生活中令人兴奋的事就是吃美食,而中国美食文化渊源流长,一天心情的好坏,大都和美食相关,故而美食的意义非同一般。你是否也是这样认为的呢?小编经过整理,为你编辑了海带豆腐味噌汤怎么做好吃 海带豆腐味噌汤,欢迎分享给你的朋友!
海带豆腐味噌汤
味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,味道非常浓郁且鲜美,营养价值也特别高,方法是将粮食中加入发酵材料制作而成,所以对肠道特别有益,能帮助排除体
食材配方
主料:
豆腐
200g辅料:
油
适量盐
适量海带
200g豆芽
200g菌菇
200g海苔
200g香菜
100g味噌
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.所有食材清洗干净,豆腐切成丁;
2.锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;
3.锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;
4.加入一大汤匙味噌酱;
5.一同略微翻炒;
6.加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
7.加入豆芽一起煮熟;
8.调入少许盐及鸡精;
9.临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
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豆腐味噌汤怎么做好吃 豆腐味噌汤
豆腐味噌汤
据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。日本人对味噌的喜爱程度可以说到了如痴如醉的地步,如果缺少味噌,日本料理的风味会逊色不少。 味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖
食材配方
主料:
豆腐
1块味噌
30g辅料:大葱
适量水
600ml柴鱼浓缩颗粒粉
8g
做法 共13个步骤
1.準备材料有:豆腐、柴鱼浓缩汤汁颗粒粉(市贩)、味噌、水、大葱。
2.把豆腐切成小块。
3.大葱切碎。
4.在锅子裡加入600m的水。
5.然后放入8g的柴鱼浓缩汤汁颗粒粉、开火煮滚。 (柴鱼浓缩汤汁颗粒粉有市贩、也称為木鱼花汤头、做法在我的帖子裡有。)
6.汤汁滚后、转开文火、加入味噌30g。
7.用网勺搅开。
8.一般饮食店都会把味噌大豆残渣去掉、保持汤的美观。可是大豆残渣又有另一风味、所以我都一起加入汤裡。
9.味噌快浮出汤表面时、马上转到最小小火、或先一次熄火。
10.加入豆腐。 (豆腐最好在使用前、尽量拭乾多餘水分。)
11.小火煮至豆腐快浮出汤表面时、就可熄火了。 (刚开始可以看到豆腐是沉在汤底、因為汤的温度低、然后慢慢会浮上来。)
12.把汤装在汤碗裡、放入大葱、或者不放也行。
13.这道味噌汤就完成了。
鱼丸豆腐味噌汤怎么做好吃 鱼丸豆腐味噌汤
鱼丸豆腐味噌汤
其实挺喜欢喝日本味噌汤的,但一般在餐厅里喝到的都感觉非常咸。某天在华人超市韩国料理柜里看到有这种整合的味噌汤酱出售,就买了一盒回来准备自己煮。家里有豆腐、金针菇
食材配方
主料:
鱼丸
200g金针菇
300g味噌汤酱
150g辅料:
番茄
1个豆腐
适量葱花
适量香菜
适量秋葵
适量
做法 共13个步骤
1.主料:鱼丸与味噌汤酱。
2.配料:金针菇、秋葵、番茄。
3.金针菇切去尾部洗干净;秋葵去头去尾切小段;番茄切小块。
4.豆腐切小块,备好葱花与香菜。
5.锅里注入适量清水大火煮沸,倒入鱼丸。
6.加入秋葵。
7.再加入豆腐块。
8.然后加番茄。
9.一直大火煮沸。
10.调入200克的味噌汤酱。
11.不断搅拌。
12.汤一直处于煮沸状态的时候放入金针菇。
13.只需略煮片刻,洒入葱花与香菜,即可熄火。喝的时候按个人口味放胡椒粉。
螃蟹豆腐味噌汤怎么做好吃 螃蟹豆腐味噌汤
螃蟹豆腐味噌汤
天气冷了。。偶而喝喝热呼呼清爽的味噌汤~ 味噌汤的功效悄悄的写上。。降低罹患乳腺癌、前列腺癌、肺癌和结肠癌的风险。强化免疫系统,有助于降低低脂蛋白胆固醇、加强血
食材配方
主料:
螃蟹
200g豆腐
1块大葱
1/2根辅料:
柴鱼浓缩颗粒
1中勺味噌
2大勺水
1500ml
做法 共10个步骤
1.準备材料有: 螃蟹、豆腐、大葱、柴魚浓缩颗粒、味噌。
2.把螃蟹用清水洗乾净备用。
3.汤锅加入清水煮沸腾后、加入螃蟹。
4.加入一中勺的柴鱼浓缩颗粒。(先用中火煮)
5.螃蟹煮熟后加入2大勺味噌。(改小火煮)
6.溶解味噌懒人做法: 把2大勺味噌放入大汤匙裡面、加些汤汁进去、先用筷子搅和溶解后、再加进汤锅裡。
7.把豆腐切块。 (煮汤时、尽量豆腐是最后才加。)
8.豆腐放进汤裡。
9.大葱切段。
10.大蔥放進湯鍋裡、再煮一下便可熄火了。
蘑菇豆腐味噌汤怎么做好吃 蘑菇豆腐味噌汤
蘑菇豆腐味噌汤
味噌(みそ),也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等,成品主要为膏状,是一种调味料,也被用作为汤底。味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。
食材配方
主料:
绢豆腐
1盒蘑菇
100g辅料:味噌酱
适量
做法 共6个步骤
1.蘑菇洗净,切片。
2.锅里放水,烧开,放入蘑菇片。
3.蘑菇片烧开后倒入绢豆腐,烧开。
4.这是味噌酱,舀一勺准备好。
5.味噌酱倒入一个勺子,舀一点汤,融化味噌酱,倒入汤里。(不能直接把味噌酱放入汤里,那样不容易化开)
6.汤烧开后即可盛出喝了。(无需放盐,因为味噌酱里有盐分)
鲷鱼豆腐味噌汤怎么做好吃 鲷鱼豆腐味噌汤
鲷鱼豆腐味噌汤
朋友来看我、我带她去鱼市场逛一逛、顺便买了几条小鲷鱼、做了豆腐味噌汤。因為朋友喜欢喝我做的味噌汤、说我做的味噌汤好香~嘻嘻..
食材配方
主料:
小鲷鱼
3只木棉豆腐
1块辅料:柴鱼浓缩颗粒粉
适量味噌
适量小葱
1根
做法 共9个步骤
1.先准备好材料。
2.小鲷鱼去掉鳞片、内脏、洗净备用。
3.木棉豆腐切块。
4.小葱洗净、切成葱花。
5.把锅子里加入适量的水、和柴鱼浓缩颗粒粉、开大火煮开。
6.煮开后的水里放入小鲷鱼、煮熟。
7.小鲷鱼煮熟后、转开小火、放入味噌。
8.再放入豆腐。
9.等汤汁快再次滚开前、加入葱花、即可熄火。
鱼骨味噌汤怎么做好吃 鱼骨味噌汤
鱼骨味噌汤
在日本的国家、天天在超市可以看到卖生鱼片、而鱼肉都八光了之后、剩下的鱼骨就会非常便宜的一大包卖出、对於我喜欢啃骨头的人来说、真是太开心不过了、买回来之后、做一道
食材配方
主料:
鱼骨
300g豆腐
1块柴鱼片颗粒
1勺辅料:
味噌
适量大葱
适量做法 共9个步骤
1.材料准备好。
2.豆腐切块。
3.葱切成葱花
4.先把鱼骨用水焯一下备用。
5.准备一个锅子,加入适量的水,放入一大勺柴鱼片颗粒。
6.开锅之后放入准好的鱼骨煮熟。
7.加入适量的味噌,转小火,
8.加入豆腐,小火煮。
9.起锅前加入适量的葱花调味,这道汤就完成了。
鸡肉味噌汤怎么做好吃 鸡肉味噌汤
鸡肉味噌汤
我平常也好喜欢喝味噌汤。其实味噌汤也有很多种做法。。我这道"鸡肉味噌汤"是先用了黄油把鸡肉先炒过、裡面还放了"三叶"又称鸭儿芹、(在中医学认为、这三叶对身体虚弱
食材配方
主料:
鸡肉
250g白萝卜
200g红萝卜
1根豆腐
1块味噌
3大勺辅料:
黄油
1中勺柴鱼浓缩颗粒
1中勺水
1500ml大葱
适量三叶
适量
做法 共17个步骤
1.先準备的材料有:鸡肉、白萝卜、红萝卜、大葱。
2.把鸡肉先切块。
3.红萝卜切小块。
4.白萝卜切小块。
5.豆腐也切小块。
6.这是三叶、切段备用。
7.大葱切段备用。
8.在汤锅裡直接放一中勺的黄油、开最小火。
9.马上放进鸡肉炒。
10.加入红萝卜继续炒。
11.马上加入白萝卜、一起中火炒、炒到五分熟。
12.加入1500ml水、开大火。
13.加入柴鱼浓缩颗粒一中勺、盖锅盖煮。
14.汤滚了、把浮出汤上的杂质用网子捞乾净、转开中火。 煮软红、白萝卜。
15.汤裡的材料都煮熟了、放三大勺味噌。 转开中小火。
16.放进豆腐。
17.最后起锅前、放进三叶和大葱、就完成了。
芹菜泡菜味噌汤怎么做好吃 芹菜泡菜味噌汤
芹菜泡菜味噌汤
这个组合完全是因为LG 的口味而打造出来的哦,泡菜与味噌都是他喜欢的!我就将这两者结合起来,再选择一些健康好吃的食材——芹菜、洋葱、土豆,还有一盒魔芋丝!就这么
食材配方
主料:
芹菜
100g洋葱
1个魔芋
1盒土豆
3个辅料:橄榄油
适量盐
适量泡菜
适量味噌汤料
适量黑胡椒
适量
做法 共11个步骤
1.准备好大食材:芹菜粒、洋葱、土豆、魔芋丝。
2.将洋葱切丝,土豆切小块备用。
3.泡菜与味噌汤料。
4.加入汤锅倒入适量橄榄油,将洋葱放入加入少许盐炒出香味。
5.再加入土豆一起炒至软。
6.然后再加入芹菜一起炒片刻,注入适量开水大火煮沸。
7.再加入魔芋丝。
8.再倒入泡菜,汤汁也一起倒入。
9.加入味噌汤料,搅拌均匀继续大火煮沸。
10.约煮数分钟后再调入适量黑胡椒。
11.此时再来调味,由于泡菜与味噌都带有咸味,调味的时候调到适合自己的口味即可熄火。
味噌汤怎么做好吃 2020味噌汤的做法大全
味噌汤
对于味噌汤的记忆应该多几年前吃日本餐的时候喝过,然后前两年去日本的时候在日本朋友家里作家也喝过,自己却从来没做过也不知道如何做,匆忙上网查看了一下就胡乱做出了一
食材配方
主料:
味噌汤包
适量辅料:
金针菇
200g魔芋丝
100g洋葱
200g猪肉
100g橄榄油
适量
做法 共7个步骤
1.锅里倒入橄榄油大火炒洋葱。
2.把腌过的猪肉倒入一起翻炒均匀。
3.注入两大碗清水煮沸。
4.把魔芋丝倒入锅内。
5.然后放金针菇。
6.放入味噌汤料加入搅拌均匀。
7.放少许芝麻油后稍煮片刻即可熄火。
玉味噌怎么做好吃 玉味噌
玉味噌
这"玉味噌"是正统"和风料理"常用的材料之一、"玉"的意思是"卵"、顾名思义就是用蛋去调製的味噌。 最近发现也有挺多豆亲们对"和风料理"挺感兴趣的、我平常因工作
食材配方
主料:
白味噌
200g辅料:
砂糖
40g卵黄
1个酒
25ml甜蒸酒
25ml柴鱼浓缩颗粒
25ml
做法 共11个步骤
1.先準备好材料: 白味噌、砂糖、卵黄、酒、柴鱼浓缩颗粒、酒甜蒸(我的甜蒸酒是自己做的、超市应该也有卖)。
2.把白味噌200g先放进小锅子裡。 鸡蛋打破只取蛋黄。 柴鱼浓缩颗粒用水调过25ml。 砂糖40g 甜蒸酒25ml 清酒25ml备用
3.把白味噌和糖先放进小锅子裡、然后加入蛋黄。
4.再加入酒、甜蒸酒、柴鱼汁。
5.把所有材料都放进锅子裡后。
6.用平面勺把材料慢慢搅拌。
7.感觉都绞拌成融合之后。
8.拿到瓦斯炉上开小火煮。 改用打蛋器慢慢搅拌。
9.一开始顏色会慢慢变淡。 别太用力搅拌哦!他是稠状的、太用力怕会溅开烫到、要小心哦!!!
10.混合成稠状后再改用平板勺轻轻搅拌。 為了不使味噌焦糊、要注意锅底整体搅拌哦!
11.慢慢已经缩汁、千万别缩太乾!看起来味噌会立起的状态就马上熄火。
砂锅日式味噌菜汤怎么做好吃 砂锅日式味噌菜汤
砂锅日式味噌菜汤
天气还是冷啊,还是弄个砂锅让大家暖和一下吧,我打算晚点在TB订购味噌做味噌美食~这次就拿即食汤包试验一下先,嘿嘿!
食材配方
主料:
菠菜
350g辅料:
火锅料
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量味噌汤包
1包
做法 共4个步骤
1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好(不切也行) 汤包加入冷水搅拌均匀。
2.先下火锅料和汤一起煮开,加点切碎的姜蒜调味,差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味,撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好,能保暖而且味道更好。
味噌海米芹菜包怎么做好吃 味噌海米芹菜包
味噌海米芹菜包
这款素菜包子,加入了日本的味噌,味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质,比中国的黄豆酱口味稍微偏淡,包子里加入了黑
食材配方
主料:
牛奶
200ml酵母
4g糖
15g盐
3g辅料:芹菜
200g黑木耳
50g鸡蛋
2个海米
20g味噌
1汤匙香油
1汤匙蚝油
1汤匙糖
1茶匙盐
1茶匙胡椒粉
1茶匙鸡精
1茶匙葱姜蒜
适量做法 共18个步骤
1.准备材料:面粉400克 牛奶200ml 酵母4克 糖15克 盐3克
2.温牛奶中加入4克干酵母化开,静置5分钟
3.面粉、糖、盐放入容器中,分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状
4.揉成光滑的面图,放温暖处发酵至两倍大
5.用手扒开,面团呈现蜂窝状态,这就表明第一次发酵好了,下面我们就可以准备馅料了
6.准备材料,海米提前浸泡40分钟,黑木耳泡发,芹菜用盐浸泡5分钟,沥干水份
7.锅内热油,倒入打散的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮,铲出
8.海米、黑木耳、芹菜、鸡蛋皮切碎,葱姜蒜切碎
9.锅内热油,倒入葱姜蒜炒香,放入味噌,海米、黑木耳炒一下,盛出
10.倒入装有芹菜和鸡蛋的馅料里,放入香油1汤匙 蚝油1汤匙 糖1茶匙 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙搅拌均匀,放入冰箱冷藏,等待面团发酵好了,就可以包包子了
11.发酵好的面团,取出排气,搓成长条,分割成面剂子
12.按扁,擀成中间厚两边薄的包子皮
13.取一个包子皮,放入适当馅料
14.用一只手边捏褶边往上提拉,另一只手同时转动包子皮
15.直到把包子皮收口为止,这样一个漂亮的包子就包好了
16.包好的包子放到篦子上,饧发20分钟
17.放入蒸锅,蒸20分钟,关火5分钟后再揭盖
18.好一个清香爽口的包子,来几个吧!
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