“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对菜谱有深入的研究吗?小编特别从网络上整理了香蕉泥可可土司怎么做好吃 香蕉泥可可土司,相信你能从中找到需要的内容!
香蕉泥可可土司
这款面包的液体全部是用的香蕉,面包非常的湿润柔软。 香蕉有助降低血压 营养师说,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究
食材配方
主料:
高粉
360g香蕉泥
400g可可粉
30g黄油
20g辅料:盐
适量酵母
5g糖
30g
做法 共9个步骤
1.香蕉去皮
2.将香蕉压成泥
3.放入高粉,可可粉,糖,盐,酵母,黄油揉出膜
4.放入冰箱冷藏发酵
5.取出,将面团分割成3份,滚圆松弛15分钟
6.擀开后,卷起。
7.放入模中,进行第二次发酵
8.发酵好后,烤箱预热220度,烤40分钟
9.出炉放凉。
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可可土司
食材明细:
高筋面粉350克,可可粉30克,水200克,鸡蛋一个约50克,白糖35克,黄油30克,盐3克,酵母粉3克
可可土司的做法步骤:
第1步把除了黄油以外的所有原料放入面包机;在启动面包机前可以先用筷子搅拌均匀里面的原料,放置15分钟,这样做可以很好的保护面包机,让揉面更顺畅;
第2步先启动面包机的揉面程序,揉面15分钟后关闭程序;加入黄油,启动面包机的标准面包程序1,加入黄油;
第3步标准面包里前28分钟面包机是揉面,揉面后我们可以检查到面团可以出膜;揉面结束,面包机自动进入发面阶段;
第4步到1小时49分钟时第一次发酵结束,面包机会再次揉面1分钟;一分钟后面包机会停止揉面,我们这时要摁一下开始停止键,让面包机暂停工作,把面团取出(暂停时间只有15分钟,所以15分钟面包机又会自动工作,我们可以再次摁开始停止键暂停其工作)。
第5步把搅拌的轴轮也取出;面团放在案板上,再次揉面后把面团分成4等份,让其静置5分钟松弛一下好擀开;
第6步取一个面团,擀开后对折,再擀开;把面团卷起,用同样的方法处理好另外三个面团;
第7步把卷好的面团放入面包机,再次摁开始停止键,让面包机继续工作;等到面包机程序结束就可以取出面包晾凉后切片即可。
小贴士:
1.面包机有专门的揉面程序,时间是30分钟,做土司要揉到出膜,一般需要较长的时间,所以我们可以选择和面程序,额外增加15分钟,再启动标准面包的程序;2.做土司一般都选择标准面包程序,烧色一般选择浅,但是即使是选择浅,做出的土司还是很厚实;3.我们可以用一张锡纸包在面包机里面桶的周围,空出底盘连接的部分;4.这样我们在选择烧色的时候选“中”即可,这样做出的土司刚好。
香蕉土司
食材明细:
土司2片,香蕉1根,巧克力酱1瓶
香蕉土司的做法步骤:
第1步准备材料:土司、水果、巧克力酱土司淋酱
第2步加香蕉再盖层土司,切两块,淋些巧克力酱吃吧
可可蛋糕土司
食材明细:
主料:高筋面粉250g,奶粉5g,蜂蜜50g,盐3g,酵母3g,水145g,黄油5g,低筋面粉80g,可可粉10g,鸡蛋5个,色拉油40g,牛奶50g,糖30g(蛋白用)
辅料:椰蓉馅适量,黑芝麻适量,糖60g(蛋白用)
可可蛋糕土司的做法步骤:
1,将面包用料中黄油除外的所有材料,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
2,放入面包桶,开启一个和面程序,一个程序结束后面包团的状态
3,此时加入黄油,再次开启和面程序
4,面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
5,收圆,盖保鲜膜发酵
6,发酵至两倍大
7,取出排气,根据模具的大小,我分成了两份
8,取其中一份铺上椰蓉馅
9,卷起,放在模具中,我没有土司模具,为了烤这个跟老爸借了饭盒,结果还是差强人意
10,另外一块我卷了黑芝麻
11,全部做好,进行二次发酵
12,面团发酵好后制作蛋糕糊,蛋糕用料
13,蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入糖打散
14,加入牛奶拌匀
15,加入色拉油拌匀
16,筛入可可粉和低筋面粉
17,翻拌均匀
18,蛋白分三次加入糖打至硬性发泡
19,取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
20,将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中,翻拌均匀
21,将拌好的蛋糕糊倒入发酵好的面包面团上,震出气泡,烤箱上下火150度40分钟左右
22,成品
小贴士:
温度请根据自己的烤箱酌情调整。馅料根据自己的喜欢放入即可入驻头条号
香蕉可可奶
食材明细:
主料:香蕉1根,牛奶200克
辅料:可可粉8克
香蕉可可奶的做法步骤:
1,准备食材。
2,先将香蕉去皮掰成小段。香蕉可以选择较为熟透的, 这样的香蕉软糯且更香甜。
3,将香蕉和可可粉都放入料理杯中。您还可以放入几个熟坚果,记住,是熟的坚果,这样营养更丰富,味道更香浓。
4,加入牛奶。牛奶的量以不超过水位线为准。
5,将豆浆杯拧紧,双击两下,启动启动豆浆杯的冷饮键,这时机器的LED灯显示为蓝色,证明机器开始制浆。我用的是九阳魔法豆豆浆杯,这个机器在工作中声音非常小,别看它体积小,功能却不少,能当焖烧罐用,能打奶昔,用熟豆打豆浆,打米糊,一杯正好一个人的量,非常的方便。
6,四十秒后,一个制浆程序结束,蓝灯闪烁,您可以打开看一看了。打好的可可奶香浓细滑,倒入杯中就可以饮用了!
7,美美的享用吧!
8,美美的享用吧!
香蕉核桃土司
食材明细:
高筋面粉300克,熟透香蕉1根,鸡蛋1个,奶粉2大勺,糖25克,盐4克,酵母粉5克,水70-80克,黄油25克,核桃仁40克
香蕉核桃土司的做法步骤:
1.除了黄油之外,所有材料混合成团,揉搓面团到稍具柔软感;
2.加入黄油,继续不停揉搓甩打面团20分钟左右;
3.加入核桃碎混合均匀即可;
4.把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵;
5.完成基础发酵的面团取出排气;
6.分成6等分,滚圆,松弛15分钟;
7.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵;
8.最后发酵完成的面团表面刷一层牛奶;
9.烤箱预热180度,烤焙30-35分钟;
香蕉土司卷
食材明细:
土司片两片,香蕉两根,鸡蛋一个,寿司帘适量,黄油或者食用油少许
香蕉土司卷的做法步骤:
第1步准备好土司片,香蕉,寿司帘,鸡蛋一个打散将土司切除四边,香蕉选取成熟好的,切成和土司一样长短的,要是太粗就稍微休整下。将吐司放在寿司帘上,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来
第2步裹上蛋液,平底锅或者电饼铛加热,稍加一点儿黄油或者食用油煎一下就好了。待温凉的时候切块即可搭配着酸奶等饮料,舒服哦
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