国人对美食有着痴迷的追求,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,吃美食的心情常常令人难以忘怀,所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食印象最深的是什么?在此,你不妨阅读一下伊利莎白歪脖子饼干怎么做好吃 伊利莎白歪脖子饼干,还请你收藏本页以便后续阅读。
伊利莎白歪脖子饼干
新浪微博用户@小矛画了一系列家熟悉的动漫人物歪脖子图像在微博上送给大家,有网友调侃:“据说世界末日是因为小行星撞地球。大家一起歪脖子就会让地球倾斜,让小行星撞不
食材配方
主料:
低筋面粉
130g鸡蛋液
50g辅料:植物油
10g糖粉
30g做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.将油、鸡蛋、糖粉混在一起。
3.用刮刀搅拌均匀
4.筛入低筋面粉。
5.用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置半小时。
6.取出面团擀成薄片。
7.用画好的形状比着切出饼干面。
8.压出一些小圆做眼睛,最后再切出一个面片中间压一下做嘴巴。
9.最后用黑色素画出睫毛入烤箱。
10.上下火180度烤15-20分钟左右取出。
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食材配方
主料:
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
蜂蜜
泡打粉
玉米油
做法 共8个步骤
1.准备原材料,鸡蛋打散备用。
2.干净容器里加入玉米油和蜂蜜,搅拌。
3.加入蛋液,搅拌均匀。
4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,刮刀按不规则方向切拌。
5.没有干粉的时候,加入椰蓉,依旧切拌,混合均匀即可。
6.面团取出,稍微揉成团,放入保鲜袋,入冰箱冷冻1小时。
7.冷冻后取出面团,分成小份,约60个左右,压扁,稍微整形。
8.烤箱预热,180°烤10分钟即可,依据自家烤箱和饼干薄厚调节。
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时光荏苒,我已经从一个小馋猫变成了一个做东西给小馋猫的阿姨了,在我个人问题还没有解决的眼下,朋友的孩子都可以在小区里乱跑了,看到那些小家伙跟妈妈撒娇的样子,我的
食材配方
主料:
低筋面粉
150g辅料:
奶粉
20g水
20g玉米油
35ml白糖
30g泡打粉
3g菠菜汁
适量精盐
1g小苏打
1g黑米粉
10g黑米水
适量做法 共16个步骤
1.将低筋面粉60克,奶粉20克,水20克,油15克,白糖20克,泡打粉2克混合成白色面团。
2.菠菜榨出汁,滤出蔬菜渣。
3.将低筋面粉50克,菠菜汁适量,玉米油10ml左右,盐1克,小苏打1克混合,和成绿色面团。
4.准备好泡黑米的水。
5.将低筋面粉40克,黑米粉10克,黑米水适量,白糖10克,玉米油10ml左右,泡打粉1克混合,和成黑色面团。
6.将白色面团取出,将其擀薄,用小刀刻出小鸭子的头。
7.将黑色面团取出,做两个小鸭子的眼睛。
8.对比着小鸭子的头的大小,黑色面团做一个花形的饼干形状。
9.用牙签在黑色饼干上规则地扎几个洞。
10.拿一个泡得半透的枸杞做小鸭子的嘴。
11.再用白色面团做一个小鸭子的身子。
12.再如图次做好小鸭子的手、脚。
13.用绿色面团做一个小鸭子的帽子,小鸭子就做好了。
14.将剩余的黑色面团擀薄。
15.用模具扣出花形饼干。
16.用叉子插上孔,然后将做好的花形饼干和小鸭子放入烤箱,170度,15分钟左右即可。
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食材配方
主料:
饼干
100g辅料:
油
适量鸡蛋
1个豆沙馅
适量
做法 共7个步骤
1.饼干1包
2.鸡蛋放入碗中打散备用
3.自制豆沙馅
4.取一块饼干,上面放上豆沙馅,在盖上一块饼干,
5.把豆沙馅压实,多余的去掉,
6.放入碗中沾满蛋液
7.中火下油炸,蛋液变金黄色捞出
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食材配方
主料:
面粉
450g玉米面
50g杏仁
100g核桃
50g葡萄干
50g鸡蛋
4个辅料:油
20g白糖
50g小苏打
4g
做法 共14个步骤
1.杏仁和核桃备好
2.放入微波炉高火叮两分钟
3.鸡蛋四个打在碗里
4.加入白糖
5.拌匀
6.加入食用油和小苏打
7.筛入玉米面
8.筛入面粉
9.加入核桃和杏仁
10.加入葡萄干
11.拌匀
12.分成两分,压扁
13.进入烤箱。170度,35分钟,这个根据自己的烤箱而定,不是绝对的
14.第一次烤好之后,取出切条,再次入烤箱,这次100度,烤四十分钟,如果四十分钟,烘干水分即可
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食材配方
主料:
蛋白
60g低筋面粉
36g辅料:香草粉
1/2小勺可可粉
少许黄油
60g糖粉
60g做法 共15个步骤
1.准备用料
2.将黄油,糖粉,香草粉倒入大碗,隔水加热
3.搅拌至黄油融化,取出
4.降温后加入蛋白
5.拌匀
6.筛入低筋粉
7.拌匀
8.取2小勺面糊与可可粉混合
9.拌匀,
10.将可可面糊装入巧克力装饰笔,备用
11.用勺将面糊在烤盘上摊成直径约9CM的圆
12.挤上可可面糊
13.放入烤箱,165度,中层,上下火烤约10分钟
14.表面 金黄,出炉
15.趁热卷起
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食材配方
主料:
低粉
90g辅料:
黄油
45g细砂糖
30g全蛋液
20g可可粉
6g做法 共10个步骤
1.黄油切小块室温软化
2.加细砂糖打发
3.分次倒入蛋液搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.可可粉过筛
6.揉成光滑的面团冷藏半小时
7.取出后擀成0.3cm厚的面片
8.用心型模具压成饼干胚
9.再用模具拼出LOVE,在饼干胚上按压
10.依次码入烤盘,放入预热180度的烤箱,烤12分钟即可
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食材配方
主料:
低筋面粉
280g黄油
160g糖粉
120g鸡蛋
一个辅料:可可粉
10g
做法 共17个步骤
1.准备好所有的材料,为了做起来不手忙脚乱我把除了可可粉外其他的食材都分成均匀的两份了
2.黄油软化备用,先取一份加入一份白砂糖
3.搅拌均匀
4.加入25g鸡蛋液搅拌均匀
5.筛入一份低筋面粉
6.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团,把面团放入冰箱冷藏半个小时以上
7.剩下的面粉跟可可粉拌匀过筛备用
8.同黄油面团的方法一样做成可可面团,放进冰箱冷藏半个小时
9.冷藏后的黄油面团取出擀成厚度约为1CM的长方形
10.可可味面团也擀成同样大小的厚度1CM的长方形
11.黄油面团上刷一层鸡蛋液
12.把可可味面团盖在黄油面团上
13.如图所示切成1CM宽的长条
14.一条长条的横切面上刷上鸡蛋液
15.另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为颜色交错的格子,做好的格子长条放进冰箱冷冻半个小时直到变硬。
16.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的饼干胚
17.切好的饼干赔排入铺上油纸的烤盘,烤箱预热190度中层烤12分钟左右
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带孩子去超市,看到各种包装花花绿绿的小食品,我家小朋友也是蠢蠢欲动,但是她知道都不会给她买的,因为那些在妈妈眼里都是垃圾食品,但是随着孩子年龄的增长,她的小主意
食材配方
主料:
黄油
60g低粉
160g辅料:鸡蛋
半个盐
适量焦糖浆
70ml红糖
30g泡打粉
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.准备好原料。
2.黄油室温下软化后搅打至顺滑。
3.分次加入打散的蛋液。
4.放入焦糖浆。
5.加入红糖,(红糖要压制没有颗粒,我的红糖就是有小颗粒,导致烤好的饼干上有黑色的小点,但是也不影响口感哈)。
6.筛入低粉,泡打粉和盐 。
7.揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏1个小时左右。
8.取出的面团,擀成大的0.5厘米左右的面片。
9.用饼干模具压出饼干的形状。
10.排入烤盘,表面撒一层白砂糖。
11.烤箱预热175度中层12分钟左右。
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做的时候,我都不大相信,饼干还没有不放油的,真的,好厉害啊。口感很酥,很脆,非常好吃。就是形状,给我挤的不大好看!
食材配方
主料:
鸡蛋
2个低筋面粉
80g辅料:糖
60g
做法 共12个步骤
1.分离蛋黄,蛋清
2.蛋黄加入20克的白糖
3.拌匀
4.蛋白分次加入白糖打发
5.打至硬性发泡
6.蛋黄液倒入打发的蛋白中
7.搅匀
8.加入筛好的低粉
9.搅匀
10.将面糊倒入裱花袋
11.挤面糊挤入烤盘
12.170度中层上下火,15分钟
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食材配方
主料:
菜心
油
盐
蚝油
生抽
姜
鲜红辣椒
清水
做法 共16个步骤
1.所需的菜心,姜和红椒
2.准备工作: 将菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分
3.选好的菜心用流水清洗,尤其是内心中间,洗好用水浸泡十五分钟
4.浸泡菜的同时处理配料。姜削去皮。
5.将姜切成薄片
6.将姜片码在一起,切成细丝
7.红椒去籽
8.再切成细丝
9.白灼步骤: 锅内放适量水,加入少量盐
10.再倒入少许油
11.当锅内水沸腾时,放入菜心
12.菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出,沥干后整齐放在碟中待用
13.调味汁制作: 锅内倒少许油,再倒入少量蚝油
14.倒入清水
15.再加入姜丝和红辣椒丝,开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。
16.姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上,用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。
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食材配方
主料:
高筋面粉
270g牛奶
160g细砂糖
50g淡奶油
60g辅料:全蛋液
少量干酵母
1.5小勺盐
1小勺黄油
20g做法 共9个步骤
1.除了黄油外所有主材料混合和成面团。
2.揉到出筋后加入黄油继续揉面。
3.揉到可以拉出薄膜即可。
4.放到温暖地方发酵到两倍大。
5.取出面团揉匀后分成三个剂子,醒15分钟。
6.如图所示擀开剂子并折起来。
7.如图所示卷起。
8.放入土司模发酵到8分满,表面刷全蛋液。
9.入烤箱下层,165度烤35分钟,出炉后脱膜。
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食材配方
主料:
鸡蛋
40g苏打粉
1/2小勺低筋面粉
50g燕麦
50g辅料:油
50g木糖醇
25g做法 共17个步骤
1.材料准备齐全。
2.油倒入无水盆中。
3.白砂糖加入油中。
4.盆坐在另一个加温水的盆内。
5.糖和油搅拌均匀。
6.加入鸡蛋液
7.搅拌均匀。
8.加入燕麦片。
9.搅拌均匀。
10.面粉过筛。
11.用橡皮刮刀搅拌均匀。
12.加入泡打粉
13.用橡皮刮刀搅拌均匀。
14.冷藏半小时,擀成薄片,用模具切。
15.摆放在烤盘内。
16.烤箱170度预热。放在第三层。
17.170度烤18分钟左右。焖8分钟左右。
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