“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蛋蒸肉饼怎么做好吃 2020蛋蒸肉饼的做法大全”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
蛋蒸肉饼
蒸蛋吃过吧?蒸肉饼很多人也吃过。可是蛋蒸肉饼你吃过吗?其实就是把蒸蛋和蒸肉饼两个菜在同一碗里一次做出来,二者合一。 特点:鲜美嫩滑,不油不腻。
食材配方
主料:
瘦肉
100g鸡蛋
3个辅料:生粉
10g盐
2g高汤
适量
做法 共7个步骤
1.瘦肉剁碎。
2.放生粉、盐1克拌匀。
3.将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。
4.将鸡蛋打散,加盐1克和适量高汤拌匀。
5.拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。
6.用保鲜膜盖住,用牙签在保鲜膜上扎些小孔,入蒸锅,上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。
7.撒上葱花即可食用了。
97msw.cOm延伸阅读
香菇蒸肉饼怎么做好吃 2020香菇蒸肉饼的做法大全
香菇蒸肉饼
儿子一岁后,我就会经常做各式的肉饼,用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃,他非常喜欢! 至于蔬菜方面,焯熟的菜心,西兰花,豆角什么的,我都会让他自己拿着吃,他倒是很喜
食材配方
主料:
瘦肉
香菇
油
盐
酱油
白糖
生粉
姜末
蒜末
葱花
做法 共6个步骤
1.香菇提前泡发;
2.泡发好的香菇切碎备用;
3.瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;
5.加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;
6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!
冬瓜蒸肉饼怎么做好吃 2020冬瓜蒸肉饼的做法大全
冬瓜蒸肉饼
因为某种原因耽误, 好长一段时间没上来了,感觉有些陌生了都呵呵,今天上道冬瓜蒸肉饼,也算是报个到吧,感觉这道菜不错还,推荐给大家!自我感觉有点小壮观呵呵,别小看
食材配方
主料:
冬瓜
600g虾干
50g肉末
250g香菇
4朵枸杞
10g辅料:
姜
适量葱
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量料酒
适量食用油
适量做法 共11个步骤
1.冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。
2.肥瘦肉末备用。
3.虾干用清水浸泡后去壳备用。
4.香菇泡发后清洗干净切成粒,姜切末,葱切花(只拍到葱白部分了),枸杞洗净备用。
5.将香菇粒和姜末,葱白,盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,生抽和肉末拌匀,再放入少量的油拌匀。
6.把拌好的肉末放进冬瓜中央。
7.把虾干码在肉末上,放上枸杞。
8.锅里水开后入锅蒸15至20分钟。
9.将蒸冬瓜的汁倒出。
10.将汁倒入锅内加入少许的盐,用水淀粉勾薄茨。
11.将茨汁浇在冬瓜上,撒上葱花即可上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋蒸肉饼怎么做好吃 2020蛋蒸肉饼的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒸肉饼专题,希望您能喜欢!