国人历来讲究食不厌精,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以喜欢美食不是无缘无故的。你印象中记忆最深的美食是什么?下面是小编为你精心整理的“孜然海瓜子怎么做好吃 孜然海瓜子”,相信你能从本文中找到需要的内容。
孜然海瓜子
大润发卖的海瓜子6.8元一斤,个头不是很大,但是很新鲜,买了2斤多回家,炒好后可以边看电视边吃。很享受呀。大家也可以试试哦!
食材配方
主料:
海瓜子
1000g辅料:
花生油
适量盐
适量味精
适量孜然
适量干辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.将海瓜子洗净备用。
2.准备好大蒜和干辣椒。
3.将辣椒和蒜切成段。
4.将锅加花生油烧热,加蒜瓣炝香。
5.加入辣椒段。
6.加入孜然粒。
7.翻炒一下。
8.倒入海瓜子。
9.翻炒片刻后加入适量的盐。
10.加入适量的味精。翻炒至海瓜子肉出来即可。
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孜然羊肉片怎么做好吃 孜然羊肉片
孜然羊肉片
今天做了羊肉片,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等
食材配方
主料:
羊肉
蒜苔
葱
红辣椒
盐
鸡精
孜然粉
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.火锅吃剩下的羊肉片解冻
2.蒜苔洗净切段备用
3.葱姜蒜切丝,小红辣椒切段
4.锅内放稍微多一点的油,炒香葱姜蒜和小辣椒
5.加入羊肉片炒至变色
6.加入蒜苔翻炒均匀至蒜苔熟
7.调入盐和鸡精,洒入孜然粉,翻炒均匀,出锅
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孜然羊肉粒
【孜然羊肉粒】让人欲罢不能的孜然也是胃寒者食疗当选之物 孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香
食材配方
主料:
羊肉
孜然粒
油
盐
大葱
辣椒干
洋葱
料酒
生抽
做法 共9个步骤
1.羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2.切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3.中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段
4.锅热油大约7成热,倒入羊肉大火
5.爆炒至表面焦黄
6.锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
7.至香气很浓的时候倒入羊肉
8.放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9.倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
孜然烤羊排怎么做好吃 孜然烤羊排
孜然烤羊排
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等
食材配方
主料:
羊排
孜然粒
盐
辣椒粉
甜面酱
糖
胡椒粉
葱姜
料酒
孜然粉
做法 共8个步骤
1.选用新鲜的羊排。
2.洗净的羊排用清水泡,去掉羊排的血水。
3.放入所有的腌料,揉搓均匀。
4.封号口放入冰箱冷藏8小时以上。
5.拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。
6.羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。放入烤箱200度 50分钟。
7.再取孜然粉 辣椒粉 盐搅拌均匀备用。
8.取出烤好的羊排均匀的撒上孜然 辣椒 盐粉,再入烤箱,烤制表面干爽。200度 20--30分钟。
洋葱孜然羊肉怎么做好吃 洋葱孜然羊肉
洋葱孜然羊肉
小时候,我是不喜欢吃羊肉的,主要是因为那种膻味。一闻到膻味,就觉得难以下口了。直到大学毕业,才慢慢尝试吃火锅与羊肉串,慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红
食材配方
主料:
羊肉
200g洋葱
80g辅料:孜然粉
适量盐
适量孜然粒
适量淀粉
适量白芝麻
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。
2.放入淀粉。
3.放入生抽。
4.放入料酒。
5.放入孜然粉,腌制半个小时。
6.洋葱切成丝。
7.锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。
8.羊肉变色后,放入适量的盐。
9.放入老抽,上色。
10.放入孜然粒,出锅。
11.锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。
12.放入少量的盐调味。
13.洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。
14.放入花椒粉,孜然粒。
15.放入芝麻。
16.出锅前洒点香葱。
孜然烤肉怎么做好吃 孜然烤肉的做法,步骤
孜然烤肉
经常买外面的烤肉,发现肉都是红红的不知道加了什么东西,就想着自己烤了,本来想用叉烧酱,可是没空上大超市小超市又没有卖的就自己配料了,还不错,不过下次还是要用叉烧
食材配方
主料:
颈背肉
1000g辅料:
孜然粉
适量生抽
适量耗油
1勺葱花
适量姜片
适量五香粉
适量椒盐
适量色拉油
适量做法 共7个步骤
1.所有配料入一个碗里,拌匀
2.肉切成1.5cm的厚片
3.装入袋子里,倒入腌料,按摩几分钟
4.24小时后,把肉排在烤网上,刷适量色拉油下面用锡纸烤盘接油220度60分钟
5.20分钟后翻页一次
6.最后10分钟调到250度两面撒孜然粉烤香即可
7.切块装盘
孜然羊肉卷怎么做好吃 孜然羊肉卷的做法
孜然羊肉卷
火锅真是个为主妇们节省时间和精力但是又不丢面子的好发明,各种肉呀丸子呀备好,各种青菜洗洗干净,锅底小料一上锅,大家围坐在一起,想吃什么自己涮,顺便还不忘了互相斗
食材配方
主料:
羊肉卷
油
盐
鸡精
青椒
洋葱
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
味极鲜
孜然粉
做法 共11个步骤
1.吃火锅剩余的羊肉卷备好,最好是没有经过解冻的,这样的羊肉卷形态比较完整。
2.烧开水,将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出
3.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。
4.青椒和洋葱切成丝备用。
5.葱姜蒜切成片,干辣椒和花椒备用。
6.锅内放油,小火将干辣椒和花椒炒香。
7.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。
8.将青椒和洋葱放入锅中,大火翻炒出香味。
9.将羊肉卷放入锅中,大火翻炒
10.调入适量的盐、鸡精、味极鲜,不断翻炒均匀。
11.按照自己的口味调入适量的孜然粉,翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。
家常孜然羊肉怎么做好吃 家常孜然羊肉的做法
家常孜然羊肉
羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。孜然羊肉味道鲜美,家人都爱吃。
食材配方
主料:
羊肉
大葱
油
盐
麻辣鲜
鸡精
红辣椒面
孜然粉
做法 共8个步骤
1.准备好羊肉,切薄片,葱切长丝。
2.锅里加入豆油100克。
3.放入羊肉翻炒。
4.加入盐适量,不停翻炒,使羊肉受热均匀,炸出羊油,瘦肉变乳白色。
5.加入红辣椒面、麻辣鲜等作料,迅速翻炒,至肉八成熟。
6.加入孜然粉100克,快速翻炒,使孜然粉均匀地粘在羊肉上。
7.把大葱丝均匀地平铺在盘子底部
8.把炒好的羊肉倒在葱丝上。
孜然羊肉火烧怎么做好吃 孜然羊肉火烧
孜然羊肉火烧
北方人爱吃面食,潍坊人爱吃火烧和饼。火烧与烧饼的做法相近,他们之间的区别是要看有没有芝麻在上面;表面有芝麻的是烧饼,没芝麻的那就是火烧。老家潍坊的杠子头火烧我是
食材配方
主料:
羊肉
200g面粉
500g辅料:油
适量盐
适量孜然粉
适量生姜
适量大葱
100g酱油
适量酵母
适量
做法 共12个步骤
1.羊肉切小丁,放入姜片,调入少许精盐、酱油腌渍数小时。
2.把酵母用清水冲化,倒入面盆里,把面粉搅成面碎。
3.把面碎揉成软硬合适的面团放温暖处饧发。
4.腌渍好的羊肉里调入大葱碎,倒入一汤匙的植物油,搅拌均匀。
5.调入孜然粉,精盐拌匀备用。
6.取出发好的面团,揉匀成软硬适中光滑的面团。
7.把面团搓成长条,再切成半扎长的段,把面剂子擀成长方形的面皮。
8.挖上拌好的羊肉馅,摊匀。
9.把没有摊肉馅一侧面皮折起来,压在有肉馅的面皮上,用手按压四边。
10.喜欢带点花边的话,可用小碗在面皮的周边压上浅浅的纹路。
11.把做好的火烧胚子饧20分钟,然后码在烤盘上放入烤箱。
12.温度设定在200℃,时间在20分钟左右即可,如设定上下烘烤的话温度要设的低一些,时间在15分钟左右,烘烤期间中间要把火烧翻动一次,防止烤糊。
香橙孜然羊肉盅怎么做好吃 香橙孜然羊肉盅
香橙孜然羊肉盅
今天上第一道喜气洋洋,主料我用的是羊肉,取洋的谐音,颜色用了比较喜庆的橙色和红色,以橙子做容器,以橙肉入菜,一是为了增香,二是为了去掉羊肉的腥膻味,也有去油解腻
食材配方
主料:
羊肉
大脐橙
烤肉料
红尖椒
油
料酒
孜然粉
做法 共12个步骤
1.将羊肉切成小块,烤肉料、水、料酒混合均匀后,将肉码入拌匀,用手抓揉几分钟,然后盖上盖腌渍40分钟
2.橙子洗净,用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀
3.将切好的橙子盖取下来
4.用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈
5.取出橙肉,掏空成橙盅
6.将取出的橙肉切去白色部分,分成和羊肉大小相同的小块备用
7.将腌好的羊肉下油锅中火炸熟
8.炸至颜色变深带点焦黑时捞起,滤干油份
9.炒锅一点点油,小火,下入炸过的肉块,均匀的撒上孜然粉,翻炒均匀
10.然后加入橙肉,翻炒一分钟,关火
11.将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中
12.烤箱预热,200度,中下层,上下火,烤5-8分钟左右即可
孜然羊肉酥粒怎么做好吃 孜然羊肉酥粒
孜然羊肉酥粒
说到羊肉,一定是家庭餐桌上必不可少的一道美食呢。羊肉性温,可谓是滋补的佳品喔。 搭配上孜然的香气,香酥的口感,吃起来的感觉超赞喔! 喜欢肉食的亲们一定不要错过了
食材配方
主料:
羊肉
200g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量面包糠
适量
做法 共8个步骤
1.羊肉切成丁,提前用酱油,料酒,孜然,盐,腌制
2.准备好面包糠
3.将腌制好的羊肉粒均匀的裹上面包糠
4.全部裹好的羊肉粒
5.锅中倒油
6.油热后放入羊肉粒
7.炸制金黄色时,翻面
8.继续炸制另一面也呈金黄色,即可
烤孜然羊肉卷怎么做好吃 烤孜然羊肉卷
烤孜然羊肉卷
炒一盘孜然羊肉,剩下的一些,做个羊肉卷,色泽金黄,皮酥肉香,加上表面的芝麻,更是香脆可口。简直是太美味啦!大家赶紧也来试试吧! 孜然气味芳香而浓烈,理气开胃,并
食材配方
主料:
孜然羊肉
飞饼
芝麻
鸡蛋
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.将飞饼解冻后擀成长方形,分成三份。
3.将炒好的羊肉放入一个饼皮里。
4.从下向上卷起来。
5.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋液,然后撒上芝麻。
6.放入烤箱,180度上下火烤20分钟。
7.酥脆可口。
孜然炸虾怎么做好吃 孜然炸虾的做法
孜然炸虾
第一次尝试,很成功,嘻嘻。虾收拾干净后用蚝油腌制一小会儿,拖上面包糠,下油锅炸至金黄,捞出控油。尤其是刚炸出来,香喷喷的撒上孜然别提有多美味了。
食材配方
主料:
虾
20只辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量孜然
适量面包糠
适量
做法 共5个步骤
1.虾适量洗净抽去虾线
2.去虾头,剥虾皮,留尾巴
3.加上蚝油腌制一会
4.取出拖上面包糠
5.下油锅炸熟,捞出控油撒上孜然
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