吃好是中国人生活水平提升的标志,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,当人看见美食时会心情愉悦,所以美食不简单是吃的需要。你在网络上收集美食资料吗?在此,你不妨阅读一下荠菜鲜肉水饺怎么做好吃 荠菜鲜肉水饺,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
荠菜鲜肉水饺
近年野菜大受欢迎,为什么呢~前几天看一健康栏目,嘉宾特意解释了一番这个问题:现在某些蔬菜种植中不断添加各种化学成分,迫使蔬菜个体长大长高长壮长美观外加多产早熟,
食材配方
主料:
荠菜
300g鲜肉馅
600g饺子皮
300g辅料:
葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.肉馅倒入盆中,放适量葱花、姜末、料酒、酱油腌制
2.把荠菜解冻,洗净挤出多余水分后切碎
3.肉馅顺着一个方向搅拌,使之上劲成团
4.把准备好的荠菜放入肉馅中,放葱花、香油
5.再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作
6..取一张面皮,在中间放入适量馅料,面皮对折,捏合面皮顶端部分,再双手挤合完成一个饺子的制作
7.依次包完剩下的饺子,间隔一定距离摆放
8.锅中放入适量冷水,水开后下入适量水饺,中火煮开,沸腾后各添加两次冷水,水饺鼓肚浮在表面即可关火
9.盛盘,准备适量小料蘸食
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荠菜猪肉水饺
民间素有“三月三,荠菜赛灵丹”只说。 荠菜历来是药食同源的佳蔬,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可利肝气,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血
食材配方
主料:
荠菜
500g猪肉
400g水饺皮
800g辅料:
盐
适量酱油
25g白糖
2g姜粉
3g料酒
15g香油
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。
2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。
3.猪肉馅加入酱油,姜粉,料酒,盐,白糖,鸡精。
4.搅打上劲拌均匀。
5.荠菜剁碎。
6.挤干水分放入肉馅中。
7.在加香油拌均匀。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.捏成饺子生坯。
10.全部包好备用。
11.入锅中煮熟随醋碟上桌。
荠菜鲜肉馄饨怎么做好吃 荠菜鲜肉馄饨
荠菜鲜肉馄饨
去年春天完了就十分惋惜地对自己说,没吃到荠菜,没拍到樱花......来年一定得补上! 这不,今年已经完成一项了。吃荠菜! 如果再苛刻一点,就是荠菜不是自己去挖的
食材配方
主料:
荠菜
猪肉
生姜
馄饨皮
做法 共13个步骤
1.这是新鲜荠菜,不过已经淘洗干净,有点看不出本来面目了。大家可以自己去网上百度一下呢~~~
2.1.猪肉(3肥7瘦,前胛肉)450g,生姜一小块,
3.2.猪肉、生姜都剁碎
4.3.洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟
5.4.捞出,控干水
6.5.继续挤干多余的水分
7.6.猪肉、荠菜、生姜混合,加入30ml色拉油
8.7.加入20ml生抽
9.8.加入20ml老抽
10.9.加入适量食盐
11.10.包馄饨
12.11.包好的馄饨,多的可以放冰箱速冻
13.12.下锅煮好,可加点青菜、橄榄油、葱,自己调味吧
荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子
荠菜饺子
以前没怎么注意,原来秋天也有荠菜的,还挺多,但是跟春天的荠菜不太一样,比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的,去挖了两次荠菜,很清新的荠菜味,乡野的感觉,真好!
食材配方
主料:
猪肉
200g荠菜
200g饺子皮
60个辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成馅,葱姜切末备用。
2.荠菜摘洗干净。
3.锅内烧开适量清水,放入荠菜焯一下捞出控水,切末。
4.肉馅内放入适量酱油料酒腌制,放葱姜末,适量油,搅拌均匀。
5.放入荠菜末,放适量盐,蚝油,搅拌均匀。
6.取饺子皮,包成饺子,老公包的,所以他是用手这样攥的。
7.锅内烧开适量清水,放入饺子,煮开后点3次水,煮熟出锅即可。
杏鲍菇水饺怎么做好吃 杏鲍菇水饺
杏鲍菇水饺
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有降血脂、
食材配方
主料:
杏鲍菇
100g猪肉
250g面粉
200g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量花椒粉
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置
2.五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6.在倒入植物油顺时针搅匀
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9.将面团搓成粗细均匀的长条
10.用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁
11.擀成饺子皮
12.饺子皮中放入适量的馅儿
13.捏成饺子
14.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。
榨菜鲜肉饺子怎么做好吃 榨菜鲜肉饺子
榨菜鲜肉饺子
饺子馅本来想用豆腐馅的,结果没有就改用榨菜肉馅了,饺子相对于很多人来说都是一种比较喜好的食物,而对于偏好的面食来说,饺子更是不可或缺的一种食物。这次做了不少,剩
食材配方
主料:
鲜肉
500g榨菜
200g面粉
250g水
160g蛋清
1个辅料:
葱
适量油
适量盐
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备包饺子用的面粉,我用的是自发粉
2.面粉加水,揉成团,醒发一段时间
3.准备饺子馅料要用的材料
4.肉去皮,洗净,用厨房纸擦干,剁成泥
5.榨菜切成丁
6.葱切小段
7.揉加蛋清,搅拌
8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味
9.将之前醒发的饺子皮,切小,擀圆
10.将之前准备的饺子包馅
11.包好的饺子入锅煮熟
12.出过后撒少许葱即可食用
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茴香鲜肉饺
那天去市场,买了好些东西,都快回家的时候,路过一个菜摊,准确的说不是个摊,只是个小筐摆着些茴香,茴香很嫩,一把一把捆着,一个七十多岁的老大爷在太阳底下守着这个筐
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g面粉
300g茴香
300g辅料:
葱
适量盐
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.面粉先用温水和成光滑的面团
2.瘦肉加葱、姜、蒜剁细
3.肉馅剁好后,加入盐、老抽、胡椒粉
4.加入1个鸡蛋打上劲
5.茴香洗净
6.剁成细末
7.把茴香加在肉馅里拌匀,这时候再根据口味适量加盐
8.面团搓成长条
9.切成小剂子
10.擀成面皮
11.包上馅,合口包成小饺子
12.坐锅烧水,水开后把饺子下锅煮熟即可
13.出锅装盘,喜欢茴香馅,香香的好吃哦
大虾水饺怎么做好吃
大虾水饺
我昨天盐水煮了几个大虾,虾的个体比较大,妈妈一边吃一边绝的可惜,念叨着如果给宝宝用这个虾包饺子就好了。唉,可怜姥姥惦念外孙子的一片心啊。吃剩的两个妈妈说什么也舍
食材配方
主料:
大虾
100g猪肉馅
30g韭菜
200g面粉
300g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共14个步骤
1.大虾剥去虾皮
2.切成小丁
3.韭菜洗净 控干
4.切成细末
5.虾仁放入肉馅中
6.韭菜放入肉馅中搅拌均匀 放入盐
7.和好面 醒一会儿
8.分成小剂
9.擀皮
10.放上馅料
11.包好
12.包好的饺子 放在盖帘上
13.用开水煮熟
14.开吃吧
茴香鲜肉包怎么做好吃 茴香鲜肉包
茴香鲜肉包
在北方,对小茴香肯定不陌生,但在我们南方这个小镇,我估计大多数人是不认识这家伙的。而这个味道也不为大家所接受。逛市场的时候,我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。
食材配方
主料:
面粉
250g酵母
3g茴香
300g鲜肉
500g辅料:白糖
适量蜂蜜
10ml温水
125ml姜
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量香油
适量蘑菇精
适量做法 共18个步骤
1.酵母白糖温水融化,倒入面粉搅拌成块,揉成光滑面团,于温暖处发酵
2.胛心肉绞成肉泥(肥瘦比例:4:6)
3.肉泥中加姜末拌均匀
4.肉泥加盐,料酒,老抽,胡椒粉,蘑菇精搅拌均匀
5.加适量香油搅拌均匀
6.静置10分钟
7.小茴香洗净沥水
8.小茴香切细
9.小茴香跟肉泥搅拌均匀
10.面团发酵体积至2倍大,用手指沾面粉按坑,不回缩不塌陷为准
11.加蜂蜜揉面团,至切开面团横切面,没有气孔出现
12.揉好的面团搓成长条,下30克左右的剂子
13.擀成中间厚边缘薄的面皮
14.放入适量馅料
15.包成包子生胚
16.室温醒发20分钟
17.蒸屉刷油,摆上生胚
18.冷水上锅,大火猛蒸15分钟,关火5分钟后取出
香菇鲜肉盏怎么做好吃 香菇鲜肉盏
香菇鲜肉盏
做过口菇酱肉,今天我来试一试香菇鲜肉盏。菌类食物多吃对身体有益。香菇不但具有菇香的独特风味,而且高蛋白、低脂肪、多糖,含有多种氨基酸和多种维生素。香润鲜爽,我是
食材配方
主料:
香菇
6个猪肉
150g辅料:料酒
适量盐
适量白糖
适量水淀粉
适量干淀粉
适量
做法 共12个步骤
1.挑选边无缺陷的差不多大小的香菇,6-7个,用水浸泡着
2.将浸泡好的香菇减去根蒂
3.小葱洗净。
4.瘦肉也洗净。
5.瘦肉在砧板上加少许食盐和料酒,加少许葱姜剁匀。
6.捞出香菇,在每个里面涂上少许精盐,加一层干淀粉
7.填上鲜肉泥,
8.全填好是六个,每个加一颗玉米粒点缀
9.上蒸锅大火蒸5-6分钟关火焖着
10.炒锅倒入香菇水,留底脚不用
11.煮开加入食盐少许,白糖一茶匙,加水淀粉滚一下,成玻璃糊。(因为这个时间很短,分开拍照水容易干和糊锅就一句话概括了。)
12.将玻璃糊用勺子加到每一个香菇盏上皆可端出
包菜水饺怎么做好吃
包菜水饺
用包菜做水饺,是第一次。 别说,还真好吃!
食材配方
主料:
包菜
700g鸡蛋
5个饺子皮
500g辅料:
虾米
50g盐
适量糖
适量鸡精
适量植物油
适量麻油
适量葱
适量剁椒
适量大蒜
适量胡椒粉
适量鲜抽
适量
做法 共9个步骤
1.主料;包菜700克,鸡蛋5个,饺子皮500克(现成的)
2.包菜洗净,切碎,用盐打一下挤去水份,用植物油拌好待用
3.锅里放比平时炒菜多些的油,放下虾米爆香
4.鸡蛋打匀,放下炒熟,铲碎
5.把包菜放入.放葱花.
6.放盐,糖,植物油,麻油,鸡精,胡椒粉,鲜抽,搅拌匀.
7.包饺子.
8.煮饺子
9.用剁椒,蒜末,葱花,盐,糖,酱油,鸡精,调成沾汁,就可以了.
海鲜水饺怎么做好吃
海鲜水饺
加了点鱿鱼提高了饺子的口感 MS有点小Q 又加了明虾提了它的鲜 又用玉米粒来提了它的营养 呵呵我是超爱啦 你们爱吗
食材配方
主料:
饺子皮
1份韭菜
150g鱿鱼
100g明虾
150g辅料:玉米粒
适量色拉油
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.备明虾一份,饺子皮一份,韭菜一份,鱿鱼一份。
2.将韭菜切碎,鱿鱼切丁,明虾去壳切碎再加入适量罐头玉米。
3.加入适量色拉油。
4.加入适量细盐,微腌制。
5.再拿饺皮包成饺子。
6.汤锅加水,加入适量色拉油。
7.水开后,加入饺子。
8.煮至饺子浮起既可。
9.按个人喜好调个汁,既可食用。
茉莉鲜肉饺子怎么做好吃 茉莉鲜肉饺子
茉莉鲜肉饺子
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品,南北都有,因其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、
食材配方
主料:
肉馅
250g茉莉花
150g饺子粉
500g辅料:
橄榄油
适量盐
适量姜
适量葱
适量高汤
适量
做法 共16个步骤
1.今天做蒸饺,所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面,揉面光滑的面团,盖上温布静置二十分钟。
2.姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
3.茉莉花从冰箱里拿出后解冻,然后用开水冲泡,跟泡茉莉花茶一样
4.取适量的肉馅
5.加入葱姜花,只取水哦
6.待葱姜水融入肉里后,慢慢的加茉莉花水
7.然后打发肉馅
8.至黏稠状态时,倒入橄榄油
9.加食盐
10.茉莉花
11.继续搅拌均匀就完成了馅的制作。(做这种馅不要用酱油,只加盐,这样花的香味才不能被遮住)
12.静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子
13.擀成饺子皮
14.包入做好的馅料
15.折一些小折子,最后整理好封口,一个饺子就成了.
16.包好的饺子摆放在蒸笼里,上锅蒸熟就全部完成了。
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