中国人历来对美食有着不懈的追求,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,因为美食,我们才能心情畅快。所以美食在人心中的地位是很高的。你否也是这样认为的呢?以下是小编为大家整理的“黄米面锦绣豆包怎么做好吃 黄米面锦绣豆包 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
黄米面锦绣豆包
黄米面,一直是一种很地道的农家食物。 黄米面,是去了壳的黍子的果实碾成黄米,黄米比小米稍大,再把黄米磨成面,即成黄米面。 记得小时候,有一种黏窝窝,就是用黄米面
食材配方
主料:
黄米面
300g面粉
150g辅料:红豆馅
300g发酵粉
5g做法 共11个步骤
1.原料
2.将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水温的水将其和成面团(略软些)
3.放到温暖处,发至两倍大
4.取面团,擀成饼,然后切成条状
5.将面条搓成圆条
6.把面条如图编
7.编成如图的图案
8.切去四边,包好豆沙馅
9.收口,去掉多余的
10.包好
11.入锅蒸25分钟即可
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美味豆包怎么做好吃 美味豆包
美味豆包
传统小吃,香甜的豆馅美味可口,适合早餐食用
食材配方
主料:
面粉
1000g辅料:
豆馅
300g
做法 共6个步骤
1.将面发好
2.准备好豆馅
3.将面揉成剂子
4.将剂子擀成皮
5.把豆馅放入,包起来
6.放入锅内,蒸20分钟
花式豆包怎么做好吃 花式豆包
花式豆包
爱吃发面的东西,周六周日做了几次,趁有空整理整理,看着这么可爱的豆包,心里美美的。 这次做的种类比较多,有机会就要一种样子做一个,拍出来才好看呢。
食材配方
主料:
白面粉
200g玉米粉
200g豆沙
200g辅料:
发酵粉
适量泡打粉
适量做法 共22个步骤
1.面粉,玉米粉混合(1:1是我喜欢的比例)
2.加入适量泡打粉混合均匀
3.混合均匀了
4.酵母粉加温水化开
5.揉成三光面团放在温暖处发酵
6.这是发酵好的面团
7.取出一段面团,揉四个条,一团面揉成椭圆状
8.像这样摆好
9.两边对折,压上
10.点缀红豆做眼睛
11.取出两团面,揉好面团
12.拿剪子剪好花
13.面团揉好擀成圆状
14.取出红豆沙放在面饼中
15.收好口
16.拿红豆做眼睛点缀,面团点缀做鼻子,耳朵
17.揉好的面团
18.拿刀背切出花,点缀红豆
19.包好的得瑟一下啊
20.这是做的刺猬,自己悟吧
21.等锅中水上汽了,放入豆包
22.加入锅中蒸20min,焖5min
枣豆包怎么做好吃 枣豆包
枣豆包
在我们这过年都喜欢蒸枣豆包,以往都是妈妈给做,今年自己也学着做做。
食材配方
主料:
红豆
200g红枣
200g面粉
500g辅料:
酵母
5g白糖
适量水
适量
做法 共16个步骤
1.红豆浸泡几个小时后煮熟。
2.煮熟的红豆加白糖拌匀。
3.红枣洗净后放入锅中煮熟。
4.煮熟后的红枣放入袋子中碾开。
5.把红枣倒入红豆中。
6.混合均匀做成枣豆馅。
7.面粉加酵母和水揉成光滑的面团。
8.发酵至两倍大。
9.发酵好的面团搓成长条。
10.切成相等的剂子。
11.擀成圆形。
12.取一擀好的剂子。
13.放入枣豆馅。
14.捏出褶子,包成包子。
15.放温暖处醒20分钟。
16.放入蒸笼中冒汽后蒸20分钟即可。
小豆包怎么做好吃 小豆包
小豆包
购得一包桂花味的豆沙,就想着做一些小豆包,不能全是甜的,就再做一些花卷。早餐多两样品种。
食材配方
主料:
高筋面粉
500g鸡蛋
1个红豆沙
250g辅料:
发酵粉
5g白砂糖
4g盐
2g芝麻油
适量葱花
适量
做法 共12个步骤
1.将面粉放入面包机内,在面粉中间放入发酵粉,打1个鸡蛋,在一边放一点点白糖,另一边放一点点盐。
2.选择发面档,加电。这时慢慢的、一点一点的放入水,边放边观察面粉搅拌的情况,直到面粉变一个面团,在容器的中间,如图所示。
3.关上面包机的盖子,发面程序直至结束。
4.取出面团,揉面成光滑的圆团。
5.把面团均匀的分成12个小面团。每个约70g.揉成圆形。
6.将6个小面团赶成圆面片,放入豆沙,包成包子,折子向下,放入蒸锅。
7.将6个小面团赶成长条形,抺一点芝麻油,撒上葱花,从一头卷起来。
8.再用刀背压出印子如图。
9.小豆包放入蒸锅后静置20分钟。
10.花卷放入蒸锅后同样静置20分钟。
11.然后再加电蒸20分钟。
12.小豆包和花卷完成。
白面豆包怎么做好吃 白面豆包
白面豆包
我已经试过很多次了,不知道为什么都报的表面总是有小泡泡,一点也不光滑,我只想自己做的吃着放心,没想到做起来还是很难的。
食材配方
主料:
面粉
1000g辅料:
豆馅
适量白糖
适量酵母
2g
做法 共8个步骤
1.面粉里加入白糖,把发酵粉用温水稀释,放在面粉里
2.用温水活成团,发酵30分钟,发至两倍大即可
3.揉匀,挤压出气泡
4.用刀切断
5.包入豆馅
6.包好后醒10分钟
7.上过蒸熟,
8.出锅,我蒸的时间好像有点长了
芸豆包子怎么做好吃 芸豆包子
芸豆包子
喜欢吃包子,但是自己一直不会发面,在好豆终于学会了发面,经常练习练习,好在必要的时候一展身手,给大家一个意外的惊喜。我会发面包包子啦。
食材配方
主料:
面粉
芸豆
豆腐
猪肉
油
盐
葱
姜
做法 共13个步骤
1.豆腐切丁。
2.油烧热,放豆腐煎一下。
3.翻一个个。
4.芸豆洗净,焯水。
5.取出,切段。
6.买来肉末,放盐、味精、五香粉、葱、姜。 花生油、香油,老抽。
7.搅拌均匀,放一会。
8.面揉好,发酵。
9.切个,擀皮。
10.放馅。
11.捏一圈折子包起来。
12.每个都包好。 放蒸锅,蒸15分钟,关火放5分钟,取出。
13.美味芸豆包子包好了,包了很多。 凉透后,放冰箱,慢慢吃。
东北粘豆包怎么做好吃 东北粘豆包
东北粘豆包
一直想自己做东北粘豆包吃,终于买到了黄米粉,按照东北粘豆包的做法,第一次试手就成功了。小小滴佩服一下自己呵。离春节还有十几天时间了,咱也学着东北人那样,多蒸出一
食材配方
主料:
黄米粉
320g玉米粉
160g辅料:自制红豆馅
适量
做法 共12个步骤
1.黄米粉+玉米粉混合均匀后,缓缓倒入开水,将面粉用筷子搅拌如做疙瘩汤一般
2.待不烫手后,加少许凉水,将面揉匀成偏硬一点的面团。盖上保鲜膜,放在温暖处饧发一个晚上
3.经过一夜饧发好的面团
4.红小豆240克,加两倍于豆子的水高压锅煮至豆子开花,加150克砂糖用木铲压碎
5.不烫手后用手团成28克左右重的豆馅团
6.团完所有红豆馅备用
7.取30克左右面团,用手按扁,包入一个豆馅团
8.同包汤圆的手法,面皮慢慢向上收
9.收到头捏合,收口向下摆在蒸屉上
10.摆屉时留有一定距离间隔,蒸锅水烧开后放上蒸屉,盖上锅盖蒸20分钟
11.关火后稍等两三分钟打开锅盖,粘豆包就蒸好了
12.来张特写
高钙蜜豆包怎么做好吃 高钙蜜豆包
高钙蜜豆包
为什么叫高钙的呢?因为在揉面的时候加了自制的黄瓜籽粉。 百度一下。。。 黄瓜籽粉是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方,对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝
食材配方
主料:
普粉
1碗全麦粉
1碗玉米粉
1把黄瓜籽粉
15克老面团
1小块水
1碗面碱
1大勺辅料:
自制蜜豆
1碗茴香陷
1碗做法 共11个步骤
1.普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块备用。
2.自制蜜红豆1碗、茴香陷1碗备用。
3.面碱1大勺(用量根据发面的时间和面团的大小自行调整)
4.普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块、水1碗揉成面团。
5.温暖处醒发至两倍大,发好的面会有酸味要放足量的面碱(1大勺)综合酸味,且要充分揉匀。
6.分割成大小相等的小剂子。
7.擀成中间厚边缘薄的饼,我的就稍微薄了点。
8.包入蜜豆。
9.倒扣在面板上。
10.取一面饼包入茴香陷,不用倒扣,温暖处稍醒一会。
11.冷水下锅,水开后中火蒸15分钟,蒸好后不要立刻起锅,闷3分钟再起锅。
奶香红豆包怎么做好吃 奶香红豆包
奶香红豆包
红豆馅是前天自己做的,豆粒颗颗饱满,糖量严格控制,因此吃起来更健康。在和面时加入了牛奶,吃起来有浓浓的奶香味,这款红豆包非常适合早餐食用。 红豆中含有多量对于治
食材配方
主料:
中筋面粉
400g牛奶
220g辅料:酵母粉
5g绵白糖
10g红豆馅
适量
做法 共7个步骤
1.在面包机内桶中依次加入牛奶、白糖、面粉和酵母粉,启动发面团功能,90分钟后面团就发酵好了,
2.将发酵好的面团充分揉搓排气,
3.然后将面团搓长,切分成等大的小剂子,
4.用擀面杖擀成圆皮,
5.放上自制的红豆馅,
6.像包子一样收口,然后入蒸锅,二次饧发20分钟,大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟后出锅即可,
7.蒸好的奶香红豆包,口感非常好。
蜜汁芸豆包子怎么做好吃 蜜汁芸豆包子
蜜汁芸豆包子
之前自己在家做过蜜红豆陷的包子。昨天逛超市瞅见了芸豆,就想着看能不能也做成包子吃。做好的蜜汗芸豆也可以放在说箱里镇凉后吃。清凉可口哦。
食材配方
主料:
红芸豆
面粉
酵母
糖
冰糖
做法 共13个步骤
1.面粉倒入盆中,加入用温水搅拌好的酵母。
2.用筷子搅拌成面絮状
3.和成面团,放在温暖入醒发。
4.醒发成蜂窝状即可
5.红芸豆提前泡上半天。(提前泡发的好煮些)
6.放在锅中煮。(煮至豆子一咬就烂即可)
7.煮好的豆子放在锅中收汁
8.倒入适量白糖
9.倒入些许冰糖(待冰糖熬化开,汤汁粘稠即可)
10.取一小部分面团揉成长和,下剂子
11.擀成中间厚两边薄的圆皮
12.圆皮中间放上蜜芸豆,包起来即可蒸
13.放在蒸锅上蒸地十分钟左右即可(关火后要虚蒸五分钟左右)
猪肉芸豆包子怎么做好吃 猪肉芸豆包子
猪肉芸豆包子
蒸上一大锅热气腾腾的东北猪肉芸豆包子,香香美美地塞过两三个,再配上一壶清香四溢的花茶,看看喜欢的书,人生,能做自己喜欢的事吃喜欢吃的东西就最好啦!
食材配方
主料:
猪肉
芸豆
面粉
酵母
油
盐
花椒
香油
姜末
料酒
花椒粉
酱油
白糖
鸡精
蚝油
碱面
水
做法 共12个步骤
1.面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。
2.揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。
3.花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。
4.将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。
5.芸豆洗净切粒,放入开水中,放入碱面、盐少许、滴入两滴油,煮熟后捞出立即用凉水冲凉,放纱布中用双手挤压去多余水份。
6.将芸豆放到肉馅上,再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油,拌匀成馅。
7.面团饧发至原来的两倍大,用手指戳下去不回弹即可。
8.将面团放至面案上,揉成表面光滑的面团。
9.将面团在中间掏开,形成圆环状,再切分成单个重约30克的剂子。
10.将剂子搓圆,摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。
11.放入适量馅料,包成包子。饧30分钟。
12.蒸锅中放入适量水,水开后放入盖帘,刷油或放入湿屉布,摆入包子,每个之间留出一指宽的缝隙。加盖,大火蒸10分钟,再关火后静置5分钟,打开锅盖即可。
奶香南瓜豆包怎么做好吃 奶香南瓜豆包
奶香南瓜豆包
今天给南瓜面粉里加了奶粉,那蒸出来的豆包立马变得洋派起来,一股南瓜和着奶香味,妈妈说:“这可是时代的产品呀!”嘻嘻
食材配方
主料:
南瓜
200g面粉
200g辅料:红豆馅
150g酵母
5g水
50ml奶粉
15g做法 共9个步骤
1.南瓜蒸熟捣成泥
2.南瓜泥里加入面粉、奶粉、白糖、酵母、水混合饧发1小时
3.饧发好的面团变成原来的两倍大,中间戳个窝周边不塌即可蒸制了
4.面团搓成长条
5.切成剂子
6.剂子捏成圆片子
7.包入蜜红豆
8.捏成叶状包子二次饧发一会
9.上屉大火蒸15分钟,不揭盖焖10分钟即可
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