“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,想必你家里也有类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?推荐你看看以下的青蟹烩乌冬面怎么做好吃 青蟹烩乌冬面,希望能帮助到你的学习和工作!
青蟹烩乌冬面
宝爸带回5个膏蟹回来,3个煲汤,留2个用来煮乌冬面,好吃的不得了,特别特别是乌冬面吸收了螃蟹的精华。。。不说了 流口水 啦
食材配方
主料:
膏蟹
乌冬面
油
辣椒
姜
大蒜
番茄酱
蚝油
生抽
胡椒粉
做法 共18个步骤
1.膏蟹,乌冬面,姜 蒜 辣椒 调料:生抽,蚝油,番茄酱,胡椒粉,油,生粉。
2.姜 蒜切片 拍碎
3.乌冬面先在开水锅里煮熟,煮2~3分钟 捞起沥干水。备用
4.螃蟹刷洗干净,蟹钳用刀背拍裂开,蟹一开四块
5.每块螃蟹切口粘些生粉
6.热油锅,将粘了生粉的螃蟹煎下封口,这样蟹黄不会漏出来。蟹钳 和蟹壳不用煎。
7.煎好封口的螃蟹 盛起
8.姜蒜放进刚才煎螃蟹的油锅里爆香
9.螃蟹回锅一起炒下
10.放适量清水,放点生抽
11.放点蚝油
12.番茄酱
13.盖上锅盖焖煮到螃蟹熟了 多留些汁 让乌冬面吸收
14.加入提前灼熟的乌冬面翻炒
15.出锅前撒些胡椒粉
16.翻炒均匀出锅哦
17.肥美的蟹膏
18.乌冬面吸收蟹的鲜甜
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乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。 乌冬面在日餐馆里卖得老贵了,份量也少。炒乌冬面制作简单,就
食材配方
主料:
乌冬面
洋葱
香菇
熟鸭肉片
油
盐
日式咖喱块
番茄酱
白胡椒粉
做法 共8个步骤
1.原料 香菇和洋葱,把它们洗净后切丝
2.原料
3.乌冬面炒前也要先煮一下,放入沸水锅煮2分钟就行
4.炒锅倒入适量油烧热,先爆香洋葱,
5.再放入香菇丝翻炒,把洋葱丝和香菇丝炒软。
6.再倒入乌冬面,鸭肉片
7.加咖喱
8.番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了。
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喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 让他吃的更开心 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么
食材配方
主料:
西兰花
木耳
乌冬面
鸡蛋
西红柿
油
盐
做法 共6个步骤
1.面条 先提前烫好
2.捞出 待用
3.西兰花也提前过水
4.鸡蛋先煎好
5.西红柿 鸡蛋 先做好面汤
6.洋葱 跟木耳先炒好。
蘑菇洋葱烩乌冬面
食材明细:
乌龙面200克,白蘑菇2朵,香菇1朵,洋葱0.5个,瘦肉50克,豆豉辣酱1大匙,盐适量,淀粉1小匙,料酒1-1.5小匙,植物油适量,芹菜叶2-3片
蘑菇洋葱烩乌冬面的做法步骤:
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条;
2.乌冬面取出,放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;瘦肉切片,加入淀粉和料酒拌匀;
3.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内,划散至肉片9分熟;
4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内,转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀;
5.看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可。
小贴士:
洋葱用小个头的;瘦肉用猪肉和牛肉皆可;“老干妈”就有豆豉辣酱。
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我们家星星宝宝现在已经26个月了,之前一直给星星做宝宝面吃,但是最近一段时间,我妈说他每次做了都会吃不完,而且一看到宝宝面第一句话就是“不好吃”,抿着小嘴不肯张
食材配方
主料:
乌冬面
冬笋
火腿肠
青菜
酱蛋
鸡
浓汤宝
做法 共6个步骤
1.在锅里倒入三碗水烧开并倒入浓汤宝;
2.把浓汤宝慢慢的化开
3.将所有的材料全部倒进去;
4.开大火烧三分钟
5.加入乌冬面,用筷子轻轻的将面团划开
6.开大火烧五分钟即可起锅啦
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说到鱼肫大家肯定很少见过,都知道动物中鸟类禽类有“肫”,但是鲻鱼却也有“肫”。鲻鱼肫脆嫩好吃,洗净焯水后,可以鲜卤、红烧、冷拌、炒等。 鲻鱼又名乌支、乌头、乌鲻
食材配方
主料:
乌冬面
鱿鱼
虾
鱼肫
青菜
油
盐
蒜
做法 共9个步骤
1.材料准备好
2.将虾剪掉虾腿虾须,青菜洗净,鱿鱼切花,鱼肫清洗干净备用
3.鱿鱼平铺在案板上划条纹切好
4.再切十字花形
5.然后切成小块
6.将锅内倒油后放入蒜爆香,倒入切好洗净的海鱼快炒
7.加水漫过海鲜,
8.汤水煮开后加入乌冬面,加少许食盐,
9.然后放入洗净的青菜 继续将所有食材煮开即可
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