“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特意收集和整理了黑米面红豆包怎么做好吃 黑米面红豆包,我们后续还将不断提供这方面的内容。
黑米面红豆包
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。 中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,
食材配方
主料:
黑米面
500g白面
500g红豆
500g辅料:
红糖
适量水
适量做法 共11个步骤
1.准备红豆,清洗,倒入电高压锅中,再放将近两倍的水,按下煮粥键
2.准备1:1的黑米面和白面
3.用安琪酵母粉和面
4.一小时后的效果
5.高压锅煮好的红豆倒入铁锅中,小火炒
6.倒入红糖
7.搅拌,放凉
8.发好的面,揉好后,分成小剂子
9.擀好面皮
10.包好的豆包,醒20分钟
11.上屉蒸15分钟即可
97Msw.com相关知识
红豆包怎么做好吃 红豆包
红豆包
喜欢豆沙包,尤其喜欢颗料状的红豆,咬一口,清香绵沙,好吃看得见。当主食,当小点都是相当不错。用的是蜜红豆,用蜂蜜来腌制的,吃一口,甜甜蜜蜜的。
食材配方
主料:
发酵面团
400g辅料:
蜜红豆
适量
做法 共8个步骤
1.面粉加温牛奶、酵母和成光滑的面团发酵至两倍大。
2.发酵好的面团揉匀,分割成小剂,擀成边薄中间厚的面剂。
3.包入蜜红豆。
4.用虎口轻推,收口。
5.推出多余部分。
6.将多余的尾端去掉。
7.略加醒发,当豆包变松软时,入蒸锅。
8.大火蒸,上汽十五分钟后关火。闷五分钟出锅。
黑米红豆包
食材明细:
中筋面粉350克,黑米粉50克,鸡蛋55克,水230克,黄油30克,细砂糖55克,盐6克,酵母5克,红豆沙适量
黑米红豆包的做法步骤:
第1步除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团。面包机揉面20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟,面团完成。
第2步切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜。面团滚圆,发酵至原面团二倍大。
第3步取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟。面团擀开成圆形,装入红豆沙,收好收口向下排放。
第4步发酵面团至膨大,表面喷水,入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。
红豆包子怎么做好吃 红豆包子
红豆包子
本来想做小动物红豆包的,但是和的面粉太少了。不过
食材配方
主料:
面粉
50g红豆
50g酵母
适量辅料:
糖
适量
做法 共4个步骤
1.红豆浸泡一夜,煮熟,捞出,拌入适量白糖
2.面粉加酵母和成面团,盖上湿布发至两倍大
3.将面团揪成剂子,擀成面皮,包上红豆
4.上锅醒一会,蒸20分钟,完成
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