“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?有请驻留片刻,小编为你推荐土豆脆肠披萨怎么做好吃 土豆脆肠披萨,请继续阅读本文相关内容!
土豆脆肠披萨
这次的披萨,没有加入儿子不喜欢吃的洋葱,只是把土豆片焯熟后用新奥尔良烤肉料略腌,便它有了点辣味,一点点咸味,加入了微甜的脆肠,足料的奶酪,薄薄的饼底,非常的好吃
食材配方
主料:
批萨面团
180g土豆
160g小脆肠
80g马苏里拉奶酪
150g辅料:番茄酱
适量新奥尔良烤肉料
适量做法 共9个步骤
1.将面团擀薄,放在盘中,用手整理,用叉子叉上些小洞。
2.土豆去皮切片用开火焯至熟而不软。
3.在饼坯上刷番茄酱。
4.摆上土豆片(我把土豆片用新奥尔良烤肉料稍拌了一下)
5.摆上切成片的小脆肠。
6.撒上奶酪丝。
7.烤箱预热,175度,入炉烤十三分钟,出炉后再放一些奶酪丝。
8.继续放入烤箱中,烤7分钟左右至成熟。
9.切块食用。
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培根慕尼黑白肠土豆披萨怎么做好吃 培根慕尼黑白肠土豆披萨
培根慕尼黑白肠土豆披萨
用土豆做的饼底,不同的是很软糯,加入面粉增加韧性,不用面粉直接用土豆也是可以的,只是不会成型。馅料丰富,奶酪放得多就越香。最后加入的芝士粉有点睛的作用。香料如果
食材配方
主料:
土豆
4个培根
适量白肠
适量辅料:
彩椒
适量牛奶
适量奶酪
适量混合香草
适量面粉
适量
做法 共13个步骤
1.原材料准备:牛奶,土豆,黄椒,红椒,面粉,培根,白肠
2.土豆先用水煮软,然后用牛奶煮至绵软粘稠。
3.在牛奶土豆中加入一些面粉使之有韧力。
4.红椒,黄椒,洋葱切丝。
5.培根,白肠切片。
6.炒香洋葱碎
7.炒香白肠和培根
8.加入综合香草,或自己喜欢的调味料
9.加入番茄沙司
10.土豆饼放入平底锅,铺一层彩椒
11.将炒好的培根和白肠铺上去
12.将mozzarella奶酪铺在最上面,小火烘焙pizza,不时转动平底锅
13.待mozzarella融化后撒入芝士粉。成。
玉米肠披萨酱怎么做好吃 玉米肠披萨酱
玉米肠披萨酱
做披萨离不开披萨酱,披萨酱的主料离不开番茄、洋葱、蒜,在此基础上添加自己喜欢的配料,就可以制作不同味道的披萨酱。这碗披萨酱加了“玉米香肠”,所以就叫做“玉米肠披
食材配方
主料:
玉米肠
1个洋葱
1个西红柿
1个辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量蒜
适量披萨草
适量罗勒
适量胡椒粉
适量做法 共14个步骤
1.主辅料: 番茄、洋葱、蒜、玉米肠
2.调味料: 番茄酱、披萨草、罗勒、胡椒粉
3.番茄洗净去皮切碎。
4.把洋葱去皮洗净切粒。
5.蒜切粒。
6.把玉米肠切粒。
7.热油,小火炒香蒜粒。
8.放入洋葱,旺火炒香。
9.放入番茄。
10.翻炒均匀后放入玉米肠。
11.加适量的番茄酱,小火烧制10分钟。。
12.加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。
13.翻炒均匀,稍稍收汁,即可关火。
14.出锅装盘即成。
鸡肉土豆披萨怎么做好吃 鸡肉土豆披萨
鸡肉土豆披萨
上上个星期孩子就要去吃披萨,当时她有些咳嗽,答应她下个星期去吃,可是刚好上个星期天是母亲节,带着公公婆婆他们出去玩,老人不喜欢吃西餐,所以又没带孩子去吃披萨。从
食材配方
主料:
鸡肉
300g高粉
150g辅料:橄榄油
适量盐
3g糖
7g土豆
半个洋葱
半个番茄酱
适量酵母粉
4g蜜汁鸡肉腌料
适量披萨草
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共11个步骤
1.准备好原料。
2.鸡肉用蜜汁腌料腌至3小时候以上,然后放烤箱烤6分钟取出待用。
3.面粉中放牛奶,糖,盐,酵母粉橄榄油揉成光滑的面团。
4.发酵至两倍大。
5.发酵好的面团揉匀后放入披萨烤盘,表面扎眼,静止10分钟后放入烤箱180度烤7分钟取出。
6.土豆切片后放入锅中煎至两面微黄。
7.在披萨饼胚上涂一层番茄酱,铺上洋葱圈,土豆片。
8.撒一层马苏里拉奶酪,放入烤箱烤8分钟后取出。
9.上面放上烤好的鸡肉。
10.再放一层奶酪。
11.放入烤箱烤5分钟即可。
土豆虾仁披萨怎么做好吃 土豆虾仁披萨
土豆虾仁披萨
虾仁和奶酪、土豆和奶酪都非常非常搭,这次看着冰箱里面有个发面团,还有这些食材,那何不一起做个土豆虾仁披萨呢?咬上一口,虾的鲜香、土豆的爽口、奶酪的醇香,配上薄披
食材配方
主料:
发面团
150g大虾仁
7只土豆
1个辅料:
油
适量盐
适量马拉里苏奶酪
适量番茄酱
适量蒜
适量洋葱
1/2个番茄
2个
做法 共11个步骤
1.简易披萨酱的制作: 番茄焯水去皮切丁。
2.洋葱切丁,蒜切碎。
3.热锅热油,加蒜炒香,再加洋葱炒出香味。 放入番茄丁,加适量盐,炒3分钟再加适量番茄酱翻炒即可。
4.大虾仁用盐腌制5分钟,不用很久,虾仁很容易入味。
5.土豆切片焯水后切丁。(旁边的蘑菇丁是做另外一款披萨的)
6.发面团醒10分钟后,擀成圆皮,边缘稍稍厚起,再用牙签扎些小洞。
7.烤箱200°预热5分钟,放入擀好的面饼,烤5分钟后拿出来。(忘拍照了)然后在面饼上铺上自制的披萨酱,加一层奶酪(奶酪提前切成丝)。
8.放一层切碎的虾仁。
9.在虾仁上再撒一层奶酪丝。
10.放入切成丁的土豆,再撒一层奶酪。
11.放入200°烤箱烤6-8分钟,拿出来再撒一层奶酪后烤制3分钟即可。
小烤肠披萨怎么做好吃 小烤肠披萨
小烤肠披萨
家人最喜欢吃披萨。今天,利用家里现有的材料自制一款美味披萨,其实感觉披萨很随意,只要有材料,综合一下就能制作出美味来。
食材配方
主料:
面团
300g辅料:
洋葱
适量青椒
适量披萨酱
适量马苏里拉奶酪
适量烤肠
适量
做法 共12个步骤
1.肠切片和丝备用。
2.洋葱青椒切粒。
3.发酵好的面团备用。
4.披萨盘倒入油。
5.面团放入披萨盘中用手按平。
6.烤箱发酵好取出。
7.加入披萨酱。
8.加入马苏里拉奶酪。
9.加入青椒和洋葱粒。
10.加入肠片。
11.加入马苏里拉奶酪。
12.烤箱预热180度烤18分钟左右。
土豆火腿披萨怎么做好吃 土豆火腿披萨
土豆火腿披萨
这两天天气很冷,宝宝去上课了,去之前吃的饭,3个小时的英语,上到一半的时候打来了电话说是想去吃汉堡,这麽冷算了吧,宝爸去接他的,我躲了^>^回到家一个劲的埋怨没
食材配方
主料:
土豆
1个高筋面粉
70g火腿
2个辅料:
青辣椒
1/2个马苏里奶酪
适量番茄酱
适量油
20g牛奶
适量酵母
1小勺奶粉
15g盐
1小勺糖
15g鸡蛋
1个做法 共15个步骤
1.准备材料。
2.土豆洗干净去皮切片,青椒去籽洗干净切丝,火腿切片。
3.马苏里奶酪切条。
4.把奶粉,高筋面粉。 酵母,牛奶,油,盐,白糖放进面包机。开始揉面。揉完面就开始发酵1小时。
5.披萨盘用黄油擦一遍。
6.面粉发酵2倍大取出来。
7.把发酵后的面团挤出空气,擀成薄片。
8.放进披萨盘,用手擀圆了,旁边留出边。我擀的很薄,喜欢表的饼皮。
9.刷上番茄沙司。
10.摆上土豆片。
11.撒上一层马苏里奶酪。
12.撒上火腿片。
13.再撒上马苏里披萨。旁边摆上青辣椒。
14.箱预热180度10分钟,放进烤箱180度15分钟。
15.土豆披萨就好了。
土豆腊肠披萨怎么做好吃 土豆腊肠披萨
土豆腊肠披萨
披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。我也不例外,家里添了烤箱之后,我最想做的美食,就是披萨。披萨的做法简单,但是食材可以任意搭配,丰富多样,口感丰富
食材配方
主料:
高筋面粉
70g低筋面粉
30g辅料:油
适量土豆
适量意大利面酱
适量马苏里拉芝士
适量腊肠
适量火腿肠
适量青椒
适量水
65g植物油
6g白砂糖
5g干酵母
1/3小勺盐
1/3小勺奶粉
3g
做法 共19个步骤
1.面饼里的材料按照:水、油、糖、盐的顺序放进面包机里;
2.依次放入面粉、奶粉、酵母,启动“和面”程序;
3.面团揉成扩展阶段,能拉开薄膜即可,盖上保鲜膜,发酵成2倍大;
4.准备食材:腊肠部分切片,部分切碎;火腿肠切丁;
5.土豆去皮切丁;青椒去蒂去籽,切丁;
6.马苏里拉芝士片切碎;我用了两种芝士,白色的是马苏里拉芝士,结果不容易融化;
7.发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟;
8.案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁,然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼;某人饿着肚子不停地催促:“快点,快点”;
9.面饼放进铺了油纸的烤盘里,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤的时候,中间会鼓起来;
10.刷一层没有味道的植物油,室温下发酵20分钟;
11.涂上意大利面酱,面饼边缘处不要涂;
12.放上切碎的芝士;
13.放上切碎的腊肠;
14.撒一层芝士,铺上火腿肠丁;
15.再撒一层芝士,铺上土豆丁、青椒丁;
16.再撒一层芝士,铺上做装饰的腊肠片;
17.烤箱200度预热后,将烤盘放进烤箱中层,烤至10分钟;
18.披萨取出来,铺上最后的芝士,再烤5分钟;
19.披萨做好啦~!某只吃货,速度报道,O(∩_∩)O 。
土豆披萨酱怎么做好吃 土豆披萨酱
土豆披萨酱
前些日子买了马苏里拉芝士一直没用,现在准备做一次披萨,自己做的披萨酱吃着放心。熬好的酱尝了一口,酸咸适中,还不错。
食材配方
主料:
西红柿
500g土豆
200g辅料:黄油
10g盐
适量洋葱
适量海鲜酱
适量黑胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料
2.西红柿去皮切小丁,尽量小一点
3.土豆、洋葱去皮切小丁
4.放入黄油化开
5.放入洋葱煸香
6.放入土豆煸炒一会
7.倒入西红柿
8.放盐
9.放点海鲜酱,大火煮开后,改小火煮,20分钟左右
10.煮到水分收干,出锅前撒上黑胡椒拌匀即可
萨拉米肠牛肉披萨怎么做好吃 萨拉米肠牛肉披萨
萨拉米肠牛肉披萨
虽然用烤箱已有约5年的时间,但多用于蛋糕、蛋挞、饼干、烤肉类的制作,面包和披萨则成品很少。原因无他,二十几分钟几乎不间断的揉面,再加上几次发酵,全人工操作起来实
食材配方
主料:
高筋面粉
210g低筋面粉
90g橄榄油
20g细砂糖
15g奶粉
12g西红柿
600g黄油
30g洋葱
100g辅料:马苏里拉奶酪
360g萨拉米肠
120g牛肉粒
200g青椒
110洋葱
90水
195g即活酵母
1小勺大蒜
4瓣盐
6g黑胡椒粉
1小勺牛至叶
1小勺罗勒
1/2小勺白糖
1大勺
做法 共16个步骤
1.西红柿洗净后,用开水稍烫一下剥去皮,切小丁。洋葱切丁,大蒜切末。锅烧热后转小火放入黄油烧至溶化,放入洋葱和大蒜翻炒1分钟。放入西红柿,炒出汁水后放糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,炒匀,盖锅盖,小火煮20分钟左右。
2.不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。转大火收汁成酱,加入盐6g,炒匀后盛出。
3.将萨拉米肠和牛肉粒解冻,青椒和洋葱洗净,切成丁。
4.把所有面饼用材料称量好,水用温水。
5.在面包桶中先倒入水,再在一角放盐,一角放糖,放入橄榄油,略搅使糖、盐融化。放入奶粉、将高粉和低粉拌匀后放入,覆盖住下面的材料。在面粉上端划一个小沟,放入酵母。
6.将面包桶送入烤箱固定住,选择和面功能,定时到长通,面包机开始工作15分钟。
7.停止后过约1分钟,再次启动和面功能再工作15分钟。揉到面团变得十分劲道,揪住一角慢慢抻开,能形成比较薄的薄膜(扩展阶段)。取出面包桶,用湿布盖住面团表面。
8.进行发酵预热,功能键拧至发酵,温度拧至最低,时间拧至5分钟,听到铃声时表示预热结束。
9.将面团从面包桶中取出,略整形后放到烤盘上,盖上湿布,送入烤箱,时间旋钮拧至长通,开始发酵。约1小时后待发酵至变成2倍大,用手指蘸面粉后戳入面团,不回缩即可。
10.把发酵好的面团拿到案板上,摁压挤出空气,分成3份,包上保鲜膜在室温下饧发15分钟。
11.案板上洒些面粉,把面团放在案板上,用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,用手掌将面饼整形成中间薄四周厚的形状。比萨盘上涂少许橄榄油。把面饼铺在盘上,(或直接在烤盘上铺锡纸直接放面饼),在面饼上用叉子叉一些小孔,在饼底上涂一层橄榄油,放在室温下发酵20分钟。
12.舀3大勺酱置于面饼上,用毛刷刷匀,饼边留1cm的空,撒上奶酪丝约50克。
13.摆上几块萨拉米肠和一些牛肉粒,再放青椒丁,撒上奶酪丝约20克。
14.放上洋葱丁,撒上奶酪丝约20克,再在最上面摆些萨拉米肠和牛肉粒。
15.烤箱先预热10分钟,将披萨盘送入预热好的烤箱中层,定时20分钟。
16.出炉前5分钟取出再撒上奶酪丝30克,用毛刷蘸些披萨表面烤出来的油将饼边刷上,再送进烤箱,烤至奶酪融化、饼边上色后取出即可。
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