“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“火龙果黑椒牛肉粒怎么做好吃 火龙果黑椒牛肉粒”不妨参考一下。希望你喜欢!
火龙果黑椒牛肉粒
口渴的时候,一个火龙果解渴极了。在餐厅吃过一次火龙果和牛肉做的菜,回来凭着自己的感觉做了这个黑椒牛肉粒。谁让牛肉和黑胡椒是完美的搭配。此菜的口感清爽,鲜甜,不油
食材配方
主料:
牛肉
火龙果
糖
盐
酱油
蚝油
黑胡椒粉
做法 共10个步骤
1.牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。
2.牛肉丁里加入蚝油10ml,酱油,黑胡椒5ml搅拌均匀。
3.然后放入蛋清,倒一点油用手抓一会,放入冰箱冷藏半小时腌制入味。
4.火龙果对半切开,一半切的略大做容器。
5.挖出火龙果肉,切成和牛肉粒大小一样的丁。
6.锅里倒油,烧制六成热,放入牛肉粒快速滑炒稍变色。
7.放入蚝油,盐,黑胡椒粉,糖调味。
8.快速翻炒几下。
9.关火放入火龙果丁。
10.用火的余温翻炒几下即可。
97Msw.com相关知识
火龙果怎么做好吃?火龙果的做法大全
火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用,含铁元素量比一般水果要高,有促进胃肠消化的功能。用其配合各种食材既能补充营养,又有很高的食疗价值,下面本网站小编就给大家介绍一下火龙果的做法大全。
火龙果西米捞的做法用料:
火龙果1个、芒果1个、西米适量、牛奶适量、白砂糖适量。
做法:
1、牛奶加入白砂糖煮沸,待牛奶冷却之后,加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀。
2、火龙果对半切开,把果肉挖出来,芒果去皮切丁。用勺子舀到火龙果皮中即可。
3、火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀,放到火龙果外壳里即可。
本网站小贴士:
1、做这道甜品最简单的方法是将果肉都切丁放入火龙果皮中,舀入西米露,食用时淋上炼乳即可。
2、可以用自己喜欢的水果代替芒果或者火龙果。
火龙果西米捞的功效:火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血等作用。
冰糖水果藕丸羹的做法
冰糖水果藕丸羹适合年节家宴餐后食用,清甜适口,解腻开胃,还能可以帮助消化。
用料:
珍珠小圆50克,火龙果100克,苹果100克,芒果1个,香蕉1根,冰糖25克,藕粉20克。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、藕粉加入清水调开备用。
3、珍珠小圆子开水入锅,煮至10分钟浮起。
4、关火焖至5-8分钟,然后珍珠小圆子过凉水备用。
5、各种水果去皮切丁备用。
6、锅中加入清水放入苹果煮上3分钟,再加入芒果,煮开后撇去浮沫。
7、加入火龙果和香蕉,冰糖,珍珠小圆子,煮开后调入藕粉。
本网站小贴士:
1、各种水果因其口味和口感不同,所以不要全部一起放入煮至,比较硬的先煮,绵软的最后再放。
2、水果不宜煮时间长,既破坏营养又影响口感。
3、藕粉加入要一边加入一边搅拌,才不会结块。
冰糖水果藕丸羹的功效:什锦水果羹,缤纷的颜色,香甜的味道,全面的营养,可滋阴润燥,生津止渴,可说是老少皆爱的美味甜品。清甜的各种水果,搭配Q弹的珍珠小圆子,尤其是宝宝,一定会爱上这碗色彩缤纷的香浓水果羹,冬天,一碗热乎乎的水果羹,滑润可口,是妈妈最温暖的爱心。
沙拉金甲火龙果的做法
火龙果中的含铁量比一般的水果要高,经常吃火龙果可以预防或改善贫血症状,火龙果富含维生素c,可以美白皮肤,防黑斑的功效。
用料:
火龙果1个,油适量,沙拉酱适量,面包糠适量,牛奶适量,鸡蛋适量,淀粉适量。
做法:
1、准备火龙果。
2、把火龙果洗净剥去皮,切成长条状。
3、鸡蛋1个打入碗内,加入少量的纯牛奶搅散搅匀。
4、准备好干淀粉、面包糠、搅好的蛋奶液。
5、把火龙果逐条沾上干淀粉,再蘸上蛋奶液,然后再粘上面包糠。
6、锅置火上加入色拉油,油温约6成热时放入火龙果条中小火炸至金黄色,然后用刀切成小方块,再在上面挤上沙拉酱即可摆盘。
本网站小贴士:
1、火龙果入锅内煎炸时一定要中小火,并勤翻看,以免炸糊。
2、经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。
沙拉金甲火龙果的功效:火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效,还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。在节日餐桌上上一份沙拉金甲火龙果,不仅提升了节日的气氛,更有助于降脂、解腻、去火润肺。
火龙燕麦牛肉粒的做法
火龙燕麦牛肉粒,除了爽口的火龙果和营养的牛肉,还加入了健康的燕麦,口感更丰富,功效更明显。
用料:
牛肉200克,龙果1个,尖椒1个,红辣椒2个,葱1根,燕麦片少许,蚝油1/2茶匙,酱油1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒少许,鸡精少许。
做法:
1、牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切段;
2、锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用;
3、另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香;香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒;
4、加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟;
5、加入火龙果,迅速翻炒均匀;
6、加入已经用清水泡软的燕麦片;
7、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。
本网站小贴士:
1、牛肉提前腌制,腌制越久,越入味;
2、滑炒牛肉时大火快炒,锁住肉中水分;
3、 燕麦片提前用水泡软,口感会更好;
4、火龙果最后加入,炒匀即可,加热过久会影响口感和味道。
火龙燕麦牛肉粒的功效:火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。它更是一种低能量、高纤维的水果,配合营养牛肉对孕妇来说也是一道良品,也具有减肥,降低胆固醇的功效。
铁板黑椒牛肉粒
5个窍门让您在家里也能做出饭馆大菜铁板黑椒牛肉粒
贴秋膘的时候做了这道实诚的大肉菜,超级实诚的大盘,拍完照立马就大家瓜分一底朝天,内啥较着我要开饭馆目标就是,盘子得满,食材得新鲜,做法决不能糊弄,不过照着我这么懒散,就是一年得有三月时间在外面溜达,看看外面的世界,吃吃外面的好吃的,捎带手偷偷师,那这三月咱这饭馆就得关张您认可吗?得嘞我走了一会儿录像去了!
铁板黑椒牛肉粒原料:嫩肩牛肉、洋葱、红椒
调料:黑胡椒、蚝油、生抽、盐、白糖、绍酒、淀粉、鸡蛋、大蒜
铁板黑椒牛肉粒的做法
1.将嫩肩牛肉切成块,进行腌制,腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3小时以上备用;
2、洋葱切细丝;红椒切块
3、锅烧热后锅内做油
4.放入洋葱丝煸炒出香味
5、洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上,另一半待用
6、锅烧热放油6成热放入牛肉粒迅速滑熟,盛出控油。
7.炒锅上火烧热,加入黄油熬化后,放入蒜片,
8、煸香后放黑胡椒末稍煸;
9.加入蚝油、黄酒、生抽、砂糖、盐、熬开;取出一半汁待用
10.再入牛肉粒,勾薄芡,
11、放入红椒丁翻炒均匀;在翻炒牛肉的同时将铁板淋入少许麻油,撒入另一半洋葱丝;再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上,盖好盖,即可跟灯盏一起上桌;菜上桌,将盖打开,倒入灯盏内的汁,再加盖,等10秒钟即可食用。
端上来还兹兹作响,听了很有食欲啊。。。牛肉很嫩,黑胡椒的味道配牛肉超赞
铁板黑椒牛肉粒的小米窍门:
1.此菜最好用牛柳,也可像我一样但原料必须新鲜;
2.牛肉腌制时间应充足,太短则食粉未起作用,肉质不嫩;
3.铁板用中火烧热即可,大火易将铁板烧红,盛入菜肴会出现糊底现象;
4.原料下锅,要勤搅动,使其受热均匀。油温不要低于六成。如过低易出现原料脱水、脱浆,失去滑嫩效果;
5.此品炒菜、盛菜、上菜都要求动作迅速,准确,一个环节掌握不好,功亏一篑。
黑椒牛肉粒饭
食材明细:
米饭1碗,酱牛肉丁1小碗,甜玉米粒适量,黑胡椒碎适量,小香葱适量,胡萝卜1根,黄瓜1根
黑椒牛肉粒饭的做法步骤:
第1步准备好要用到的材料。胡萝卜去皮切丁、黄瓜切丁
第2步锅里加油烧热放入玉米粒,胡萝卜丁,翻炒3分钟左右
第3步再放入黄瓜丁翻炒1分钟
第4步加入米饭,调微微的小火。竖着锅铲将米饭铲散,让米饭尽可能呈一粒粒的。
第5步加入香葱末和适量盐,调味。加入酱牛肉丁
第6步喜欢可以多放点,翻炒均匀继续炒三分钟左右,加入黑胡椒碎调味,翻拌出锅
小贴士:
炒米饭,要用冷的米饭,隔夜的最佳,天热要放冰箱里存储冷米饭。
火龙果怎么炒 火龙果鸡丁的做法
炒鸡丁大家都吃过,但是你吃过炒火龙果吗?很多人肯定认为炒火龙果是黑暗料理,其实并不是这样。今天介绍火龙果鸡丁的做法,一道特色鲜明的菜肴,将鸡肉腌制一下,然后放入锅中炒至变色后,放入火龙果一起炒即可,步骤简单,感兴趣人可以试试。
火龙果怎么炒
食材:
鸡胸肉200克、火龙果1个。辅料:盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克
火龙果鸡丁的做法:
1、鸡胸肉洗净切丁,调入盐1克、胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克,再放入淀粉5克拌匀,腌制10分钟;
2、火龙果取出果肉,切丁;
3、锅中放倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丁炒至变色,放入火龙果一起炒;
4、炒匀后盛出。
小贴士:
火龙果是一种含有丰富的膳食纤维的食物,对于改善人们的消化系统能够起到很大的作用。经常食用富含膳食纤维的火龙果,不仅能够有效的提高消化系统的功能,还能强健体魄。
火龙果养乐多
食材明细:
主料:火龙果果肉110克
辅料:养乐多2瓶
火龙果养乐多 的做法步骤:
1,准备好红心火龙果、养乐多、长帝便携式榨汁机。
2,火龙果洗净去皮切小块备用。
3,将切好的火龙果块倒入便携式榨汁机杯中。
4,倒入养乐多。
5,盖上盖子。
6,双击按钮。
7,把榨汁机倒过来,榨汁机开始工作,30秒左右自动停止。
8,扭开盖子倒入杯中即可饮用(也可直接用榨汁机杯直接饮用)。
9,乳酸味道加上水果的香甜,实在是太好喝了。
10,不光好喝,还好看。
11,减肥的宝宝们赶紧动起来
小贴士:
想要果汁更加细腻,可以再双击一次按钮,多榨一次。
黑椒西芹牛肉粒
食材明细:
牛肉300克,西芹半把,料酒2汤勺,蚝油3汤勺,黑胡椒5克,盐
黑椒西芹牛肉粒的做法步骤:
1.西芹洗净后切长段。
2.牛肉切大块,用2勺料酒、2勺蚝油和5克黑胡椒粉腌15分钟。
3.坐锅待油热后,把腌好的牛肉粒倒入锅中。
4.待牛肉粒煎到图中的程度时,加入西芹。
5.这时加入西芹是为了使西芹和牛肉一起煎熟,出锅前加入一勺蚝油。
火龙果果冻
食材明细:
主料:火龙果半个,鱼胶粉10克
辅料:白砂糖适量
火龙果果冻的做法步骤:
1,把火龙果肉挖出,放进小锅里
2,加100ml水入效果,用勺子把火龙果压碎
3,小火慢煮,加入一勺白糖
4,取4克鱼胶粉,用20ml的水,充分调开
5,倒入小锅里的火龙果肉里,迅速搅拌均匀
6,把果肉汁,倒入模具中,稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时
7,这个时间内把火龙果皮,用盐水洗净,剪去外皮上多余的枝叶,只留有紫色部分的皮,放去果汁机里加150ml水,打成汁
8,把果皮的汁水,过滤一遍,只留汁水,多余的皮渣都扔掉
9,过滤好的火龙果皮汁,小火慢煮加入一勺白糖
10,取6克鱼胶粉,跟前面一样,加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里,再搅拌均匀
11,取出冰箱里的果肉部分的冻,此时凝结的不是很厉害,在上面加入适量的果皮汁,继续进冰箱冷藏2-3小时
小贴士:
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后,再加入到水中(水和鱼胶粉的比例为1:20)
2.火龙果皮一定要用盐搓洗或者用盐水浸泡一会来清洗
3.煮果冻的时候要小火时间不宜过久,容易糊,会产生焦味,会影响口感
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