“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,小编为大家整理的“南瓜汤圆怎么做好吃 南瓜汤圆”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
南瓜汤圆
这是南瓜的季节….╮(╯▽╰)╭ 大家在家里也可以试一试哦,味道还是很不错的呢!
食材配方
主料:
南瓜
糯米粉
豆沙
做法 共8个步骤
1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;
3.南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;
4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;
5.豆沙备好;我做的是豆沙馅的,大家可以换成自己喜欢的,比如说花生馅,黑芝麻馅等...
6.取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入豆沙;
7.收口后搓圆;汤圆我吃不了多少,所以只包了8个;
8.锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动),煮至汤圆全部浮起即可。
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桂花酒酿南瓜汤圆
酒酿圆子,也叫醪糟汤圆,“浴后喝碗甜醪糟,春解困闷秋能饱,冬走十里不觉冷,夏行十里口不渴。” 南瓜味甘、性温,入脾,胃经; 具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降
食材配方
主料:
南瓜
150g酒酿
100g糯米粉
200g辅料:
糖桂花
适量白糖
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材。南瓜洗净,切块
2.南瓜隔水蒸熟
3.用调羹碾成泥
4.边搅拌边添加糯米粉
5.直至揉成团。
6.搓成小团
7.小锅水开,放下南瓜团圆,中火煮至团圆浮上来
8.待南瓜团圆浮出水面,加酒酿煮开。
9.放些白糖煮开。
10.加适量糖桂花即可
奶香西米南瓜汤圆怎么做好吃 奶香西米南瓜汤圆
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西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。维生素B都是水溶性维生素,它们是协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康
食材配方
主料:
米粉
200g南瓜
200g西米
150g辅料:
牛奶
适量
做法 共10个步骤
1.把米粉放进盆子里,并倒入蒸熟的南瓜与足够的热水
2.用手把米粉与南瓜混合起来和起团
3.然后取一小块,搓成圆球
4.把大西米放进锅里,加入足够的清水,烧五分钟
5.然后把烧沸的西米取出来洗一下,把表面那层滑的物质洗掉
6.再把大西米放进锅里烧
7.再准备一个锅,加入牛奶
8.把煮过两次的西米倒进去再次煮沸
9.再加入南瓜圆子
10.用大火煮到南瓜圆子浮起来即可
南瓜枣泥汤圆
食材明细:
主料:糯米粉120g,南瓜泥140g,糖30g
辅料:枣泥馅少许
南瓜枣泥汤圆的做法步骤:
1,南瓜蒸熟趁热压成泥
2,加入糯米粉
3,和成南瓜团饧10分钟
4,将饧好的面团揪一块小剂子用手按扁放上枣泥酱
5,包起来包严实
6,再滚圆
7,依次做好
8,水开煮汤圆煮熟即可
南瓜养生汤圆
食材明细:
甜南瓜适量,芝麻汤圆适量,鲜奶适量,水适量,糯米粉水适量,糖适量,盐适量
南瓜养生汤圆的做法步骤:
第1步将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;
第2步锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;锅洗净后加适量鲜奶、水,倒入之前捣好的南瓜泥,一边煮一边充分的拌匀,等烧开后,加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;
第3步最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里,加适量糖、少许盐拌匀即可。
小贴士:
1.南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;2.也可选择用水煮南瓜,但是南瓜煮的过程中会出水,所以开始不要加入太多的水,煮熟后也要充分捣烂成泥;3.鲜奶可用牛奶代替,用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;4.除了自己做汤圆,偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替,煮好的汤圆浸泡在冰水里,可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);5.糯米粉加适量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免过于浓稠,口感不佳;6.最后加盐旨在提味,用量要非常少。
南瓜花朵汤圆
汤圆经常会吃,但是花朵汤圆今天倒是第一次做呢,味道还不错,很漂亮的造型,特别招人喜欢一道美味汤圆。
主料
南瓜
150克
糯米粉
250克
辅料
红糖
20克
步骤
1.南瓜去皮切薄片,放入开水锅中蒸十分钟
2.蒸好的南瓜压成泥
3.加入糯米粉,快速拌成棉絮
4.然后和成面团
5.搓成小丸子
6.拼成花朵状,然后用牙签压出花蕊即可
7.锅中放入适量水,放入红糖
8.烧至起水起沙眼时,放入花朵汤圆
9.烧开三分锅即可关火出锅
小贴士
一定要在南瓜热的时候加入糯米粉,这样和起来比较软糯
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜花朵汤圆,好看又好吃的汤圆,你也做来吃吧。
南瓜咸汤圆
食材明细:
排骨适量,南瓜迷你汤圆适量,姜片适量,红葱头适量,小虾干适量,干香菇适量,瘦肉适量,高汤适量,生菜适量,红葱酥适量,葱花适量,白胡椒粉适量,盐适量,干贝素适量,糖适量,生抽适量
南瓜咸汤圆的做法步骤:
第1步排骨泡去血水,加姜片和适量的水,高压锅上汽后转小火10分钟.热油爆香红葱头,加小虾干炒香,加入香菇丝翻炒,最后加入瘦肉丝炒至变白
第2步倒入高汤,煮沸后下煮熟的南瓜小汤圆,加入调料,再次煮沸后加入生菜,装透后洒葱花和红葱酥
南瓜芝麻花样汤圆怎么做好吃 南瓜芝麻花样汤圆的做法,配方
南瓜芝麻花样汤圆
汤圆我想喜欢吃的人可真不少,记得小时候都以白色糯米粉为主,如今各种花样汤圆进入家庭,真诱人。吃汤圆寓意着家家团团圆圆,财富像流水源源不断,个个幸福到永远。事业有
食材配方
主料:
糯米粉
300g南瓜
100g辅料:豆沙
150g芝麻粉
70g白油
35g水
适量做法 共11个步骤
1.食材准备:糯米粉、南瓜、豆沙、芝麻粉、白油。
2.南瓜洗净,去皮,切块,放微波转4分钟,南瓜用调羹压成泥。
3.南瓜泥放入糯米粉中,揉成光滑的面团(这里没加水)。
4.同样糯米粉加适量水,揉成白色糯米粉团。
5.在芝麻粉内加白油,揉匀成芝麻馅。
6.接着搓成一个个小芝麻团,同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
7.开始做包汤圆,取一点糯米粉团,用手捏成弓型圆形后,放入豆沙团。
8.慢慢地手口,再搓搓圆,一个汤圆就包好。
9.很快汤圆包好啦(其中有双色汤圆,方法是用两种颜色共四片交替相叠后,翻转90°C做成的,未拍照)。
10.锅水烧开,放入包好汤圆。
11.大火烧开后,倒一碗冷水,等再次烧开,调节为小火,见汤圆浮出水面,汤圆就熟啦。
咸汤圆怎么做好吃 咸汤圆
咸汤圆
咸汤圆是我家乡的特色小吃,在寒冷的冬天,晚自习回来,在街边的小吃摊上吃上一碗热乎乎汤清味鲜的咸汤圆非常暖胃,咸汤圆,可以放自己喜欢吃的食材,可以用酸菜和猪肉末香
食材配方
主料:
猪肉末
雪菜
香菇
糯米粉
油
盐
做法 共12个步骤
1.准备食材:香葱,香菇,猪肉末和雪菜。
2.将香菇放入炒锅炒香。
3.然后放入猪肉末一起炒熟。
4.将香葱放入,加适量盐鸡精调味拌炒均匀。
5.最后将雪菜放入拌好。
6.准备糯米粉。
7.用温水将糯米粉和成粉团。
8.挤小块成圆形放入汤圆馅然后包起。
9.做好的咸汤圆。(一次可以多做些然后放入雪柜冷藏,吃的时候煮熟即可)
10.煮锅烧开水将汤圆煮到浮起。
11.将煮熟的汤圆捞起装入小碗里洒些香葱。
12.另起锅将一罐鸡汤烧开淋上煮好的咸汤圆里即可趁热享用。
拔丝汤圆怎么做好吃 拔丝汤圆
拔丝汤圆
正月十五闹元宵,元宵节没有元宵怎么行呢?还是原来的老样子、老口味怎么行呢?快来看看拔丝汤圆,让你的餐桌与众不同,让你的精彩飞一会。
食材配方
主料:
糯米粉
200g辅料:
油
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.糯米粉慢慢加入开水。
2.和成稍硬的面团。
3.搓成长条。
4.分成小份搓圆。
5.锅里烧开水。
6.下入汤圆。
7.浮起后再煮2分钟捞出控水。
8.锅里放糖小火慢炒。
9.炒至糖冒出小白泡。
10.放入汤圆翻炒。
11.盛起享用。
猫爪汤圆怎么做好吃 猫爪汤圆
猫爪汤圆
这是过年那段时间微博上非常红的一款猫爪汤圆, 垂涎N久, 粉嫩嫩的小肉球几乎秒杀所以女性同胞, 宝当然不能免俗, 作为一名资深宅, 而且标榜
食材配方
主料:
糯米
开水
粉红色素
做法 共6个步骤
1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团, 取10克小糯米团,加粉红色素调色
2.将粉红色面条取一小部分,搓长搓细, 切小块滚圆成约1mm左右的小团,上覆保鲜膜全部压成圆形小饼,放置一边备用
3.将白红色面条取一小部分,搓长搓细, 切小块滚圆成约5mm左右的小团, 直接压上保鲜膜上的红色小饼,就可以轻松完成组合
4.肉掌部分酌情放大,全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿,放一边备用
5.将小肉球捏成水滴状,中间稍稍占点水粘合在一起
6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形,中间涂水压上
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