“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供青木瓜银耳汤怎么做好吃 青木瓜银耳汤,欢迎你阅读与收藏。
青木瓜银耳汤
女人爱美,就会通过各种方式保养自己,希望自己的青春保持年轻,漂亮。煲汤,是越来越多女人的选择,享受味美的同时还养颜。青木瓜对减肥、丰胸有好处,它亦能够美容,帮你
食材配方
主料:
青木瓜
瘦肉
银耳
胡萝卜
油
盐
红枣
姜
做法 共8个步骤
1.银耳捏碎,用水泡开,洗净,反复换水几次。我是泡了几个小时,啥硫磺味都没了
2.猪肉洗干净,切成大块的肉丁
3.青木瓜对半切开,去籽去皮,切成适量大小的块
4.锅里放够适量清水,下瘦肉。瘦肉可以先焯水,也可以不用了
5.水烧开后加入青木瓜,胡萝卜和姜
6.银耳洗净沥干水,一起放入
7.加入10颗红枣,中火煲1个小时左右
8.下盐调味
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青木瓜沙拉
食材明细:
青木瓜半个,青柠檬半个,圣女果3个,花生米1把,小米椒适量,海米1把,豇豆2根,鱼露30ml,椰浆100ml,大蒜适量,猪油适量,清水适量,冰水1碗
青木瓜沙拉的做法步骤:
第1步青木瓜去皮切开,去籽刨丝,泡入冰水中将泡发的海米擦干,炒锅放入猪油烧热,放入海米、大蒜、小米椒,炒出香气,盛出倒入石臼中
第2步豇豆2根切段,放入沸水中焯熟,捞出装盘石臼中倒入鱼露、椰浆、花生米,挤入半个青柠檬,捣碎制成酱料
第3步捞出青木瓜瓜丝,沥干装盘,搭配圣女果淋上酱料,即可享用
凉拌青木瓜
食材明细:
生木瓜1个,朝天椒4个,香菜20克,碎花生粒2大匙,开阳1茶匙,盐1茶匙,鱼露半大匙,糖1/2茶匙,柠檬汁1大匙。
凉拌青木瓜的做法步骤:
1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。
2、开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。
3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。
青木瓜美容汤(2)
食材明细:
鲑鱼头1/4个,青木瓜1/4个,黄耆5片,生姜2片
青木瓜美容汤的做法步骤:
1.)青木瓜去皮切块,鲑鱼头洗净剁块备用。
2.)将1000cc的水注入锅中,放入所有材料同煮10分钟,至煮烂即可。
青木瓜排骨汤
食材明细:
排骨约500克,青木瓜半个,红枣三只,酒适量,盐适量,姜适量
青木瓜排骨汤的做法步骤:
第1步黑毛猪排骨,洗净待用青木瓜,很新鲜的。对半切开
第2步去籽去皮,切成块待用取三个红枣待用
第3步洗干净的排骨放入锅中,加水(差不多与排骨平)加盖煮至有泡沫出来开盖
第4步一直煮到浮沫大量涌出关火排骨倒入漏锅中,用温水冲洗干净(一定要用温水,冷水会使肉质变老)
第5步锅也洗干净,排骨重新入锅,加水(这次的水量稍微多些,我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水)煮开后倒入适量料酒
第6步还有少许浮沫,用勺子撇除放入二片姜,大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时
第7步放入木瓜块和红枣,煮开,再焖上十五到二十分钟就可以了撒少许盐,盛出
青木瓜焖排骨
食材明细:
青木瓜400公克,排骨300公克,青葱1支,姜1块,高汤600cc,盐少许,细砂糖少许,酱油2大匙,山海酱1大匙
青木瓜焖排骨的做法步骤:
1.青木瓜去皮去籽,切成块状、青葱切段、姜切片,备用。
2.排骨洗净后沥干水分,备用。
3.起一锅放入2大匙油烧热后,放入作法1的葱段、姜片爆香。
4.加入作法2的排骨一起炒香,再加入调味料拌炒均匀。
5.把高汤倒入作法4中煮滚,待煮滚后加入作法1的青木瓜一起焖煮30分钟,即完成。
涼拌青木瓜
食材明细:
青木瓜200克(約1/4個),紅萝卜30克,碎花生粒10克,香菜,蒜少许,盐,香油,醋,糖适量。
涼拌青木瓜的做法步骤:
1.青木瓜、紅萝卜切细丝,用盐醃一下。
2.用冷开水洗净
3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可裝盘。
青木瓜炒鸡丁
食材明细:
鸡胸脯肉300克,木瓜100克,辣椒(青、尖)20克,味精3克,盐10克,酱油10克,料酒5克,姜15克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)50克,香油5克
青木瓜炒鸡丁的做法步骤:
1.鸡脯肉剁成方丁,加入盐、味精、湿淀粉上浆;
2.木瓜、青辣椒切丁;
3.葱斜刀切小段,姜切象眼片;
4.炒锅上火,注入猪油,烧至四成热,倒入鸡丁、青木瓜滑熟,沥去油;
5.炒锅上火,下猪油,油热时下葱段、姜片、青辣椒,炒出香味,倒入鸡丁和木瓜丁拌炒,下酱油、料酒、味精、湿淀粉,翻炒均匀,淋香油,起锅装盘。
酸辣凉拌青木瓜
食材明细:
青木瓜1/2个,红辣椒2根白芝麻1/2小匙调味料A料:盐1/2小匙B料:辣椒油,白醋各1小匙。
酸辣凉拌青木瓜的做法步骤:
1.红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝。
2.青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中,加入A料拌匀并腌10分钟,捞出,以冷开水冲净,沥干水分,盛入大碗中,加入辣椒丝及B料搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。
青木瓜炖猪脚
食材明细:
猪脚700公克,青木瓜300公克,黄豆50公克,姜片10公克,陈皮2公克,水1500㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙
青木瓜炖猪脚的做法步骤:
1.黄豆洗净,以冷水浸泡约5小时,备用。
2.猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块,备用。
4.取一砂锅,把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚,待滚后转小火再煮约30分钟,接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟,关火后焖约10分钟即可。
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