“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你会多少菜品的烹饪方法呢?下面,我们为你推荐了香菇韭菜猪肉包怎么做好吃 香菇韭菜猪肉包,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
香菇韭菜猪肉包
网上传的肉包里面的肉肉总是这样那样的问题,现在在外面买的肉包可是都不敢吃了。只好自己做了解馋了。但是好吃的食物总是让人忍不住胃口大开,还没有拍成品图,包子却都统
食材配方
主料:
五花肉
700g干香菇
50g韭菜
150g面粉
1000g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量材料粉
适量酱油
适量葱
适量姜
适量酵母
适量米酒
适量
做法 共11个步骤
1.面粉面粉倒入面盆中,加入酵母、米酒
2.和匀成面团
3.五花肉绞碎
4.韭菜洗净切细粒
5.香菇泡发切成细粒
6.把香菇粒加入碗中,加盐、鸡精、材料粉、酱油拌匀
7.加入韭菜粒拌匀
8.面团醒发好后,分成剂子,把每个剂子搓成长条,切成如图小剂子。 逐个摁扁,擀成圆片
9.包入馅料,醒发10多分钟
10.锅中加水烧开,篦子抹油,放入肉包,盖锅蒸
11.18分钟后即可出锅享用了
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香菇猪肉包子
最近儿子想吃啥都想吃香菇馅的,好吧,一个字,做。
食材配方
主料:
香菇
白菜
五花肉
面粉
油
盐
味极鲜
葱
姜
十三香
做法 共7个步骤
1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
2.面粉加入酵母加入适量的水,发酵到两倍大的面团
3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
4.将面团揉成条状切成要的大小。
5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
6.将菜放入剂子上,用大拇指和食指捏起面团旋转。
7.将包子放在抹上油的篦子上,醒20分钟,冷水上锅,大火后,小火15分钟,停火3分钟后出锅。
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老公一天早上和我说,咱好长时间没吃饺子了,包次饺子吧,外面的实在是没有家里的味道好,而且也不是太健康的,我一般包饺子都是肉要提前腌好的,第二天再放入其它的菜,这
食材配方
主料:
猪肉
500g韭菜
200g香菇
200g中筋面粉
500g辅料:麻油
半碗盐
适量葱
适量蒜
适量姜
适量十三香
适量酱油
适量
做法 共12个步骤
1.这是前一天的腌好的猪肉馅,里面用了葱姜蒜末,麻油,酱油,盐,十三香,腌好放一晚
2.将切好的韭菜倒入猪肉馅中,拌匀
3.葱姜标切末
4.将香菇切丁
5.放入拌好的馅中,放入麻油,酱油,盐,葱姜蒜末,十三香搅拌均匀
6.将揉好的面取切一条,面要提前两个小时和好
7.搓成长条,切成两份
8.再将长条切成大小一样的小剂子
9.将小剂子按扁后擀成饺子皮
10.在皮中放入馅料
11.捏好,包成饺子
12.将水烧开,下入饺子煮熟
韭菜虾仁猪肉包子
食材明细:
包子皮:普通面粉4量杯(600g),牛奶350ml(或水),酵母1.5茶匙,糖2茶匙,盐1/2茶匙
馅料:梅头肉900g(夹心肉)((可包2份包子皮)),韭菜300g,虾仁300g,葱2根,虾皮2大匙,姜粉1/2茶匙,蚝油2大匙,生抽1大匙,老抽1茶匙,料酒1.5大匙,鸡蛋2个,生粉2茶匙
韭菜虾仁猪肉包子的做法步骤:
1,绞梅头肉(夹心肉)放入鸡蛋,生粉,蚝油,生抽,老抽,料酒。
2,顺时针搅拌上劲。
3,放入虾皮拌匀,一点点加入2大勺水搅拌匀。
4,葱切葱花。
5,虾仁解冻,切粒。
6,韭菜洗净切碎。
7,放入肉里
8,搅拌均匀即可。
9,把包子皮的材料放入面包机里,按面团程序揉面,发酵2倍大。(我的面包机揉面发酵共1.5小时。)
10,排气,分约60克一份(可分16-17份),滚圆,松驰15-20分钟。
11,取一份面团擀成中间稍厚,四边薄的圆片,放上馅料。
12,收口包好。(我怎么都学不好,是胡乱捏起来的)
13,放入蒸锅,静置20分钟。
14,开火,水开后蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。
15,取出放架子上凉凉。用保鲜袋装起来,密封放冰箱冷冻保存,吃时直接放开火锅蒸15分钟即可。
16,我家都偏爱韭菜馅的,感觉特别鲜香。
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香菇油菜酱肉包
香菇油菜酱肉包,没有用盐,直接用甜面酱来腌肉,做出的包子,酱香浓郁,皮薄大馅,咬一口,满嘴香。
食材配方
主料:
发酵面团
800g猪肉
300g辅料:油
适量油菜
适量甜面酱
适量香菇
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.将面粉加酵母、温水和成光滑的面团,揉匀发酵至两倍大。
2.香菇、油菜切小粒。
3.五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。(我腌了一夜,放冰箱)
4.将油菜与香菇提前用花生油拌匀。
5.发酵的面团分割成小剂,擀成包子皮。
6.将腌好的肉与油菜香菇放在一起,加鸡精拌匀。
7.开始包包子。
8.包好的包子略醒发十至二十分钟,凉水入锅。
9.大火蒸开,约十五分钟后关火,闷五分钟出锅。
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韭菜猪肉锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜,锅贴的形状不同的地方包法不同,但一般是饺子形状。 相传当年慈禧太后非常
食材配方
主料:
中筋面粉
300g韭菜
250g猪肉
250g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量五香粉
适量水
适量做法 共10个步骤
1.韭菜摘净,切小碎丁,加入搅好的猪肉馅,稍稍拌一下。
2.加入酱油、五香粉、盐、味精、油、味精,搅拌均匀。
3.冷水与面粉和成稍硬的光滑面团,盖上布饧20分钟。
4.饧好后再揉片刻,使面团软硬适度,搓成一个长条。
5.切成大小均匀的剂子,再分别擀成面皮,要薄厚均匀,中间稍厚。
6.取一面皮,放入馅料。
7.将两端捏合。
8.将包好的锅贴在案板上摆好。
9.电饼铛刷一层油,用平底锅也可以,凉油摆入锅贴,开火。
10.煎大概3分钟,倒入适量清水,听见“滋”一声,盖上锅盖,煎熟即可。
香菇韭菜饺怎么做好吃 香菇韭菜饺
香菇韭菜饺
每天早上都为了给孩子吃什么而烦恼着,这不彤彤跟我说妈妈那我们吃饺子吧,只要孩子吃就马上行动吧。
食材配方
主料:
腿肉
500g香菇
100g韭菜
100g饺子皮
500g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量地瓜粉
适量做法 共8个步骤
1.饺子皮自己做的都不好,所以就干脆买现成的了,香菇泡发
2.把腿肉洗净绞成肉绒,买饺子皮的地方就可以帮忙绞肉的,可是我觉的肉用刀剁碎的味道更好
3.在肉里加入适量的盐、酱油、一小勺地瓜粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌。直至将猪肉搅拌至较黏稠状,放置十分钟
4.把切好的韭菜,香菇加入搅拌好的肉里
5.搅拌均匀放10分钟就可以开始包了
6.过程就没拍了,相信亲们包的会更好的
7.锅里烧热水把水饺下锅煮10分钟,待饺子浮上来就可以吃了
8.南方妈妈包的饺子也不错吧
韭菜香菇猪肉馅水饺
食材明细:
主料:韭菜300g,香菇100g,猪肉300g,小麦粉500g
辅料:芝麻油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,味精适量,姜末适量
韭菜香菇猪肉馅水饺的做法步骤:
1,和好小麦粉饧20分钟。
2,韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。
3,猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
4,将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
5,饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。
6,饺子皮中间添加馅。
7,前后片捏严,包好水饺。
8,煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
9,煮熟即可捞出享用。
小贴士:
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、香菇后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
韭菜猪肉包子的做法
韭菜猪肉包子的做法
主料:小麦粉(标准粉)500克、猪肉馅250克、韭菜400克
配料:酵母(干)5克、蚝油20克、姜末少许、老抽5克、鲜味酱油20克、白胡椒少许、精盐适量、白糖5克、香油1小勺、橄榄油20克、水320克
韭菜猪肉包子的做法步骤:
1.猪五花肉剁成碎,将除盐及油以外调味料放入搅拌均匀腌制2小时
2.酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
3.颌成光滑的面团,室温发酵至2倍大
4.韭菜洗净控干水分,切碎
5.切碎的韭菜放入肉馅上面,加入橄榄油将韭菜拌合一下,放入适量的盐和白胡椒粉
6.少许的蔬菜鲜调味,拌和均匀,馅就调好了
7.发好的面揉光滑
8.搓成条,切成剂子,擀成中间厚边缘稍薄的皮,取一个皮放上馅
9.拿成摺,包成包子
10.放入蒸锅醒15分钟,凉水上锅开锅后转中小火蒸18分钟,关火后焖3分钟即可
韭菜猪肉包子的做法烹饪小贴士:
1、韭菜可以解毒和散瘀,所以不单能够降血脂,还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助;
2、对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用,主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效;
3、维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A,还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险;
4、韭菜含一种挥发性精油与硫化物,它可以增强食欲与消化功能,调理肝气保护肝脏。
健康食疗《香菇韭菜猪肉包怎么做好吃 香菇韭菜猪肉包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了荠菜猪肉包专题,希望您能喜欢!