也简单很适合孕妇喝。喜欢丝瓜的朋友也可以试着做做哦。
食材配方
主料:
丝瓜
紫菜
瘦肉
油
盐
葱
姜
蒜
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.瘦肉用盐腌制10分钟。
3.丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。
4.加入适量的淀粉拌匀。
5.起油锅。
6.加入拌好的瘦肉片。
7.炒至金黄色,放入蒜片即可。
8.加入适量的水,肉炖熟。
9.倒入切好的丝瓜块,翻炒片刻。
10.放入紫菜煮沸2分钟再加入葱姜即可。
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食材配方
主料:
蛤蜊
500g丝瓜
1条辅料:浓缩高汤
适量盐
适量香油
适量枸杞
适量姜
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.蛤蜊用淡盐水泡2小时,让它吐尽泥沙,然后清洗干净。
3.锅内加入清水,放入浓缩高汤和姜片烧开。
4.丝瓜洗净去皮,滚刀切块。
5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
6.然后煮至蛤蜊全部开口。
7.再加入切好的丝瓜。
8.大火煮2分钟,然后加入适量的盐。
9.滴几滴香油。
10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
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