美食对于中国人有着非常寻常的意义,很多人究其一生,都在找寻美食,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食的喜好程度怎么样呢?在这里,你不妨读读油饼怎么做好吃 油饼,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
油饼
孩子忽然想吃油饼了,所以一大早就起来给孩子做,只要孩子吃着开心,吃的健康,其实做饭也是很有乐趣的一件事。尤其看到孩子吃的特别香的时候,感觉很开心。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量酵母粉
适量
做法 共8个步骤
1.首先准备盐和酵母粉
2.加入适量的面粉
3.和成面团,然后放到温暖的地方醒
4.待醒至两倍大时开始制作
5.把面团分成小团,然后做成圆形,在中间用刀切两个口
6.锅中放适量的油加热
7.油七八成热时放入做好的油饼坯子
8.炸至金黄后就可以出锅了
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香脆油饼怎么做好吃 香脆油饼
香脆油饼
炸油饼, 家人都喜欢吃的油饼。薄薄的,外壳脆脆的,很有咬头。配一碗豆汁豆脑啥的,相当对味啊。 这油饼,还是在那挥汗如雨的夏天里,我家那位帮我一起炸的,因为,我一
食材配方
主料:
面粉
400g牛奶
340g辅料:油
适量盐
4g糖
15g酵母
5g碱
3g
做法 共8个步骤
1.将面粉,盐,酵母、糖放在一起。
2.加牛奶揉成光滑的面团。发酵至三倍大左右。
3.碱加入水稀释备用。
4.用手沾碱水,一次次的以按压的形式,掺入面团中。
5.面团重新发酵至三倍以上大,这时面团的状态非常软。
6.面板刷油,用手揪出一块来,在面板上摊薄摊平。用刀划上两下。
7.锅中油烧热,放入油饼,这时的油饼会快速浮起。
8.两面炸至变色,熟透捞出。
椒盐油饼怎么做好吃 椒盐油饼
椒盐油饼
我觉得咸味的饼要比甜味的吃起来可口,因为不觉得油腻。老公也喜欢吃咸味的,其实做饼吃真的很简单,今天我做的就是椒盐饼,一起看看吧。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.面粉加温水和成面团,半斤面大约加三两水左右,醒10分钟。
2.十分钟后,面团擀开成大饼,先涂上一层油,再撒一层盐,最后撒上一层胡椒粉。
3.卷起。
4.分成小剂子在卷成团。
5.擀成小饼。
6.平底勺热油,放入擀好的饼烙制两面金黄熟透即可。
紫苏油饼怎么做好吃 紫苏油饼
紫苏油饼
暑假里 ,有两个老太太自己种的紫苏吃不完,把叶子剪下来拿到菜市场来卖,5角钱一小把,闻着味道很特别,抱着试试看的心态买了一把。上网查了一下紫苏叶的功效:解表散寒
食材配方
主料:
中筋面粉
500g辅料:
油
适量盐
适量紫苏叶
适量
做法 共12个步骤
1.开水加入面粉中,搅拌成雪花状。
2.揉至表面光滑,盖保鲜膜醒一会儿。
3.紫苏叶切成小片
4.醒好的面团,分成几等分,约60g一个
5.取其中一小团,揉匀搓成棍状。
6.用擀面杖擀成长条
7.刷上植物油,抹少许盐、撒上紫苏叶。
8.从一头卷起,放在案板上醒一会儿。
9.将卷好的饼胚纵向拧几圈,按压成饼状。
10.用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。
11.煎锅中放少许油,放入面饼,小火煎。
12.煎至两面金黄即可出锅。
葱花油饼怎么做好吃 葱花油饼
葱花油饼
葱香味浓,咸香可口,方便快捷,因为是半烫面制作的,比较容易消化吸收,再加上擀的比较薄,吃起来更加酥脆,配上豆浆就是很不错的早餐了。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
油
适量盐
7g水
300g葱花
适量做法 共7个步骤
1.盐用温水化开,将面粉和成团,然后撕成小块,摊开晾凉后,再揉成团放盆中醒一醒。
2.将面团分剂,擀成薄薄的牛舌状。
3.刷油,撒葱末,用手从两边向中间推,放在一边盖布醒一会。
4.将面皮拉长,从两边向中间卷。
5.将卷好的面卷重叠,压扁,擀成圆饼。
6.电饼铛里放油,预热后,将饼放入烙好即可。
7.香脆可口。
烙香油饼怎么做好吃 烙香油饼
烙香油饼
今天这个烙饼都不记不清哪次回婆家带回饼铛时做的,觉得这个太简单了,估计谁都做所以一直没发,主要是现在每天做的菜都来不及拍照,所以将它翻出来了。 说起这个饼铛可有
食材配方
主料:
普通面粉
1小碗辅料:
清水
适量盐
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;
2.将揉好的面团分成4份;
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;
4.顺着划开的小口叠成记扇形;
5.将扇形的面饼收成圆形;
6.将面团擀成圆饼备用;
7.饼铛预热后刷上一层薄香油;
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
苹果奶油饼怎么做好吃 苹果奶油饼
苹果奶油饼
很有营养的煎饼,苹果加牛奶味道很香,简单烙一下,方便好吃
食材配方
主料:
面粉
60g牛奶
80g鸡蛋
1个苹果
100g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量黄油
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋打散倒入面粉中搅拌,然后倒入牛奶,一边倒一边搅拌成均匀的稀糊,加入20克白砂糖拌匀
2.苹果切成小块,加入10克融化的黄油和剩余的20克白砂糖拌匀
3.加入20克白砂糖拌匀
4.放入微波炉中中火加热3分钟
5.苹果绵软,拿出
6.等苹果稍凉些,把苹果倒入1的稀糊中搅拌均匀
7.锅中放入另外10克黄油,转动一下锅,让黄油均匀的铺在锅底上
8.倒入苹果蛋糊,等一面煎至金黄色时
9.翻面煎另一面至熟,盛出切块食用
黄油饼干怎么做好吃 黄油饼干
黄油饼干
黄油饼干。黄油饼干。本来是按照君之的配方做曲奇饼干的,但是在加入面粉的时候,能错了本来应该是低筋面粉,拿了做面包的高筋面了,所幸的是这款饼干味道、口感也不错,还
食材配方
主料:
高筋面粉
淀粉
白糖
糖粉
黄油
做法 共12个步骤
1.将黄油从冰箱拿出来室温到软。
2.准备其他食材。
3.黄油里面加入糖粉,白砂糖进行搅拌。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
4.加入鸡蛋液,分三次加入拌匀。
5.搅拌好了。
6.筛入面粉用翻拌的方法拌匀。
7.橡皮刮刀从下搅拌均匀,切记不能划圈搅拌。
8.将拌好的料放在案板上擀制。
9.用饼干模具切割。
10.码放到烤盘中。
11.放到预热好的烤箱,中层上下烤,温度采用190度,烤制15分钟。
12.这是烤制好的黄油饼干。
油酥油饼怎么做好吃 油酥油饼
油酥油饼
经过上次不愉快的和面经历之后,我连续好多天都没再用过面包机。怕失望! 今天鼓足勇气,再次试了一下。和的做油饼的面团,面粉和水也是仔细称量了的。 以免扬起干粉,我
食材配方
主料:
中筋面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量水
135克
做法 共16个步骤
1.面粉和水都放入面包桶内。
2.用筷子稍微搅拌一下,成小疙瘩、无干粉的状态就行。
3.放入面包机内,启动和面程序。
4.这是揉了6分钟的样子。
5.这是揉了11分钟的样子。我检查了一下面团,已经出筋,很有延展性了。再醒发10分钟左右。
6.面粉中倒入适量的热油,搅匀,做成油酥。
7.醒发好的面团分割成3等份。取一份擀成四方形饼状。
8.放适量油酥。
9.涂抹均匀。
10.卷起来。
11.慢慢抻长,从一头盘起来,尾部压在底下。
12.按扁、轻轻擀开。
13.擀成圆形的饼坯。
14.不粘锅放入适量油,小火加热,放入饼坯,开始烙。
15.一面呈金黄色后翻过来,再放一些油,继续烙。全程小火,勤翻面。
16.烙至两面金黄就可以了。
家庭自制炸油饼怎么做好吃 家庭自制炸油饼
家庭自制炸油饼
家庭自制炸油饼并不难,但有几个小细节需要注意: 1.面饼放入油锅,开始鼓起的时候,用筷子轻轻敲打面饼,否则面饼不易涨大鼓起、口感不够松软; 2.炸油饼的过程中不
食材配方
主料:
普通面粉
500g老面肥
100g辅料:盐
1勺糖
1勺鸡蛋
1个油
1000ml做法 共10个步骤
1.取一个较大的盆,放入老面肥,加入两大碗面粉、打一个鸡蛋、再加少许盐、适量糖,徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大;
2.发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上,用双手揉按排气;
3.揉至面团光滑;
4.扣上面盆,饧十几分钟;
5.饧好的面团揉成圆柱形;
6.切成小剂子,用手掌根部按扁;
7.按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片;
8.用刀在面饼中心划开两道口子;
9.铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅; 先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分;
10.炸好的油饼。
自制葱油饼怎么做好吃 自制葱油饼的做法
自制葱油饼
晚餐的饭二个人吃还缺一点点,再做还得剩,也不能老吃剩饭啊,正好还有活好的面,烙几张葱油饼吧,外皮酥酥的,散发着葱的香味不错。
食材配方
主料:
面粉
油
盐
葱
做法 共13个步骤
1.葱花装盘备用
2.将醒好的面再次揉搓,上劲
3.分成大小相同的小面剂
4.擀成面饼
5.撒上调和油
6.将油抹匀后撒上葱花
7.均匀的撒上盐
8.从下至上卷起
9.抓住两端摔打上劲
10.团成面饼
11.用擀面杖擀成饼
12.锅内油热后加入饼
13.烙致一面金黄后翻面煎至金黄即可
麻香葱油饼怎么做好吃 麻香葱油饼
麻香葱油饼
特制的葱油酥,特殊的卷法,特意添加的芝麻,造就了一款好吃不难做的麻香葱油饼。金黄的颜色,酥脆的口感,忍不住要多吃几口。
食材配方
主料:
小麦面粉
油
盐
小葱
熟芝麻
泡打粉
酵母
做法 共9个步骤
1.酵母和白糖用温水化开。
2.在面粉里加入泡打粉,用酵母水顺着一个方向打成穗子,再和成面团,放入盆中醒发。
3.锅上火,倒入油,放入大葱段、也可以放入两个大料、炼葱香油,当大葱炸成金红色,大料炸成黑褐色的时候,将葱香油浇入面粉制成葱油酥。
4.将面团擀成薄片,抹一层葱油酥。
5.撒上盐、葱花、芝麻,再将面片卷起,成条状。
6.顺着饼身用刀切开。
7.刀口向上并排排列,薄薄的刷一层油。
8.将面抻一抻,从一头开始盘成螺丝转儿,将面头压在下面,轻轻地两面擀一擀。
9.电饼铛预热,刷一层油,下锅烙熟即可。
老式葱油饼怎么做好吃 老式葱油饼的做法
老式葱油饼
葱油饼是上海特色小吃的一种,现在外面做的葱油饼巳改良了,我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下,那时的葱油饼很香,外面一层很脆很好吃。现在自已动手做道老式葱油
食材配方
主料:
全麦粉
油酥
盐
油
葱
水
做法 共12个步骤
1.全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
2.醒好后,把面团分成8小团
3.把面团擀成牛舌状
4.然后涂上酥油
5.再放上适量的葱
6.然后由上向下卷起
7.卷好后把它压扁
8.平底锅放油加热
9.放入擀好的面饼煎
10.将面饼煎成两面金黄
11.煎好的饼放在烤架上,烤箱150度预热5分钟,上下烤10分钟
12.10分钟出烤箱即可
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