从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以人们喜欢美食是有理由的。你是怎么看待美食的呢?或许"[首发]菜脯冬瓜肉丸汤怎么做好吃 [首发]菜脯冬瓜肉丸汤"是你正在寻找的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
[首发]菜脯冬瓜肉丸汤
潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。 我喜欢略带甜味的菜脯,不光是煎蛋好吃,而且拿来卤肉,煮
食材配方
主料:
冬瓜
500g猪肉末
100g辅料:菜脯
15g葱
5g油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量做法 共7个步骤
1.菜脯洗净,切大片。
2.冬瓜去皮,切片。
3.肉末下适量的生抽和生粉抓匀。
4.炒锅下少许油,炒香菜脯片。
5.下冬瓜略微翻炒。
6.加入适量的水。
7.把肉末挤成丸子,一起下锅煮至熟透。
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冬瓜菜脯汤
天气真的不是一般的热,中午开车在路上,我家的小猪说自己快成了烤乳猪。室内室外温差的转变,热气腾腾的柏油马路让人有抓狂中暑的感觉。每到酷暑,市场上的冬瓜就成了餐桌上的宠儿。据《神农本草经》记载,冬瓜能去湿解暑。在潮汕,我们喜欢与菜脯一起煮汤,汤水清甜且解渴。菜脯是潮汕的方言,学名为萝卜干,就是白萝卜加盐腌制而成,咸香脆口,消食开胃。
冬瓜菜脯汤
食材:冬瓜750g、菜脯50g、清水1000ml、芫荽1小把
冬瓜菜脯汤的做法
1、冬瓜洗净,去皮,切成块。
2、菜脯洗净。
3、切成薄片。
4、芫荽洗净,切碎。
5、将菜脯放入砂锅,加入清水。
6、大火煮开,加入冬瓜。
7、转中小火煮至冬瓜熟透变透明。
8、加入芫荽调味、熄火。
9、装碗食用。
特别提示
1、挑选冬瓜时,选皮较硬,肉质致密的冬瓜。
2、菜脯本身已有咸味,不加盐,汤水更显清甜,若味道喜欢咸一些的,可适当加点盐。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
肉丸冬瓜汤怎么做
肉丸冬瓜汤
材料:冬瓜150克,猪肉馅150克,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量,料酒适量,香油适量,姜末适量,姜片适量,香菜适量。
肉丸冬瓜汤怎么做
1.将冬瓜去皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.将猪肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌均匀,成肉泥状。
3.将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子。
4.汤锅加适量清水烧开,放入冬瓜、姜片,转为小火,放入肉丸子煮至紧实,用汤勺轻轻地推动,用大火烧滚,撒入香菜。
5.再煮5分钟,加入盐、鸡精调味,滴入香油即可。
特别提示:冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持肌肤洁白如玉、润泽光滑。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等,美容养颜。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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番茄肉丸汤怎么做好吃 番茄肉丸汤
番茄肉丸汤
小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢,再配以酸酸的番茄汤,怎能不多吃一碗饭呢?
食材配方
主料:
番茄
100g猪肉
200g洋葱
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。
2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。
3.锅里放油,油热倒入切好的西红柿翻炒几下。
4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。
5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。
【(原创首发)清炒冬瓜怎么做好吃】(原创首发)清炒冬瓜的做法,配方
(原创首发)清炒冬瓜
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此
食材配方
主料:
冬瓜
葱
大蒜
鸡精
生抽
油
做法 共6个步骤
1.冬瓜去皮,洗干净切片
2.葱和蒜切好备用
3.热油锅爆香葱段和蒜
4.下冬瓜翻炒一会
5.加入盐,生抽和葱叶翻炒均匀
6.加入鸡精即可
咸蛋肉片丝瓜汤[首发]怎么做好吃 咸蛋肉片丝瓜汤[首发]
咸蛋肉片丝瓜汤[首发]
丝瓜的功效: 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
食材配方
主料:
丝瓜
300g肉片
80g咸蛋
50g辅料:
姜
2片盐
适量做法 共4个步骤
1.丝瓜去掉硬皮,然后切片备用;
2.肉片备用,咸蛋黄一分为四块左右;
3.锅中煮适量开水,水开后放入姜片,肉片与咸蛋黄煮成上汤;
4.最后加入丝瓜再煮约两分钟,倒入咸蛋白,加盐调味即可!
火腿菜脯蛋怎么做好吃 火腿菜脯蛋的做法大全
火腿菜脯蛋
菜脯煎蛋是我早上送粥的最佳伴侣,加了火腿味也很不错哦!
食材配方
主料:
火腿
125g菜脯
100g鸡蛋
2个辅料:
油
适量蒜末
适量做法 共6个步骤
1.菜脯用水冲洗一遍, 用刀切成丁;
2.蒜去皮剁成末;
3.火腿去包装纸, 用刀切成丁;
4.置锅火上,加入适量的油;
5.放入菜脯丁,火腿丁煸香;
6.将鸡蛋打成蛋液, 淋上菜脯,火腿上面, 煎至两面金黄即可出锅。
冬瓜鸡丝汤怎么做好吃 冬瓜鸡丝汤
冬瓜鸡丝汤
今天做的这道汤是冬瓜鸡丝汤,爽滑可口的冬瓜丝,细腻易消化的鸡丝,搭配在一起,营养丰富,味道鲜美,清淡可口,简单好做,老少皆宜哦!
食材配方
主料:
冬瓜
150g鸡肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.鸡肉切丝
2.冬瓜去皮瓤
3.切丝
4.坐锅,放油,爆香葱末
5.倒入鸡丝翻炒至熟
6.添适量清水
7.倒入冬瓜丝
8.煮至冬瓜熟烂
9.加盐、胡椒粉调味即可
10.可以喝喽
冬瓜猪肝汤怎么做好吃 冬瓜猪肝汤
冬瓜猪肝汤
天热不知道吃什么就自己做了锅汤
食材配方
主料:
冬瓜
150g猪肝
300g鸡蛋
200g辅料:
黑木耳
10g胡椒
适量油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.猪肝切片,用凉水泡1~2个小时
2.猪肝泡好后用淀粉拌一下
3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早
4.等冬瓜全熟了再下猪肝,放入胡椒去腥
5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了
冬瓜丸子汤怎么做好吃 冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤
很经典的老北京风味的汤,要想把这冬瓜丸子汤做的好喝,有几点细节要注意。下面大家跟我接着往下看吧!这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋
食材配方
主料:
冬瓜
瘦猪肉馅
香油
盐
葱姜末
速溶燕麦片
白胡椒粉
料酒
老抽
香菜
做法 共12个步骤
1.冬瓜去皮去籽,切成厚块。
2.香菜洗净,切末备用。
3.猪肉馅中加入适量葱姜末。
4.依次放入鸡蛋、盐、老抽、白胡椒粉、料酒、香油、燕麦片。
5.用筷子搅拌至肉起筋。
6.锅中放入适量水,开火。
7.这时水还没有热,我们就凉水下丸子。
8.待丸子都下好,锅开后撇去浮沫。
9.然后放入冬瓜。让冬瓜全部都进到汤里。
10.放入适量的盐和白胡椒粉。拌匀。
11.待再次开锅煮5分钟立马关火。
12.盖上锅盖焖15分钟即可。
【原创首发 土豆烧牛肉-首发怎么做好吃】原创首发 土豆烧牛肉-首发
【原创首发】土豆烧牛肉-首发
这是家常版的土豆烧牛肉,牛肉为了避免吃入太多的油,没有过油炸,在饭店吃的是过油烧的,感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜,支持时间少的主妇,一边
食材配方
主料:
牛肉
土豆
番茄
食用油
十三香
鸡精
淀粉
蛋清
食盐
做法 共10个步骤
1.牛肉洗净切片,放入一个蛋清和少许淀粉,加入适量的食盐,腌制几分钟即可。
2.土豆去皮切成小块,这样容易煮熟。
3.西红柿用刀直接削片使用。
4.不粘锅放油,下入腌制好的牛肉翻炒。
5.肉翻炒变色后,端开备用。
6.另取炒锅放入食用油,下入番茄翻炒。
7.将番茄翻炒成酱汁
8.下入土豆翻炒。
9.将炒好的牛肉下锅翻炒,同时加入食盐、十三香。
10.加入少许清水,煮一会,让食材之间的味道相互融合,收汁,喜欢放入鸡精的,可以放点鸡精,出锅食用。
(原创首发)排骨萝卜汤怎么做好吃 (原创首发)排骨萝卜汤
(原创首发)排骨萝卜汤
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
食材配方
主料:
小排
白萝卜
葱
姜
盐
鸡精
料酒
做法 共6个步骤
1.排骨洗净
2.萝卜洗净切块
3.葱切末,姜切片。
4.洗好的排骨放入锅里,加入适量清水,把葱段和姜片一起放入,加上少量的料酒开始炖
5.炖半个小时,把萝卜放入一起炖
6.在炖一个小时左右,加上盐和鸡精,撒上葱叶即可
冬瓜烧肉丸
一直做的都是冬瓜丸子汤。突然想着不想要喝汤了。来做个红烧的吧。结果味道也是棒棒的。超级好。
材料:
一块冬瓜,150g肉馅,
冬瓜烧肉丸的做法步骤:
1,冬瓜洗净,去皮切块。
2,肉馅里加入食盐,六月鲜,蚝油。淀粉。
3,把肉馅搅拌均匀。
4,用手搓成肉丸。
5,热锅热油。把冬瓜炒成微微透明。
6,加入一点酱油。
7,加入适量的清水煮开。
8,水开后,一个一个的加入丸子。小火慢炖十五分钟。
9,之后加入食盐调味。继续炖10分钟。
10,撒上一点葱花。大火收汁。即可。
11,成品。
12,成品
13,成品
14,成品。肉丸特别的嫩,又有一点Q。真的好吃
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